пълнени
Chary Serrano, 18 април 2020 г.

харесвам чушки пикило. Те имат интензивен вкус, нещо сладко и се адаптират към различни рецепти. Те са идеални за пълнене и се правят бързо, защото обикновено се купуват консервирани, които са с много добро качество и след като пълнежът е приготвен за по-малко от 15 минути, ястието е на масата.

В тази рецепта съм ги приготвила скариди пълнени, въпреки че всеки тип пълнеж е добър за тях. Можете да ги направите и със сос бешамел, вместо с яйце и галета.

Опакованите чушки пикило не угояват. Те са нискокалорични и имат много фибри, което ги прави подходящи за диети и за балансирано хранене.
Поради съдържанието си на капсантин, кверцетин и лутеолин, те предотвратяват "лошия" холестерол и имат антиоксидантни свойства поради високото съдържание на витамин С, ликопен и бета-каротин.
Те имат само 30 Kcal. на 100 грама, така че ще зависи от пълнежа, ако ги държим нискокалорични.

Съставки за 2 човека

  • 4 консервирани чушки пикило
  • 100 g. белени скариди
  • 1 малка глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1 яйце L
  • 4 супени лъжици галета
  • магданоз
  • сол и черен пипер
  • 100 мл. екстра върджин зехтин

Как да си направим чушките Пикило, пълнени със скариди:

Плънка от чушки:

Започваме бракониерството в маслото лукът много нарязан.

Когато е почти свършено, ние включваме магданоз и чесън, и двете добре начукани заедно с малко върха на ножа Пипер черен пипер или всякаква чушка или смес от същата, която харесвате.

Слагаме ги Сол на вкус (добавям щипка, защото скаридите също са солени).

По средата на готвенето слагаме скариди и задушете, докато се оправят (трябва да са недоготвени).

Прецеждаме маслото и го запазваме, което ще бъде сервирано по-късно, за да завършим ястието.

Към предишния сос поставяме трохи от хляб и Разбих яйце и ние образуваме гъста паста.

В този блог имате още една подобна рецепта, много добра и лесна, която препоръчвам: Чушки Пикило, пълнени с картофи и шунка.

Как се пълнят чушките пикило:

Пълним чушките, без да ги пълним напълно, което когато плънката се готви, расте и ги слагаме в тиган на много слаб огън, като маслото остава от пържене на съставките на плънката. Така ще бъдат захаросани (ще отнеме между 8 или 10 минути).

Те трябва да бъдат третирани с голяма деликатност: те се обръщат много внимателно, за да не се счупят и ние ги покриваме, така че да улавят топлината добре от всички страни.

Съветвам да използвате едновременно дървена лопата и силиконова шпатула, за да боравите добре с тях и да можете да ги обръщате без проблем.

След като са сварени, ги прехвърляме в тава и отгоре слагаме соса, който остава в тигана.

Сервират се топли, макар че са и много добри топли, дори студени.

Бих искал да ми кажете дали рецептата ви е харесала, или имате някакви предложения или въпроси. Ще отговоря бързо за коментарите.

Коментари

Колко вкусни са чушките, обичам ги във всичките им вариации. Вкъщи обикновено ги правя пълнени със сирене тетила и със сметанов сос, вкусни са! Ще се опитам да ги направя пълнени с скариди, рецептата много ми хареса. Прегръдка

24 април, 2020 07:04

Благодаря Ирен за предложението. Никога не съм ги пълнил със сирене.

25 април, 2020 06:04

Обичам тази плънка с скариди, винаги я правя с марка от треска, но следващия път ще следвам вашата рецепта. Целувка:)

23 април, 2020 23:04

И ще ги направя с марка от треска.

24 април, 2020 01:04

Много добре Чари, току-що публикувах някои пълнежи от болонезе, нали са добри?

20 април, 2020 23:04

Трябва да видя болонските, те със сигурност са вкусни.

22 април, 2020 07:04

Това е рецепта, която обичам, толкова вкусна е. Той е и любимият на сина ми Гонсало. Много ми хареса точката на конфигуриране на рецептата

20 април, 2020 13:04

Тази важна точка е това, което ги отличава от тези, които ядат студено. За мен те печелят много.

22 април, 2020 07:04

Колко добре! Знам за някой у дома, който ще иска да приготви тази рецепта! Приятелят ми е фен на пълнени чушки.:) Прегръдка, Кариме

20 април, 2020 11:04

Отлично ! Е, нищо, да пълним чушки и да им се наслаждаваме.

22 април, 2020 07:04

Какво търсиш, Chary ! Майка ми ги прави пълнени с марка треска и са вкусни!

20 април, 2020 10:04

Пълнени с марка треска. хам ! изискан, за следващия.

22 април, 2020 07:04

Тези пълнени чушки казват „изяж ме“. Това ме кара да слюноотделям.

20 април, 2020 09:04

Ако са в порок.

20 април, 2020 18:04

Няколко чушки пикило, пълнени с домашно приготвени скариди, са вкусно ястие. За нас вие сте идеален стартер.

19 април, 2020 18:04

Те наистина са вкусни и също така прости.

20 април, 2020 01:04

Обикновено правя чушки, пълнени с треска и кайма. Никога не съм опитвал с скариди, но изглежда добре, така че знам какво да правя следващия път.

18 април, 2020 22:04

Те са много добри, като другите, които споменавам пълнени с картофено пюре и шунка.

18 април, 2020 23:04

Обичам пикило чушки. така или иначе!
твоя. перфектно. bsos