Повече информация

Пиле: рецепти за готвене от цял ​​свят 🌍

Пиле Киев стъпка по стъпка

За отбелязване са тези две рецепти за пиле с гъбен сос! Освен че са лесни, те са вкусни. Много здравословна рецепта, пилешките гърди ни осигуряват протеини, (22 g на 100 g порция).

лесни

Гъбите са меки а светлината има само 31 калории и 91% вода.

.Ако не сте добри в приготвянето на сосове, ще видите как с тези рецепти го получавате. В друга статия в Periodista Digital направихме пилешки гърди с мед и горчица, днес пиле с гъбен сос.

  1. Калории и хранителни вещества в пилешките гърди
  2. Калории и хранителни вещества в гъбите
  3. Пилешка рецепта с гъбен сос
    1. Съставки за 4 човека
    2. Подготовка
  4. Пиле с гъбен сос бърза версия
    1. Съставки
    2. Подготовка
  5. Може да харесате още
    1. Печено пиле с лимон и риган

Калории и хранителни вещества в пилешките гърди

Пилешките гърди са една от най-популярните части, въпреки че не са най-сочните от пилешкото месо, имат малко мазнини в сравнение с други области на пилешкото месо (като крилата, които имат 19 g на порция)

  • Мазнини: 3.6 g
  • Калории: 165 g
  • Протеини: 22 g
  • Желязо: 1 mg
  • Холестерол: 85 mg
  • Витамин B3 - 10,4 mg
  • Фолиева киселина - 10 ug
  • Калций –13 mg

Калории и хранителни вещества в гъбите

Знаете ли, че страната, която произвежда най-много гъби, е Китай? Около 5 милиона тона, в района на Юнан, който поради своите климатични условия се произвежда повече гъби. Гъбите са много често срещан вид гъби, които също могат да се отглеждат с добри резултати.

Съдържа аминокиселина, наречена ерготионеин, получена от хистидин. Това съединение е открито в началото на 20-ти век в гъбички, а по-късно е и така изучава неговата антиоксидантна сила.

Това не е единственият компонент с антиоксидантни свойства, гъбите и по-специално гъбите също имат глутатион, друго вещество, което намираме в по-големи количества в гъбите и което е от полза за имунната ни система.

  • Те осигуряват 31 калории на 100 g порция
  • Протеини: 1,8 на порция
  • Фибри. 2,5 g
  • Вода: 91%
  • Калций: 9 mg
  • Желязо: 1 mg
  • Фолиева киселина: 23 микрограма
  • Витамин B3: 4.6 mg
  • Те също така съдържат витамин К, важен за съсирването на кръвта.

Пилешка рецепта с гъбен сос

Съставки за 4 човека

  • Пилешки гърди - 4 единици
  • Гъби –200гр
  • Лук - 1 единица
  • Карамфил чесън - 2 единици
  • Супа от гъби в саше - 3 супени лъжици
  • Мляко - 200 мл
  • Крем или изпарено мляко - 150 мл
  • Бяло вино- 60 мл
  • Бял пипер - на вкус
  • Сол - щипка
  • Екстра върджин зехтин - 2 супени лъжици

