Тази територия в южната част на Тихия океан има най-висок процент на наднормено тегло в света. СЗО говори за „национална извънредна ситуация“, докато експертите са ясни за причините, които са довели тази страна до неустойчива ситуация
Разделят се около 9000 километра Япония, страната с най-малко затлъстяване в света, на този с най-висок индекс на наднормено тегло на планетата. Властите на архипелаг от 17 000 жители очакват японската държава да се опита да смекчи ситуация, класифицирана като "национална извънредна ситуация" от Световната здравна организация (СЗО). Въпреки че обикновените смъртни, когато мислят за точка на земното кълбо с проблеми със затлъстяването, се преместват във всяка пренаселена зона на САЩ, като големите вериги за бързо хранене правят злато, истината е, че трябва да пътувате до райските острови Кук, за да намерите позиция номер едно в класацията на местата с най-голямо наднормено тегло.
В тази страна индексът на телесна маса е по-висок от 32 (изчислено е, че има затлъстяване от средно 30, изчислено от разделянето на килограмите тегло на височината в метри). За да продължите с аналогията със земите на чичо Сам, за да ви дадем представа, в тази държава цифрата е 29.1. В Испания индексът на телесна маса е 26,6; като здравословно тегло 25. Истината е, че ужасната тежест на затлъстяването, която засяга практически всички развити страни и има последици като скачащ риск от сърдечно-съдови заболявания, някои видове рак или диабет тип 2, е особено тревожна на тази територия поради много конкретни причини, които, ако не е отговорен, някои биха могли да бъдат екстраполирани в други области на света.
Различни проучвания показват, че първата причина за промяната в хранителните навици на тези острови (и на други като Американска Самоа, на хиляда километра) е в колонизация. Последният анализ по този въпрос, извършен от Оксфордския университет, посочва социалните промени, които местните жители претърпяха в резултат на поемането на британския протекторат през 1888 г. (те постигнаха независимост едва през 1965 г.) Според документи, получени за проучване на ситуацията, учените са открили писма, в които няколко граждани са споменали това заселниците ги принуждават да променят диетата си в полза на други диети, като по този начин губят традиционните умения за отглеждане и приготвяне на храна. И тогава дойде вносът на не особено здравословни продукти. И така, островитяните също бяха научени да пържат риба, вместо да я ядат сурова. От друга страна, добивът или касовите култури съсипаха земя, използвана за събиране на храна.
Диета с пържено пиле
Без местна диета и със САЩ, които вече през последните години се фокусираха върху тези територии в лицето на растежа на китайския гигант, ситуацията само се влоши. С почти никакви финансови ресурси, гражданите основават диетата си на вносни, по-евтини, по-нискокачествени и ултрапреработени храни. Стивън Макгарви, един от учените на обичаите в района, обясни преди три години пред Американското обществено радио (NPR), че обичайното нещо за повечето местни жители (в момента около 64% от населението страда от затлъстяване) е да ядат замразено пиле от големи северноамерикански индустрии и използвайте растително масло, много по-достъпно.
Защо, ако французин яде сирене, вино и багети, той получава по-малко сърдечни пристъпи, отколкото друг европеец?
Към това се добавя и убеждението, че консумацията на тези видове продукти, произведени от големи западни корпорации, е синоним на богатство, социален статус и признак на богатство. Без да оставят интереса на много от гражданите да мине, имитирайки американско поведение. Или какво е същото, живеейки във вярата, че „това, което е дебело, е красиво“.
Изследване, публикувано в списание Nature Genetics, посочва генетичния фактор като една от причините, поради които тези граждани страдат повече от това заболяване, отколкото другите популации. Показва доклада, който в Полинезия имат ген, който увеличава шансовете за наднормено тегло с 35%. Естественият подбор би играл своите карти и поради изолираните условия на района жителите на тази територия биха имали по-голям капацитет да се адаптират към периоди на недостиг. въпреки това, Експертите споменават заседналия начин на живот на голяма част от тази популация, за да оправдаят, над генетичното предразположение, високия процент на наднормено тегло.
Японското чудо
На противоположния полюс на тази ситуация, както е посочено в началото на тази статия, са японците. Те не само имат най-старите граждани в японската държава, но процентът им на наднормено тегло е най-ниският в света. Образованието по хранене е от съществено значение за тях; и има много професионалисти, които гледат на закона Шуку Ику, за да предупредят, че знанията в храненето са от съществено значение за създаването на общество без проблеми с наднорменото тегло.
яде добре в галисийските училища?
Освен желанието, което имат в Япония да възприемат храната почти като лечебно средство (в което изобилстват зеленчуци и пресни продукти) и вкуса на малки порции, тази норма е проникнала дълбоко в обществото поради ортодоксалността, с която се използва. Състои се от подобряване на информацията на учениците за хранителната верига, за произхода и производството на храна и определя образованието по хранене от ранното предучилищно до средно образование. Така че нещата, училищата разполагат с професионалисти, които преподават часове по хранене в училище, предмет, толкова важен, колкото всеки друг.
Научете за цялата ни оферта за бюлетин
Създадохме за вас селекция от съдържание, така че да можете да го получавате удобно на вашия имейл. Открийте нашата нова услуга.