Абонирайте се за Vitónica
Въпреки че гърдата е най-леката част на пилето, можем да включваме и други парчета от време на време, особено на някои специални дати. Обичам пиле на скара, тъй като то също връща хубави спомени, тъй като беше малко ястие в неделя вкъщи, когато бях малка. Тази рецепта от Печено пиле с мандарина и мед вкусът е фантастичен.
Предпочитах да оставя част от кожата, за да въведа парчета мандарина отдолу, така че месото се готви по-добре и е много по-сочно, но след това го махам преди ядене. Ако сте на диета, можете да премахнете цялата кожа и мазнини от пилето, но тогава препоръчвам да покриете пилето с капак или алуминиево фолио, така че да се готви в собствените си сокове.
Съставки на човек
- 1 задна четвърт пиле, 1 средна мандарина, 2 супени лъжици бяло вино или сайдер, 1 чаена лъжичка мед, 2 чаени лъжички екстра върджин зехтин, 1/4 чаена лъжичка балсамов оцет, 1/4 чаена лъжичка сос Уорчестър, 1/4 чаена лъжичка горчица, провансалски билки на вкус (мащерка, розмарин, магданоз, градински чай, майорана), черен пипер и сол.
Как да си направим печено пиле с мандарина от мед
Загрейте фурната до 220 ° C и намажете леко подходящ източник или съд. Нарежете излишната мазнина от пилето, почистете от евентуални пера и подсушете с кухненска хартия. Обелете мандарината, нарежете малко половината от сегментите и вкарайте ги под кожата от пилето.
Подправете със сол и черен пипер, поставете в тавата, покрийте и поставете във фурната на средна височина. След 5 минути намалете температурата до 190 ° C. Смесете останалите съставки в купа, изстискване на сока от мандарина останали.
Полейте пилето с част от соса след 15 минути. Повторете на всеки четвърт час. Продължете да печете до завършване на 1 час, разкрийте и оставете да покафенее добре отгоре. Изхвърлете кожата.
Време за обработка | 70 минути Трудност | Лесно
Дегустация
The Печено пиле с мандарина и мед има фантастични вкусове, идеални за тези коледни дати. Най-типичната гарнитура е картофи, печени, приготвени по-добре от пържени, въпреки че оризът или сезонните зеленчуци също са чудесна комбинация.
Compartir Печено пиле с мандарина и мед. Здравословна рецепта