Медено глазирано пиле
Има дни, в които се нуждаем от бързи рецепти, които можем да разрешим за кратко време и които са вкусни. Днес ви представяме това медено глазирано пиле, сместа от чесън с червен пипер и мед ще ви изненада.
Състав:
12 пилешки бутчета
2 скилидки чесън
1 CC сладък червен пипер от la vera
сок от 1 лимон
Разработка:
Започваме с намачкване на скилидките чесън в хаванче с малко сол. След като се трансформира в гладка и гладка паста, добавяте червен пипер и листа от мащерка. Продължавате да пасирате цялото, след като всичко е добре интегрирано, добавяте меда и лимоновия сок. Разбърквате всичко добре.
Поставяте пилешките бутчета в купа, поръсвате ги с медената смес и оставяте да се маринова за около 1 час в хладилника.
Включваме фурната на 240º и подреждаме тавата с хартия за печене. Отцеждаме пилето от соса (който запазваме) и го слагаме върху тавата, покриваме отгоре с алуминиево фолио и го печем на скара за 20 минути. Отстраняваме алуминиевото фолио, боядисваме бедрата със соса и връщаме пилето във фурната, боядисвайки и обръщайки бедрата, докато станат златисти и блестящи. Повече или по-малко ще отнеме около 20 минути.
Извадете пилето от фурната, оставете го да почине 10 минути и те са готови за сервиране.
Покритие:
Това вкусно пиле с меден глазур ще излезе от фурната без сос, който ще бъде консумиран, придавайки на бедрата блясък и вкус. За да ги поднесете, можете да ги поднесете до няколко подправени зелени листа (листата от рукола са страхотни) или, както правим ние, да се възползвате от времето за печене, за да поставите няколко картофени пръчици от едната страна на тавата, които ще бъдат изпечени едновременно време. На снимката на рецептата можете да видите как изглежда.
Съвети:
Не забравяйте да подредите тавата за печене с восъчна хартия (пергаментова хартия), в противен случай ще прекарате следобеда в триене на тавата с почистващата подложка. Медът изгаря и се придържа към дъното. Не се препоръчва и алуминиевото фолио, тъй като когато премахвате бедрата, то се счупва и полепва по месото.
Ако нямате хаванче, можете да настържете чесъна върху купа и да го смесите с останалите съставки.
Можете да използвате и бутчета, които са много сочни, но в този случай не забравяйте да нарежете месото, така че вкусът на марината да влезе по-добре и защо при печене във фурната топлината прониква по-добре.
Много добра идея е да мариновате месото в найлонов плик с цип. По този начин по-лесно ароматът на маринатата влиза във всички страни на месото.
Ако сте в тясно време, не се колебайте да пропуснете времето за мариноване, вкусът на медено глазирано пиле е толкова силен, че нищо няма да се случи. Но ако можете да го оставите да се маринова, лимоновият сок ще направи готвенето по-равномерно.
Времето за почивка извън фурната е важно, защото кара месото да абсорбира соковете си и да приключва на скара.
Това е типичната рецепта, която ще ви позволи да играете с подправки. Възможностите са огромни: къри, микс от Cajun, кимион и др.