Познат като мафалдин към тип дълга паста, широк и с извити ръбове, за който се твърди, че е роден в региона Кампания и че името му отдава почит на принцесата Мафалда Савойска, говорихме за това в публикацията, в която се отнасяме към този вид паста и която можете да си спомните тук . Ще видите, че има мафалдинова паста, която има различни характеристики, а понякога и името се променя ...

рецепти

Но днес важното е рецептите, които искаме да споделим с вас. Както всяко начало на седмицата, ние сме подготвили компилация от предписания с определен герой, така че да имате идеи да го приготвите, съобразявайки се с международната кампания на Безмесен понеделник, кампания, която има за цел да осведоми населението за необходимостта от намаляване на консумацията на месо, както за лично здраве, така и за здравето на планетата.

Така че днес ви оставяме с пет рецепти с паста Мафалда или мафалдин за Безмесен понеделник, който, разбира се, можете да приготвите всеки друг ден, който искате. Те са много различни рецепти за паста, но всички те са много лесни за приготвяне и резултатът е вкусен. Така че под тези редове ви оставяме предложенията, така че да се насладите на вкусни вегетариански ястия с паста, а ако искате да споделите вашите рецепти, ние ги чакаме.

Мафалдин с венчелистчета от домати и авокадо

Съставки

350 грама мафалдин, 3 крушови домата, 1 авокадо, 1 пролетен лук, 1 c/c смлян сушен чили, няколко стръка пресен кориандър, прясно смлян черен пипер, екстра върджин зехтин, захар, сол.

Разработване

Ако искате да сервирате това прясно ястие, пригответе венчелистчетата от домати предварително, за да им дадете време да се охладят, въпреки че не им е нужно твърде дълго, за да го направят, колкото по-дълго ще отнеме тяхното приготвяне, трябва да се отбележи, че е много проста, можете да видите рецептата тук с венчелистчета от домати. За това ястие с паста не добавяме мащерката, която обясняваме в рецептата за венчелистчета.

Прочетете пълната рецепта

Мафалдин с печен пащърнак и лилаво яйце

Съставки

250 грама мафалдин, 2 супени лъжици сушен риган, прясно смлян черен пипер (по желание), екстра върджин зехтин, сол.

Да придружа

3 пащърнак, ½ всяка от смрадлика, няколко стръка пресен сушен риган, няколко клончета прясна мащерка, сол, екстра върджин зехтин, лилави яйца.

Разработване

Загрейте фурната с вентилатор, загрейте нагоре и надолу (или подобната програма, която предлага вашата фурна) до 200 ° C. Измийте и обелете пащърнака, нарязайте ги по дължина на четвъртинки и ги сложете върху добре разстилана тава за печене. Подправете с мащерка, риган, малко смрадлика (резервирайте още малко, за да поръсите в края на ястието) сол и екстра върджин зехтин.

Прочетете пълната рецепта

Макалда паста със сос от пушено сирене

Съставки

250-300 грама паста Mafalda, 600 грама изпарено мляко, 200 грама пушено сирене San Simón da Costa, c/n сол, c/n прясно смлян черен пипер, няколко листа рукола (по желание).

Разработване

Пригответе пастата от мафалда, за да я приготвите, сложете тенджера с много вода да се нагрява и когато започне да кипи, добавете солта. Когато започне да шупне по-силно, добавете пастата и я преместете с лъжицата или шпатулата, така че да не залепва, и я варете, докато стане ал денте.

Прочетете пълната рецепта

Домат мафалдин с бурата и орехи

Съставки

350-400 грама домат мафалдин, 2 скилидки чесън, 100-120 грама сушен домат в масло, 8 ореха, 1 c/s риган, 2 парчета бурата, c/n сол, c/n масло допълнително девствена маслина.

Разработване

Поставете тенджера с много вода, за да се загрее, за да приготвите пастата. Когато става въпрос за кипене, добавете сол и след това домат мафалдин. Гответе пастата толкова дълго, колкото посочва опаковката, или докато стане ал денте.

Междувременно пригответе дресинга, обелете скилидките чесън и ги нарежете на филийки, отцедете сушените домати и ги нарежете на тънки ивици, напукайте орехите и ги нарежете не твърде малки.

Прочетете пълната рецепта

Мафалдин със синьо сирене (без капки)

Съставки

250 грама къс мафалдин или мафалда, 140 грама синьо сирене, шепа стафиди, 20 пържени бадеми маркона, c/n екстра върджин зехтин Arbequina, c/n сол.

Разработване

Поставете тенджера с много вода, за да се загрее, за да заври пастата, също накиснете стафидите, можете да ги ускорите рехидратацията, ако ги поставите в микровълновата за 30 секунди или минута потопени във вода.

Когато водата в тенджерата започне да кипи, добавете солта и след това пастата, разбъркайте я с дървена лъжица или с шпатулата, така че да не залепва, намалете леко котлона и гответе, докато пастата стане ал денте.

Прочетете пълната рецепта