The фитинги са препаратите, с които придружаваме ястията, които сякаш ни искат нещо повече, както обикновено се случва месо и риба фундаментално. Обикновено прибягваме до гарнитури с зеленчуци или картофи направени по различни начини и днес ще ви покажа един от любимите ми с картофи.
Тази рецепта от печени картофи на фурна са идеална гарнитура за месни и рибни ястия но дори съм ги сервирал много пъти като аперитив, придружен от домашни сосове като Смел сос или добър домашни айоли тъй като са вкусни, готвят за кратко време и фурната също се грижи за всичко. Ще получите малко картофи нежна отвътре и леко златиста отвън, също подправен с предпочитаните от вас подправки и билки, въпреки че по-долу ще видите кои обикновено използвам.
Съставки за приготвяне на печени печени картофи за гарнитура:
- Картофи, сумата, която искате. В идеалния случай те трябва да са малки или средни по размер, ако са малки изчислете приблизително 2 на човек, а ако са средни - по един на човек.
- Билки, сушени или пресни и което предпочитате. Обичам да използвам сушена мащерка.
- Можете също да добавите подправки и аромати, аз съм използвал чесън на прах.
- Екстра върджин зехтин, прясно смлян черен пипер и сол.
Подготовка, как да направите рецептата за печени картофи на фурна:
- Измийте картофи със студена вода, тъй като ще ги печем и ще ги ядем с кожа, макар че ако предпочитате, можете и да ги обелите, но ви уверявам, че с кожата са страхотни.
- Изрежи картофи както ви харесва най-много. Предлагам ви да го направите по следния начин: разрежете го на две по дължина, всяка половина отново на половина и вече на 2 или 3 части според размера му.
- Сложи картофи върху тава за печене и, за да предотвратите залепването на картофите върху нея, предварително я подредете с мазна хартия.
- Загрейте фурната до 200 ° C с нагряване и спускане и вентилатор.
- Напълнете ги с пръскане на екстра върджин зехтин и ги разбъркайте малко, така че да се импрегнират.
- След това поръсете подправки Y. билки които сте избрали заедно с малко Сол. Както споменах в раздела за съставките, използвах прясно смлян черен пипер, мащерка Y. чесън на прах.
- Преместете ги отново (може с лъжица или кухненски щипки), така че да са добре импрегнирани с дресинга. Тъй като обичам да ги обръщам по средата на печенето, за да имам добра справка, това, което правя, е първо да ги поставя с кожата надолу и след това ще знам кои съм обърнал и кои не.
Смесваме картофите с билките и подправките
Печени картофи
Време: 1 час
Трудност: лесно
Сервирайте и опитайте:
Това е гарнитура, която можете да се подготвите, когато пожелаете и какво препоръчвам да сервирате горещо и прясно приготвени, въпреки че картофите се държат чудесно за няколко часа почивка и можете да ги оставите едва зачервени, но вече изпечени, така че в последния момент ги изпечете още 5 минути или докато станат готови.
Те са перфектни с всякакви видове месо и риба и има тенденция да се харесва на всички, може да се сервира и като аперитив със сос на вкус. Най-доброто от всичко е неговата текстура, която е нежна отвътре и хрупкава отвън и разбира се вкусът му, те са в ... скандал!
Печени картофи на фурна, идеалната гарнитура (или предястие)
Вариации на печена картофена печена фурна:
Ако искате да направите тази гарнитура по-пълна, можете да включите някои зелени и червени чушки нарязан или дори лук, нарязан на ивици и, както винаги, добавете подправките или билките, които предпочитате.
Можете и вие нарежете картофите по друг начин, например в клинове (всеки картоф се разрязва надлъжно наполовина и отново наполовина), също на дебели филийки или както предпочитате. В тези случаи трябва да сте наясно с фурната, за да разберете кога да ги завъртите или кога са готови.
Съвети:
Можеш да се разработи веднага сумата, която предпочитате но се опитайте да използвате тава, в която се побират, без да са една върху друга, за да се готвят перфектно.