Пиер Дюкан, Френският диетолог от алжирски произход, е създателят на един от най-ефективните методи за отслабване. С известната си диета той възнамерява да се бори с това, което самият той е измислил като „диабетизъм“ - съюзът на диабета и затлъстяването - което, казва той, е болест, която убива повече от алкохола и тютюна. Поради тази причина, на 70 години, той не се отказва в усилията си да помогне на тези, които искат да се отърват от теглото: „Това, за което съм страстен, е спирането на наднорменото тегло“, потвърждава откровено.

Съзнавайки, че се бори с „болест на цивилизацията“, той знае, че методът му се следва от милиони хора по света, но не е оценен „от някои лобита в хранителната индустрия“. В Qué.es ви даваме глас да се защитите срещу тези, които ви критикуват ... които не са малко.

-Може ли диетата на Дюкан да бъде опасна диета?

-Понякога казахте, че вашата книга „Методът на Дюкан“,
е изпразнил консултациите на диетолози ... е причината
които настояват за предупреждение за опасностите от диетата им?

да, така е
Наистина го казах. Но не съм го казал с никакво намерение
разстроени директно диетолози. Преди няколко месеца,
председател на профсъюза публично ме обвини, че не съм лекар. Дава ми
съжалявам, че се чувствам толкова агресивен срещу моята чест.

-Защитавайте се срещу тези, които казват, че протеиновата диета противоречи на здравето ...

То е напълно невярно. Така или иначе, моят метод не се формира само от
протеин. Важността на зеленчуци е сравним с
от
протеини и също така без никакви ограничения. Каня ви да прочетете много
интересна история от испански автор: д-р Алваро Кампило Сото, „Тода
истината за диетата на Дюкан “. Той е европейски експерт по
научна методология, приложена към изучаването на храненето и
Затлъстяване. Алваро е човек, който е написал тази книга, без да ме познава.
Той беше възмутен само от липсата на научна строгост в коментарите
за моя метод, който чух в предавания, които обожават сензацията
и че те не са имали деликатността да ме поканят да защитя моето
позиция.

убива

-Някои са говорили за странични ефекти, когато ги поставят
метод: умора, загуба на коса, запек ... какво трябва да кажете
това?

Това е вярно, че може да се случи, но това се дължи на причини
разположени и имат решение. Умората обикновено настъпва през
хора, които имат доста ниско кръвно налягане, пият много вода и ядат
малко сол. За тези хора препоръчвам да не пият повече от един
литър и половина и това ви напомням солта не е забранена в диетата ми. Запек често се случва на хора, които са
предразположен да бъде. Случаят на косопад е нещо друго
изолиран и често се случва на хора, които вече имат коса
чуплив. Тези малки странични ефекти са наистина вторични
ако ги сравним с вредите, които затлъстяването и наднорменото тегло могат
причиняват нашето тяло.

-И френски диетолог,
Жан Мишел Коен дойде, за да каже много остри изявления като това
неговият метод може да причини внезапна смърт, е причинил слепота в
някои хора, а други са жертви на рак, какво би трябвало
отговори му?

Този диетолог е човек, който някога ми е бил приятел, но с течение на времето, никога не приема успеха на метода на Дюкан.
Анкетите, проведени за две последователни години във Франция от TNS
SOFRES (2011 и 2012) ни даде резултатите от мониторинга на
режими. Те установиха, че режимът на Дюкан е избран от 31% от хората, а режимът на Коен от 4%.
Как бихме могли изведнъж да умрем от ядене на риба и зеленчуци? На
така или иначе това е приключен случай между него и мен и мисля, че има проблеми
много по-важно да прекарваме времето си.

-И не мислите ли, че диета без контрола на лекар, само с помощта на книга, не може да бъде опасна за тези, които я прилагат на практика?

