от Карла Хернандес

15.02.2017 г.

Случвало ли ви се е, че всеки път, когато готвите кафяв ориз, той остава или малко твърд, или запечен и бит или вече дъвчещ?

лесна

Кафявият ориз е по-труден за готвене, тъй като готвенето отнема повече време от белия ориз. Този ориз все още има слой трици, който заобикаля всяко зърно ориз.

След като изпробвах различни техники и имах риси, които бяха твърди, гладки или наистина грозни, реших да проуча най-добрите техники за готвене на ориз.

Вече бях опитвал да накисвам ориза за една нощ или за няколко часа, но истината е, че съм много разсеян и забравям, че, разбира се, си легнах, без да помня, че трябва да накисна ориза.

Тъй като тази техника не беше за мен, аз изпробвах тази техника, която се появи в списание Saveur, където оризът се готви като паста, се приготвя в голяма тенджера с вряща вода и се разкрива.

Вече 5 години откакто открих тази техника и всеки път, когато готвя ориз го приготвям по този начин, ето колко е ефективен. Така че, ако не ядете ориз, защото той не ви подхожда, вече нямате оправдание.

Можете да използвате ориз за приготвяне на тези рецепти:

Заменете белия ориз с пълнозърнеста пшеница в храната си, тъй като той осигурява повече хранителни вещества, тъй като има слой от трици, оризът запазва много от витамините и минералите си.

Това е една от снимките, които повечето ми споделят или изпращат чрез instagram @pizcadesabor. Споделям рецептата, за да видите колко е лесна. Наслаждавай се!