Предястия

Необходими са ви само брашно за хляб, хлебна мая, вода и малко сол.

Не само на Пица Италианците живеят, нито обяснението на това много известно ястие съдържа думите „бързо готвене“ и „нездравословно“ по дефиниция. Ако съставките са добре подбрани и се полагат грижи за производствените процеси, това е храна, която може да осигури много хранителни вещества и в крайна сметка да бъде важна в диетата. The Основно и перфектно тесто за пица се прави по този начин:

пица

- Тайната е в брашното. Трябва да изберете подходящ. Най-добрият вариант е силното брашно, тъй като то поема много вода и това в крайна сметка се превръща в еластичност, пластичност и добра форма.

- Мери, мери и мери отново. Делът на съставки Важно е: за килограм брашно са ви необходими 25 грама хлебна мая, 40 грама сол и половин литър вода. Една тайна е да се използват италиански брашна, които вече имат точния дял на дрождите. Има такива, които добавят няколко супени лъжици масло и такива, които намаляват количеството вода, като я заменят с мляко.

- Номерът за месене. Въпросът е в движението на китката. Първо сложете цялото брашно в голяма купа и в тенджера загрейте 100 милилитра вода и разтворете маята в нея, преди да излеете сместа в купата с брашно. От съществено значение е водата да не е нито твърде студена, нито твърде гореща, когато се смесва с брашно, защото в противен случай тестото няма да втаса. След това докоснете месенето с ръце от центъра навън. След няколко минути трябва да добавите останалата вода и сол и да продължите да месите, докато получите хомогенно тесто, което не лепне по ръцете ви.

- изчакайте. Когато тестото вече е постигнато, то се оставя вътре в купата и се покрива с кухненска кърпа. Трябва да го оставите да почива около три часа при стайна температура.

Абонирайте се за 3 месеца само за 9,95 евро

Абонирайте се за 3 месеца само за 9,95 евро

Не само на Пица Италианците живеят, нито обяснението на това много известно ястие съдържа думите „бързо готвене“ и „нездравословно“ по дефиниция. Ако съставките са добре подбрани и се полагат грижи за производствените процеси, това е храна, която може да осигури много хранителни вещества и в крайна сметка е важна в диетата. The основно и перфектно тесто за пица се прави по този начин:

- Тайната е в брашното. Трябва да изберете подходящ. Най-добрият вариант е силното брашно, тъй като то поема много вода и това в крайна сметка се превръща в еластичност, пластичност и добра форма.

- Мери, мери и мери отново. Делът на съставки Важно е: за килограм брашно са ви необходими 25 грама хлебна мая, 40 грама сол и половин литър вода. Една тайна е да се използват италиански брашна, които вече имат точния дял на дрождите. Има такива, които добавят няколко супени лъжици масло и такива, които намаляват количеството вода, като я заменят с мляко.

- Номерът за месене. Въпросът е в движението на китката. Първо сложете цялото брашно в голяма купа и в тенджера загрейте 100 милилитра вода и разтворете маята в нея, преди да излеете сместа в купата с брашно. От съществено значение е водата да не е нито твърде студена, нито твърде гореща, когато се смесва с брашно, защото в противен случай тестото няма да втаса. След това докоснете месенето с ръце от центъра навън. След няколко минути добавете останалата част от водата и солта и продължете да месите, докато получите хомогенно тесто, което не лепне по ръцете ви.

- изчакайте. Когато тестото вече е постигнато, то се оставя вътре в купата и се покрива с кухненска кърпа. Трябва да го оставите да почива около три часа при стайна температура.