Винаги моля моите читатели да придружават диетата си под наблюдението на семеен лекар, когото познават и който заслужава доверието им. Проучване на испанското министерство на здравеопазването току-що разкри, че повече от половината от възрастното население и една четвърт от детското население са с наднормено тегло или затлъстяване. Ясно е, че е невъзможно да се консултирате с онези милиони затлъстели хора лице в лице. Книгата е масивно решение, което ви е накарало да отслабнете, според нашата статистика, на повече от 70% от вашите читатели и помогна за стабилизирането на по-голямата част от тях. За да подобря тези резултати, създадох онлайн сайта за коучинг www.dietadukan.es, който предлага персонализирана и интерактивна услуга. Всеки потребител получава своите глобални поръчки сутрин и трябва да попълва подробен отчет всяка вечер.

-Диетата му се е разпространила благодарение на от уста на уста и има много
които твърдят, че са отслабнали с него, въпреки че изглежда не е работил добре и за другите, какво бихте казали на последните?

Бих им казал това, тъй като практикувам
този метод, не намерих нито един човек, който да ми е казал това,
Следвайки метода си до писмото, не съм отслабнал. Чисто е
че има хора, които не са постигнали целите си или са се възстановили
тегло, но всички тези хора признаха, че не са следвали
метод или директно прекъснат. Бих ви казал също, че човек със затлъстяване живее статистически 9 години по-малко от човек с нормално тегло
и че в допълнение той ще прекара последните 10 от живота си, опитвайки се да се излекува
някаква болест. Аз съм лекар и всичко, което може да спаси живота, е
добри новини и че всичко, което намалява мотивацията на тези
хората са лоши новини.

-И на тези, които се оплакват, че се напълняват, когато напуснат диетата?

Тях
Бих казал, че възстановяването на теглото след отслабване може да е нормално.
За да разберем това, трябва да знаем, че тялото ни е било
програмиран да живее в друг тип среда, където да се запасите
храната беше трудна и запасите от мазнини изиграха роля
стратегическо оцеляване. Днес, нашият проблем не е да намерим храна, а да ограничим нейната консумация.
Но генетично нашето програмиране остава същото:
тялото реагира, когато загуби резервите си. Това е доказан факт в
всички животни: ако не могат да се хранят по климатични причини или
обстоятелствено, отслабнете и консумирайте резервите си. Но в момента
в които могат да се хранят свободно, напълняват. Големите
международната статистика се съгласява с резултатите по
стабилизация при хипокалорични режими: 3% успяват да стабилизират своите
тегло в продължение на 5 години, докато 97% отново наддават на тегло. Причината е
просто: никой познат метод в света никога не е предлагал план
стабилизация, различна от здравия разум и съветите за предпазливост.

-До колко килограма и за колко време могат да бъдат загубени с метода на Дюкан?

Направете
Няколко месеца бях на снимачната площадка на Голямата дебат на Телесинко. Там,
журналистите от програмата, ми подготвиха голямата изненада на
намерете страховито свидетелство: това на Гонсало Ибасета: "Загубих повече от сто килограма благодарение на диетата на Дюкан." Това е най-добрият резултат, който познавам досега. Ясно е, че
Тези случаи са напълно изключителни, но истории като тези на
Gonzalo са живо доказателство, че можете да спазвате диетата ми
за една година и вижте как се подобряват биологичните показатели, като напр
холестерол и триглицериди.

-Изненадан ли сте от успеха на вашата книга в Испания?

Да и аз съм щастлив от това. Успехът ми от моя метод сред испанските жени и мъже беше един от най-страстните и топли, които съм срещал в целия свят. Предполагам, че тъй като съм испанска майка и прекарвам лятото си там, се чувствам много близък с испанеца и те също трябва да го усетят!

-Най-международната ни актриса Пенелопе Крус е една от
защитници на диетата Дюкан и я прилагат на практика след бременността си, което я кара да възвърне фигурата си по невероятен начин, какви по-известни са те
последователи на неговия метод?

