неща

КРУТОНИ ИЛИ ПЕЧЕНИ ПИКАТОСТИ

През целия си живот съм виждал парчета препечен (или пържен) хляб, които да придружават кремове и пюрета. Спомням си пюрето от бобчета (червен боб) с истинско удоволствие, само заради това как крутоните хрупкави, когато се ядат с пюре.

Днес знаем, че пърженият хляб осигурява твърде много калории и има начини да го направите по-малко калоричен и по-здравословен.

Ще ви дам рецепта, за да можете да продължите да се наслаждавате на удоволствието от крутони, торезности или крутони (както се наричат ​​сега, когато сме по-фини и даваме френски имена на нашите ястия за цял живот).

Съставки

  • 100 гр. Хляб (плесен или филийки селски хляб - добре нормално също работи, но е по-сладък с плесен хляб)
  • Черен пипер
  • 1 малка супена лъжица зехтин (използвам екстра върджин, но това е по вкуса на всички)
  • 1 скилидка чесън или настърган сух чесън (по желание, обичам го)
  • Смлян сух магданоз
  • Риган, смлян кимион, мащерка, розмарин, босилек и др. (По желание и на вкус)
  • Сол

Как се прави (6 порции)

Парчетата хляб се нарязват на малки квадратчета. Те трябва да са малки зарове, които да се направят веднага. Фурната е предварително загрята до гратен на 240 °.

Те се поставят върху листа за печене и скилидката чесън се пресова или настъргва, добавя се магданоз, черен пипер и сол на вкус (или друга подправка, която харесвате) и малка супена лъжица зехтин.

Хлябът се разбърква, като се внимава да не се счупи трохата. Поставете тавата за печене в горната част и когато е златиста, хлябът се изважда. Тъй като зависи от фурната и вида на хляба, няма определено време, така че трябва да погледнете цвета на крутоните.

Изваждат се от фурната и се обръщат върху кухненска хартия, за да поемат излишното масло.

И са готови за добавяне към всяко пюре, сметана или салата.

Калории на порция: 75 кал

За да придружите любимите си ястия с нотка на вкус и различна текстура, просто трябва да приготвите няколко крутони.