Подготовка

  1. Първото нещо е да почистите гъбите, въпреки че ви се струва, че „поставянето им под потока вода“ ги почиства, това, което правим, е да променим структурата му. Тези гъби са повече от 90% вода, така че тяхната структура и аромат е много мека и се променя при продължително накисване. или под водно налягане.
  2. Трябва да почистите, разбира се! но с деликатес. Правим това: имаме нужда от голям гевгир и купа за салата или съд. Напълнете контейнера с вода. Нарежете подножието на гъбите и поставете в голямата цедка.
  1. Потопете гъбите в купата с вода няколко пъти и разбъркайте с ръце, така че евентуални малки слепвания от пясък, които могат да имат. След това с мека четка за зъби или друга малка четка я навлажнявате и почиствате гъбите една по една (това са 200 грама, които завършвате веднага).
  2. Накрая отново се поставят в цедката, сменяме водата в контейнера и потапяме няколко пъти отново. Отцедете добре и готово.
  1. Добавете млякото в тенджера и когато е горещо, добавете супените лъжици гъбена супа, намалете котлона и преди да заври изключете котлона. Добавете сметаната и я оставете да си почине.
  2. Обелете и нарежете лука на бруноаз или кубчета, след това чесън, но на големи парчета. Задушете лука и чесъна за три минути.
  1. Подправете гърдите с черен пипер и кафяв цвят в същия тиган като лука за две минути на страна. След това извадете от тигана.
  2. Добавете почистените гъби в тигана, до бялото вино, намалете котлона и ги оставете да намалят, около 10 минути.
  1. Мина време, добавете сместа от сметана и мляко от стъпка 4 до тигана и разбъркайте.
  2. Варете на слаб огън в продължение на 4 минути и след това изключете котлона
  3. Добавете пилешките гърди, покрийте контейнера и го оставете да почине за няколко минути. Не добавяме сол към нашата рецепта, когато използваме гъбена супа, която обикновено вече има сол.

Пиле с гъбен сос бърза версия

В тази версия спестяваме време, а също и съставки, а тези, които използваме, не са скъпи (ракията например не е задължителна и от € 6 можете да го намерите, ще ви трае месеци, ако го използвате за готвене).

Съставки

  • Пилешки гърди - 4 единици
  • Консервирани гъби - 150 g
  • Лук - 1 единица
  • Карамфил чесън - 1 бр
  • Куркума - ½ чаена лъжичка
  • Крем от гъбен брик - 200 мл
  • Крем или изпарено мляко - 75 мл
  • Ракия - 50 ml (по избор)
  • Екстра върджин зехтин - 2 супени лъжици
  • Бял пипер - на вкус
  • Сол - щипка

Подготовка

  1. Ако използването на естествени гъби ви прави мързеливи, така че измийте за да премахнете мръсотията, изрежете и гответе, тази версия е лесна, бързо и чисто, (по-малко контейнери за използване).
  2. Нуждаем се от консерва гъби, вие ги имате за по-малко от 1 евро, ние използваме 185 г консерва (използвайки само 150 г), което струва 0,85 евро. Отворете кутията, източете и резервирайте.
  3. Друга съставка е крем от гъби в брик, обикновено е в областта на зеленчуковите кремове. Цени от 1,40 € . Те са удобен ресурс, тъй като можете да ги имате в килера, за да създадете бързо вкусно ястие. След отваряне, да, вече в хладилника.
  4. Започваме с рецептата: извадете гърдите от хладилника пет минути преди подготовката, подправете със сол, черен пипер и половин чаена лъжичка куркума.
  5. Добавете в тенджера 200 мл от кашона с гъбена супа, консервирани гъби, сметана и ракия.
  6. Разбъркайте и дръжте на слаб огън.
  7. Нарежете лука и чесъна.
  8. Добавете зехтин към тиган, когато е горещ, запържете лука за 3 минути на умерен огън, след това добавете чесъна, задушете още една минута.
  9. Добавете гърдите към соса и гответе две минути отстрани или докато външността леко покафенее. Когато видите, че е златисто, изключете огъня.
  10. Връщаме се към тенджерата със сметаната на гъби, изключете и огъня.
  11. Постепенно изсипете соса върху тигана с гърдите, като внимавате да не се изгорите.
  12. Покрийте и оставете да престои няколко минути.
  13. Готови за сервиране!

Може да харесате още

Печено пиле с лимон и риган

Хареса ли ви пилешка рецепта с гъбен сос? Не, ако искате да откриете още лесни рецепти стъпка по стъпка, следвайте ни във Facebook.

ПРИНОС ЗА ДИГИТАЛЕН ЖУРНАЛИСТ

ИСКАМЕ ДА ПРОДЪЛЖИМ БЕЗПЛАТНО СРЕДСТВО ЗА КОМУНИКАЦИЯ

Търсим ангажирани хора, които да ни подкрепят