Ако не обичате много карфиола, може да си помислите: „Дори не опитвам рецепта за пица на основата на карфиол“. И ние ви разбираме ... но какво, ако ви кажем, че тази карфиолова пица Няма вкус на карфиол!
Е, ще знаете, че това е само едно от предимствата му. Защото е супер здравословно, много по-лека от домашна пица Живот, бърз за приготвяне и можете да го направите дори без фурна.
От нашия опит малките го ядат възхитени без съмнение ... и когато признаете, че тестото за пица е карфиол, те няма да повярват!
Научете как да направите тази карфиолова пица хрупкав също без яйце и без сирене. И открийте как да приготвите вашето тесто за пица карфиол в тигана.
Как да си направим тиган хрупкава пица от карфиол:
Съставки за карфиолова основа:
- 500 г карфиол при стайна температура
- 1 яйце L
- 75 г настъргано сирене моцарела
- Риган
- Млян черен пипер
- Сол
- 1/2 скилидка лилав чесън от Las Pedroñeras
Съставки за пълнежа на вашата лека пица:
- 200 г настъргано сирене моцарела
- Пържен доматен сос
- Лук
- Гъби
- черни маслини
- 1 кутия естествен тон
- Пушена сьомга
- Чери домати
- Босилек
Как се прави пица карфиол:
- Нарежете карфиола си на цветчета, измийте ги и ги подсушете добре с кухненска хартия.
- В мелничка или във вашия кухненски робот като Thermomix, намачкайте карфиоладокато имате текстура, подобна на кускус.
Ако нямате кухненски робот или кухненски робот, направете това с ренде. - Тази стъпка не е задължителна, но ние ви казваме за нея, защото това е начин вземете вашата пица от карфиол много хрупкава.
За него, поставете карфиола в микровълновата за около 8 минути (с пълна мощност) за отстраняване на влагата. Ако след това време видите, че все още е малко влажно, поставете го за още 2 минути. Някои хора го източват, за да отстранят колкото се може повече вода в гевгир или с помощта на кухненска кърпа.
Ако не можете да направите тази стъпка, за известно време можете да преминете директно към четвърта стъпка със суровия карфиол и да започнете да смесвате съставките.
Така или иначе можете да получите много хрупкава коричка за пица от карфиол, но със стъпка 3, не забравяйте да премахнете колкото е възможно повече вода. - Добавете към карфиола настърганата скилидка чесън, чушката, ригана и настърганото сирене и яйцето и разбъркайте.
- В тази стъпка можете да направите вашата основа за пица във фурната: в тава с пергаментова хартия поставете карфиолната маса, изравнете я с лъжица (не твърде дебела, за да може да стане хрупкава) и я печете 20 минути при 180 ° C (или докато стане златисто кафява).
- Можете и вие вашата пица карфиол в тиган: Въпреки че вероятно трябва да разделите тестото на вашата лека пица на две. Боядисайте тигана с няколко капки зехтин екстра върджин, изсипете тестото и го разстелете добре, докато го смачквате, за да стане компактен. Не забравяйте да не правите много дебело тесто. Ще трябва да го направите на средно-слаб огън и да го оставите да покафенее за 15-20 минути от всяка страна (или докато видите, че е златист).
- Докато се прави основата за пица от карфиол (в тигана или във фурната), пригответе останалите съставки: Нарежете лука и гъбите и ги запържете в тиган до готовност.
- След като основата на карфиола е златистокафява, е време да добавете гарнитура: боядисайте го с няколко супени лъжици кетчуп. Не много, не забравяйте, че искате хрупкава пица.
- Следва добавете сиренето, Отгоре поставете соса, който имате, в тигана, поръсете добре отцедения и обелен тон. И украсете с черните маслини, чери доматите и пушената сьомга.
- Оставете го в тигана за още няколко минути, докато сиренето се топи а останалите съставки измерват температурата. И ако го правите във фурната, настържете го.
- Накрая добавете листата босилек и се насладете на хрупкава, проста и много здравословна пица карфиол.
И ако искате да знаете как да направите тази пица, но без яйце и или без сирене, продължете да четете!