Благодаря на Пенелопе Крус от
в сърцето ми. Тя и останалите
личности, които са спазвали моя режим и които също го оповестяват
целия свят. Това кара повече хора да могат да го знаят. За
пример, Кейт Мидълтън, отслабването за сватбата й е помогнало изключително много в борбата с наднорменото тегло. Дженифър Лопез. Във Франция нашият президент Франсоа Оланд е показал на всички, че чрез отслабване е имал характер и воля.

-Кои храни са най-лошите врагове на диетата на Дюкан?

Тези, които не са храна
естествено човешки, тъй като те не са съществували през 190 хиляди години на
200 хиляди от нашия вид. Говоря за Бяла захар който е нахлул
нашия начин на живот след един век, от бяло брашно и на
всички тези закуски, въглехидратни напитки и на
десерти млечни продукти. Проблемът, представен от режимите
конвенционалната мъдрост е, че това, което се брои, е броят на калориите
ядат и не се обръща внимание откъде идват, каква храна
допринася. Успях да намеря жени, които бяха избрали да се хранят
1200 калории шоколад, това е лудост!

-Какви напитки са съвместими с диетата на Дюкан?

The вода, кафе, чай (особено зелено), газирани напитки светлини (при условие, че те са по-малко от една калория на чаша) и всички инфузии. The вино е позволено двуседмично от третата фаза и две чаши на ден от четвъртата фаза до края на живота.

-Защо овесените трици са толкова важни?

Овесените трици са черупката на овеса. Много е важно защото е богат на разтворими фибри, наречени бета-глюкан, притежаващи физически свойства, които са много важни от медицинска гледна точка. Първият е неговата абсорбираща сила. Попадайки в стомаха, те абсорбират водата и набъбват до 20 пъти обема си, като бързо създават усещане за ситост. Вторият е неговият вискозитет. Когато достигнат червата, те улавят определени хранителни вещества и техните калории, като им пречат да преминат в кръвта и да напуснат тялото с фекални вещества. Освен това те са способни да забавят прогресията на захарите и да намалят усвояването на холестерола.

-Какво бихте казали са основните предимства на диетата на Дюкан?

The
първото предимство е скоростта и ефективността, с които започвате да губите
тегло. Второто е простотата: 100 храни по желание. Е
режим, при който няма да гладувате, тъй като няма ограничения в
храна. Някои правила са маркирани и формулирани в четири фази. The
значение на окончателното стабилизиране на тежестта. Умножението
на удоволствието, което ни доставят 2000 различни рецепти. И накрая,
Важността на онлайн коучинга, който предоставя огромна подкрепа на хора, които имат затруднения и губят себе си при спазване на режим.

-Приложили ли сте диетата си?

Както вероятно вече знаете, моят метод се състои от четири фази: две за отслабване и две за стабилизиране на теглото. Ям храните, които са разрешени в третата фаза. Обичам риба и морски дарове, също пиле и малко месо. взимам много зеленчуци, два плода на ден, пълнозърнест хляб, малко сирене, тестени изделия или кафяв ориз два пъти седмично и си позволявам едно или две излизания до ресторанти, където се храня малко по-изключително. И честно казано, когато не мога да се храня по този начин, се чувствам по-малко добре.

-И кого съветва вашият режим?

Не съветвам не този, а всички режими, на хора, които нямат тегло за отслабване. Е
поради тази причина изчисляването на справедливото тегло на всеки човек е така
важно. Познаването на справедливото ви тегло е толкова лесно, колкото влизането в сайта dietdukan.es
и направете изчисленията си безплатно. Нито бих посъветвал диета
юноши на възраст под 17 години и бременни жени.

-Като цяло ядем ли повече, отколкото ни е необходимо, за да оцелеем?

В рамките на
на потребителската система, в която живеем, от нашето раждане
до 50-годишна възраст ни насърчават да ядем твърде много и твърде калорични. По късно,
от 50 до края на живота си се опитваме да се излекуваме
на безброй заболявания, причинени от наднормено тегло,
затлъстяване и диабет.