Кой не обича макаронени изделия? Ако е пълнено, толкова по-добре! Единственият проблем с пълнените тестени изделия е изборът на правилния сос, както за пълнене, така и за покриване, тъй като те трябва да се комбинират помежду си. Научете тук пет неизбежни рецепти за това как да направите макароните, които са ви останали да оближат пръстите ви

рецепти

Лучен сос за тестени изделия, пълнени с месо

Белите сосове винаги са чудесен избор, когато става въпрос за приготвяне на пълнени сосове за паста. Този лучен сос е перфектен за макарони с пълнеж от пиле или всеки друг вид месо, освен това е много лесно!

  1. Pocha 4 лука, нарязани със зехтин и добавете нотка морска сол.
  2. След като се пошират, добавете останалите съставки, покрийте и варете на слаб огън за 2-3 часа.
  3. Можете да намачкате соса или да го оставите както е.

Сос от водорасли за тестени изделия, пълнени със сьомга

Без съмнение много оригинален, здравословен и вкусен сос. Тази кулинарна наслада може да се използва както за пълнене на тестени изделия, така и за къпане на тестени изделия, пълни с други съставки. Действа много добре върху макаронени изделия, пълнени с морски дарове, риба или някакво зеленчуково месо. Какво ще кажете да опитате малко равиоли от сьомга с този сос от водорасли?

  • ½ чаша лук (на кубчета)
  • 8 черни маслини
  • 2 малки туршии
  • 2 супени лъжици рехидратирани водорасли уакаме
  • 2 супени лъжици рехидратирана морска салата
  • 5 ленти от рехидратирани морски водорасли от спагети
  • Минерална вода
  • 1 щипка сол

Към този зеленчуков сос можете да добавите малко растителни протеини като леща, нахут, азуки, спелта сейтан или темпе.

Сос Алфредо за пълнени тестени изделия, типично италиански!

Ако търсите италиански сосове за пълнени тестени изделия, това е този за вас! Въпреки че най-често се използва сос Алфредо за придружаване на спагети, макарони или юфка, истината е, че този популярен бял сос пасва идеално с всякакъв вид пълнени макарони. По този начин можете да направите вкусни спаначени равиоли и да ги поднесете с този невероятен сос. Смееш?

  • 300 мл тежък крем (тежък крем)
  • 100гр масло
  • 1 щипка индийско орехче
  • 1 щипка пипер
  • Сол на вкус
  • Настъргано сирене на вкус

  1. Изсипете сметаната с маслото в тенджера на средно силен огън. Когато започне да кипи, гответе на слаб огън.
  2. Добавете солта и подправките, разбъркайте много добре и продължете да готвите пълнения сос от паста.
  3. Сервирайте върху пастата и добавете настърганото сирене, което искате.

Доматен сос за пълнени тестени изделия

Масата е поднесена! Какво е предложението за деня? Някои изящни равиоли с риба тон и доматен сос. В допълнение, този вкусен сос върви много добре с канелони и тортелини, както за покриване, така и за пълнене.

  • ½ лук, нарязан на ситно
  • 1 зелена чушка, ситно накълцана
  • 2 кутии тон в масло
  • 2 чаши доматено пюре
  • ½ чаена лъжичка захар
  • 2 супени лъжици риган
  • Тире зехтин
  • Сол на вкус

  1. Добавете зехтина в тиган и изчакайте да се загрее.
  2. Задушете лука с чушката.
  3. Добавете рибата тон с нейното масло, което вече е натрошено. Премахва.
  4. Добавете домата, захарта и солта. Смесете всичко много добре.
  5. Накрая добавете ригана и гответе, докато се сгъсти малко.

Сос от сирене за пълнени тестени изделия

По същия начин, по който толкова много хора обичат тестените изделия, милиони хора обичат сиренето. Затова приготвянето на ястие, което използва и двете съставки, винаги е сигурен залог. Сега какво сирене да изберем? Трудно решение! Ето защо заложихме a четири сирен сос, идеален за тестени изделия, пълнени със спанак, гъби, лук, месо или риба.

  • 400 мл течна сметана
  • 50 г настъргано сирене Ементал
  • 50г настърган пармезан
  • 50 г горгонзола или настърган рокфор
  • 1 голяма супена лъжица масло
  • Сол на вкус

  1. Разтопете маслото в тенджера.
  2. Добавете сметаната и сиренето и разбъркайте, докато сосът се сгъсти.
  3. Посолете на вкус.
  4. Ако препаратът е много дебел, добавете малко мляко и разбъркайте много добре.

Ако нямате тежка сметана и бихте искали да направите сос за паста, пълнена без сметана, но с много вкус на сирене