Пилотно проучване на Министерството на здравеопазването разкрива ниската консумация на мляко

Новини, запазени във вашия профил

пиле

Много пиле, много бяла риба, малко пълномаслено мляко и цитрусови плодове за десерт. Това е менюто на роботите на редовната диета на гражданите на Валенсийската общност, според първите резултати от пилотно проучване, проведено от Министерството на здравеопазването на извадка от 324 души, което може да е прелюдия към амбициозното хранително проучване че Той ще се проведе през май с 4500 граждани на възраст над 6 години.

Предварителните заключения разкриха, че валенсианците не са много за млякото, всъщност само 13,8% консумират пълномаслено мляко дневно, докато 65% не консумират или го правят по-малко от веднъж месечно.

Проучването показва, че 18% пият полуобезмаслено мляко и това, което съдържа нула мазнини, се придобива от 11% от населението.

В главата за месото пилето без кожа печели свлачище, тъй като то се консумира седмично от 62% от населението. На второ място в класацията за месоядни е телешкото месо, с 32,2% от последователите на седмица, и свинското месо, на трето място с 25% от последователите.

Различните видове колбаси заемат предпочитано място във валенсийските хладилници, тъй като 27,6% от населението яде седмично и още 40%, по-спорадично на месец.

Бяла риба, любимата

На свой ред рибата трябва да се отбележи, че небцето на валенсианците е по-скоро за яденето на бяло, отколкото на синьо. Всъщност първият, който се характеризира с ниско съдържание на мазнини, 3%, има процент на последователи от 48%, докато синият, който е източникът на омега 3 мастни киселини (между 8 и 10%), се брои с 21% от привърженици, въпреки че консумацията му намалява сърдечно-съдовите заболявания, подобрява ума и настроението, предпазва от някои тумори и подобрява имунната система.

Най-консумираните сини риби са сардини, риба тон, аншоа, аншоа, пъстърва, червен кефал, помфрет, калкан, чикаро или сьомга.

Привърженици на цитрусите

Средиземноморският климат, който благоприятства разнообразието на отглеждането на зеленчуци и зеленчуци, е важен фактор в диетата на валенсианците, тъй като огромното мнозинство им се наслаждава в разнообразни салати и много периодично.

Валенсианците почитат големите простори на портокаловите полета и са превърнали този плод в свой любим, тъй като 9% го вкусват ежедневно и почти 60% се наслаждават всяка седмица в който и да е от сортовете му.

Що се отнася до бобовите растения, заключенията от първото пилотно проучване показват, че честотата на консумация е ежемесечна, въпреки че трябва да се отбележи, че оризът и тестените изделия са добра основа на диетата, тъй като те се ядат седмично.

Ще бъдат анализирани 8000

хранителни проби

„Настоящото проучване има за цел да подобри знанията за хранителните фактори и тези, които са свързани с най-разпространените патологии сред детското и възрастното население, чрез оценка на хранителния статус с антропометрични и аналитични показатели“, заяви вчера министърът на здравеопазването Мануел Сервера, който обясни че изследването на храненето в общността ще бъде разделено на три възрастови групи: от 6 до 15 години; от 16 до 64 и от 65 напред.

Отделът ще проведе паралелно разследване, наречено Total Diet, за да знае приема на замърсяващи вещества и да прецени дали те представляват риск за здравето и в този случай да предприеме подходящите мерки.

"Това ще бъде стратегически инструмент за управление на риска от храни в рамките на плана за безопасност на храните", каза здравният служител.

За да се извърши този доклад, в автономната област ще бъдат взети 8000 проби от храна. л