Казваме ви защо Picual EVOO се счита за най-доброто масло
Ако има нещо, което характеризира Средиземноморска диета са полезни свойства за нашето тяло и по-специално за предотвратяване на възможни заболявания, свързани с хранителното здраве.
Това е където Вирджински зехтин играе съществена роля, правейки това, че с вашия принос към нашите ястия и рецепти можем да основаваме диетата си на здравословен баланс.
The мазнините съставляват приблизително 30% от общия брой на Средиземноморската диета, и има 2 вида мазнини, които можем да включим в диетата си: т. нар. лоши мазнини или транс-мазнини и добрите мазнини (ненаситени и мононенаситени мазнини). Като казва това и в същото време потвърждава, че Вирджинският зехтин е богат на мононенаситени мазнини, вече осъзнаваме важността на тази уникална храна.
10 ползи и свойства на девствения зехтин за здраве
| Подобрява имунната система и има антибактериални свойства |
The високо съдържание на антиоксиданти на необработен зехтин, допринася значително за укрепваме нашата имунна система с цел повишаване на защитните сили, които понякога са необходими за минимизиране на риска от вирусни или бактериални инфекции.
И това е, което не само помага за подобряване на нашата защита, но също така действа като антибактериално средство когато се занимавате с лош епизод, причинен от определени бактерии, като Helicobacter Pylori (бактерии, които могат да причинят язви и дори рак на стомаха).
| Предотвратява развитието на диабет тип 2 |
Необработен зехтин успява да ни предпази от диабет тип 2 благодарение на положителните му ефекти върху нивата на кръвната глюкоза (ниво на кръвната захар) и относно инсулиновата чувствителност, хормон, който регулира метаболизма на въглехидратите (различните захари).
Няколко проучвания подкрепят този факт, най-забележителното е това, проведено от Diabetes Journal (вижте тук):
В допълнение към високите нива на мастни киселини, EVOO съдържа значителни количества микроелементи като полифенолни съединения, които могат да повлияят положително на метаболитния статус.
В това проучване ние оценихме ефектите на тези полифенолни съединения на EVOO върху функцията и оцеляването на бета клетките. ефектите на основните полифеноли, съдържащи се в EVOO, показва, че при ниски концентрации те оказват положително въздействие както върху функцията, така и върху оцеляването на бета клетките, което предполага, че EVOO, обогатен с тези съединения, може да подобри секрецията на инсулин и да насърчи гликемичния контрол при пациенти с диабет тип 2.
| Помага при отслабване |
Когато метаболизмът ни се ускори, това, което се задейства, е нещо много полезно: възниква изгаряне на калории (термогенеза) и следователно процентът на телесните мазнини е намален.
И това може да бъде постигнато по определени начини: чрез упражняване на физически упражнения и чрез a диета, базирана на продукти с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати.
Но за разлика от това, което се смята, намаляването на консумацията на мазнини чрез спазване на диети с ниско съдържание на мазнини е по-малко ефективно от тези диети, които се основават на консумацията на здравословни мазнини.
Чрез проект, наречен Nutrimedia (вижте тук), в който Обсерваторията за научна комуникация (OCC) на Университета Помпеу Фабра (UPF) и Ибероамериканският кокрановски център участваха с подкрепата на Испанската фондация за наука и технологии (FECYT), анализира влиянието на EVOO при включването му в диета за отслабване, и това бяха техните заключения:
Зехтинът е сред всички мазнини и масла най-препоръчителната опция за включване в диета за отслабване. Анализираните научни доказателства показват, че консумацията на зехтин, в сравнение с консумацията на други масла или мазнини, вероятно ще намали теглото.
Факт е, че те също подкрепят рецензии, направени от университета в Хаен, с които можете да се консултирате, като кликнете тук .
| Той може да предотврати появата на Рак |
Компонентите на необработения зехтин са чудотворни и то не защото го казваме. Специфични неговите антиоксиданти, способни да намалят влошаването на състоянието на клетките произхожда от свободни радикали (молекула, която тялото ни произвежда ежедневно чрез биологични реакции).
Предлагаме ви интересно и много подходящо изследване за чудодейния компонент на зехтина: олеокантал, способен да причини разкъсване на ракова част, която освобождава ензими и причинява клетъчна смърт, всичко това без да уврежда здравите клетки.
Проучването, публикувано от списанието Molecular and Cellular Oncology и проведено от университета Rutgers и Hunter College (вижте го тук), разкрива мощната антиоксидантна сила на девствения зехтин:
Фенолните съединения са колективно добри антиоксиданти, които предотвратяват образуването на свободни радикали и също така са противовъзпалителни. Доказано е, че Oleocanthal пречи на процеси, свързани с много видове възпаления, болестта на Алцхаймер и образуването и растежа на рака.
| Помага за намаляване на холестерола |
Вирджински зехтин е състоящ се предимно от олеинова киселина (мононенаситена мастна киселина), която помага за понижаване на LDL холестерола (наречен лош холестерол) и повишава HDL холестерола (наречен добър холестерол).
