клинове

Тези печени зелеви филийки са свежи и ароматни. Печенето на този зеленчук е промяна на играта, то убеждава дори придирчивите ядещи, че си заслужава да опитате!

Печеното зеле е толкова приятна изненада за всеки, който не харесва това зеленчук.

Трудно е да се повярва, че евтин зеленчук като зеле може да има толкова добър вкус. Но истината е, че печенето с висока температура превръща много зеленчуци. Печеното брюкселско зеле е друг добър пример.

Много обичам зеле. Мисля, че винаги е вкусно, дори когато е направено просто с масло и чесън. Но приготвянето му на скара със сигурност издига това здравословно вегетарианско меню на съвсем ново ниво, което го прави хрупкава, ароматна закуска.

Моят придирчив ядец, който презира почти всички зеленчуци, обяви тази рецепта за „невероятна“ и поиска секунди. Почти припаднах.

Съставките, от които ще се нуждаете

Ще ви трябват само пет прости съставки, за да направите тази вкусна гарнитура. Точните измервания са в картата с рецепти по-долу. Ето преглед на това, което ще ви трябва:

  1. Зелено зеле
  2. Екстра върджин зехтин
  3. Кошерна сол
  4. Чесън на прах
  5. Люспи от червен пипер

Как се прави печено зеле

Въпреки че това не е точно бърза рецепта, отнема около 50 минути от началото до края, всъщност е много лесно. Подробни инструкции са в картата с рецепти по-долу. Ето основните стъпки:

  1. Нарежете зелето на клинове.
  2. Намажете със зехтин.
  3. Поръсете с подправки.
  4. Печете при 400 ° F за 20 минути от всяка страна, докато омекнат и станат златисти.

Колко лесно е това!

Безопасен ли е зехтинът при толкова високи температури?

Мисля че е. Точката на пушене на екстра върджин зехтина изглежда е около 374–405 ° F, което го прави добър избор за повечето методи на готвене, включително тази рецепта.

Ако не сте убедени, вместо това можете да използвате масло от авокадо. Но няма да има толкова добър вкус.

Кои основни ястия вървят с печено зеле?

Всичко отива! Това е толкова универсална гарнитура. Но тъй като пека зелето във фурна 400 ° F, обичам да го сервирам с основните ястия, които мога да готвя в същата фурна. Затова често го сервирам с едно от следните:

Ами остатъците?

Съхранявайте остатъците в хладилника, в херметически затворен контейнер, до 4 дни. Загрейте ги в микровълнова печка с 50% мощност. Те също са много студени! Понякога ги смачквам и ги добавям студени в салата на следващия ден.

Печени зелеви клинове

Тези печени зелеви клинове са прекрасни. Те са хрупкави и много вкусни. Печеното зеле променя играта, убеждавайки дори придирчивите ядещи, че си заслужава да опитате.

Време за подготовка 10 минути

Време за готвене 40 минути

Общо време 50 минути

Ключова дума: зеле

Порции: 4 порции

СЪСТАВКИ

  • Спрей от зехтин за тигана
  • 1 голямо зелено зеле (2 паунда преди подрязване)
  • 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 1 чаена лъжичка кошерна сол
  • 1 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1/2 чаена лъжичка люспи червен пипер

УКАЗАНИЯ

Загрейте фурната до 400 градуса F. Покрийте лист за печене с алуминиево фолио и леко залейте със зехтин.

Отстранете повредените външни листа от зелето. Нарежете го наполовина, след това на четвъртинки и накрая на парчета.

Подредете резените зеле в един слой върху подготвения лист за печене. Намажете отгоре с 1 супена лъжица зехтин. Подправете със сол, чесън на прах и люспи от червен пипер.

Печете парчетата зеле в продължение на 20 минути. Обърнете внимателно, намажете с останалата супена лъжица зехтин и продължете да печете до златисто кафяво и омекване, още 15-20 минути. Сервирайте веднага.

ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ Хранителната информация е приблизителна. Изчислява се с помощта на калкулатора за рецепти SparkPeople.com, а броят на въглехидратите изключва захарните алкохоли. Моля, прочетете внимателно отказа от отговорност в нашите Условия за ползване, преди да използвате някоя от нашите рецепти. Не се гарантира, че свързаните и препоръчаните продукти са без глутен. Моля, проверете дали са преди употреба.

Печени зелеви клинове

Количество на пропорция

Калории 109 Калории от мазнини 63

% Дневна стойност *

Дебел 7г единадесет%

Натрий 316mg 14%

Въглехидрати 11g 4%

Фибри 5g двадесет и едно%

Протеин 3g 6%

* Процентът дневни стойности се основава на диета с 2000 калории.

НИКОГА НЕ ПРОПУСКАЙТЕ РЕЦЕПТА! Обикновено публикувам нова здравословна рецепта веднъж или два пъти седмично. Искате ли новите рецепти във вашата пощенска кутия? Абонирай се!