Първо трябва да знаете какво е калория?.
Калориите са мерна единица въз основа на специфичната топлина на водата и изразяват енергийната сила на храната.
Калорията е единица енергия, която се разпределя в различни количества в зависимост от всяка храна и нейния състав в протеини, хидрати и мазнини. За да опростим тази концепция, храната, която консумираме, ще ни осигури енергия, която ще се използва като гориво в нашите дейности.
Каква е разликата между килокалория, килоджаул и калория?
Повечето хора бъркат термина калория с килокалории, правилното е да изразяват енергията на храната в килокалории (kcal).
Калория е количеството енергия, необходимо за повишаване на температурата на 1 грам вода до 1oC. както е обяснено в предходния параграф.
Килокалория е количеството енергия, необходимо за повишаване на температурата на 1 килограм вода до 1oC, следователно килокалория е еквивалентна на хиляда калории.
Една килокалория се равнява на 4 185 килоджаула. Защо манията по калориите?
Много хора свързват калориите с погрешното схващане за наддаване на тегло или подобни идеи, това е така, защото в продължение на много години имаше много термини и съкращения за калории. Например по-рано тези определения са били използвани за килокалории: 1 калория = 1000 калории = 1kcal. Това е останало в историята на и от хранителната индустрия и те са били забравени, така че преди години те са заменени с термина килокалория (kcal).
Много от нас знаят така наречените хипокалорични диети, това ни помага да прогресивно отслабваме, тъй като калоричното съдържание е ниско и
разходът на калории или основният разход на енергия (това, което заемаме, за да правим някаква дейност) е по-висок от този, който консумираме.
„Най-добрата хипокалорична диета е тази, която помага да отслабваме постепенно и без да жертваме“, винаги трябва да вземаме предвид това.
От друга страна, хиперкалорийните диети са показани или препоръчани на хора, които имат силна физическа работа или имат по-голяма физическа активност или, където е уместно, високи базални енергийни разходи (GEB), поради по-голям принос в калориите и енергийните храни, особено хидратите от неразделен въглерод (хляб, картофи, ориз, тестени изделия, но винаги се грижи за приема на масло и мазни храни, сладкиши и алкохол.
За да отслабнете, почти винаги ще трябва да променяте поведението си, както следва:
Understand По-добре разберете здравословното си състояние.
Приемете здравословни хранителни навици.
Увеличете редовната си физическа активност.
Добрите и ефективни диети за отслабване се основават на намаляване на калорийния прием. При всяка хипер, нормална или хипокалорична диета основното ще бъде поддържането на научно балансирано хранене:
Интелигентен избор на плодове, зеленчуци, бобови растения, риба, яйца, млечни продукти и месо.
Балансирайте количеството храна и количеството физическа активност. ПРАЗНИ КАЛОРИИ
Съществува концепция, наречена празни калории, която се отнася до факта, че храната може да съдържа добро количество калории, които осигуряват енергия, че „голямото количество енергия“, което тя осигурява, няма хранителна стойност, накратко, тя не съдържа протеини, хидратира или здравословни мазнини няма витамини или минерали.
Не бъркайте количествата калории с тяхната хранителна стойност, която всяка храна ни предоставя.
Например:
Филия пица може да съдържа 390 калории, както лека закуска от пилешки гърди с аспержи и плодове също съдържа 390 калории.
От тези две хранения последното съдържа голяма хранителна стойност, докато енергията, която ни дава пицата, се нарича празна калория.
НАЙ-ВАЖНИТЕ.
Трябва да знаем как да разграничаваме всичко споменато по-горе, че само като намалим количеството калории, ще отслабнем и ще бъдем здрави, ако не се налага да избираме възможно най-доброто качество от произхода на тези калории.
Пример
Ако човек има диета от 1800 килокалории и диетата му се основава на плодове, зеленчуци, зърнени храни и постни протеини, той ще покрива тези калории и плюс това да има витамини и минерали в тялото за оптимално здраве.
Но ако покриете тези 1800 килокалории с празни калории, ще имате само калориен прием и процент „лоши“ наситени мазнини, във вашата диета няма да имате допълнителни витамини и минерали, за да сте здрави.