Обясняваме ви: LDL и HDL са два вида липопротеини, комбинация от мазнини и протеини, където LDL е с ниска плътност и води до натрупване на холестерол в артериите, докато HDL пренася холестерола в черния дроб за да може да го премахне.
В допълнение необработен зехтин, предпазва от окисляване, намалява кръвното налягане и възпалението и намалява склонността на кръвта да образува тромби. Това се потвърждава от различни проучвания, като се подчертава това, проведено съвместно от Университета на Крит (Гърция) и Университета Фират (Турция), с които можете да се консултирате тук, и публикувано от Националния център за биотехнологична информация (NCBI) в Мериленд ( Съединени щати):
Забележим ефект на полифенолите в необработения зехтин се наблюдава при повишаване на HDL холестерола и подобряване на антиоксидантния и възпалителен статус на изследваните субекти.
| Подобрява функционирането и здравето на червата |
Видът на мазнините в диетата определя характеристиките на чревната микробиота (набор от микроорганизми, които се намират в червата), играейки роля важна роля за възможното развитие на всяко метаболитно разстройство (сърдечни заболявания, диабет).
Е, няколко проучвания потвърждават факта, че диета, обогатена с необработен зехтин има положителен ефект върху чревната микробиота в сравнение с диета, базирана на наситени мазнини като масло, слънчогледово олио и т.н., и този ефект е свързан с физиологичните ползи, които EVOO оказва върху храносмилателната ни система.
Тук може да се направи справка с едно от тези проучвания, проведено от Университета в Хаен (UJA), един от най-високите органи по отношение на необработеното зехтин.
Това изследване подкрепя, че диетата с относително висок процент EVOO, за разлика от диетите, богати на други мазнини, не е вредна, но адекватна. От друга страна, тези резултати подкрепят ролята на EVOO като модулатор на чревната микробиота и засилват позицията й като здравословна и функционална храна.
| Намалява риска от страдание от сърдечни и коронарни заболявания |
Изглежда невероятно: необработен зехтин може да ни попречи да страдаме от сърдечни заболявания или коронарни проблеми.
И се чудите как успява да го направи? Чрез няколко механизма, които влияе много положително: намалява възпалението, предпазва лигавицата на кръвоносните съдове и помага за предотвратяване на евентуално съсирване или появата на тромби.
Самата Фондация "Испанско сърце" (проверете тук) гарантира, че дневният прием на необработен зехтин помага да се предотврати нашето сърдечно-съдово здраве благодарение на неговите мононенаситени мастни киселини и нейните антиоксидантни елементи, способен да ни предпази от артериосклероза и да намали нивата на LDL холестерол (известен като лош холестерол).
The полифеноли съдържащи се в необработен зехтин, имат изключителна противовъзпалителна и антитромботична сила, което предизвиква a кардиопротективен ефект преди процес на стесняване и втвърдяване на артериите, следствие от загубата на еластичност с течение на времето.
| Може да предотврати появата на болестта на Алцхаймер |
За да разберем ползите, които девственият зехтин предлага срещу болестта на Алцхаймер, първо трябва да знаем какво влияе това невродегенеративно заболяване: конкретно причинява образуването на бета-амилоидни плаки и неврофибриларни заплитания от тау протеин (които представляват основните маркери на болестта на Алцхаймер).
Известно проучване, проведено върху мишки от Университета Темпъл (Филаделфия, САЩ) и публикувано в Annals of Clinical and Translational Neurology (вж. Тук), достига до следните заключения:
- Диетата, богата на EVOO възстановява функционалната и пространствената памет.
- Диетата, богата на EVOO намалява нивата на A β пептид, молекули, които причиняват отлагания в мозъка, образувайки сенилни плаки).
- Диетата, богата на EVOO отслабва тау патологията, централна нервна система и пероферни протеини).
- Диета, богата на EVOO предизвиква автофагия, събитие, което регулира клетъчния растеж и развитие.
Нашите изследвания установяват за първи път защитен ефект на EVOO върху модулацията на тау фосфорилиране, нарушения на паметта, синаптична цялост и невровъзпаление при модел на мишка с болест на Алцхаймер с бета-амилоидни плаки и неврофибриларни заплитания.
| Предотвратява увреждане на ставите (артрит) |
The полифеноли съдържащи се в девствения зехтин имат много полезно свойство: те благоприятстват намаляването на възпалението на ставите, като помагат за профилактика и лечение на ревматоиден артрит (форма на артрит, която причинява болка, подуване, скованост и загуба на ставна функция)
Разследване, проведено от университетите в Аризона и Калифорния (САЩ), с което можете да се консултирате, като кликнете тук, помогна да се определи благоприятно въздействие на девствения зехтин върху болка, възпаление, загуба на подвижност и качество на живот общо за пациенти, свързани с остеоартрит (остеоартрит) и ревматоиден артрит.
Толкова много остеоартрит като артрит, се считат за Ревматологични нарушения с болка и увреждане, най-често срещани в общото население, достигайки 240 милиона души по света; В конкретния случай на Испания 10% от населението на възраст над 20 години и около 20% от населението на възраст над 40 години страдат от едно от тези нарушения.