Ако харесвате контраста на сладки и солени вкусове, опитайте това медено пиле. няма да оставя никого безразличен.
Хранителна информация
В тенджера със зехтин запържваме лука. Когато се пошира, добавете нарязаното на парчета пиле и солта. Сотирайте двадесет минути.
Добавете накълцания патладжан и бадемите. Сотирайте върху горещ огън още четвърт час.
Накрая добавяме канелата и меда. Задушете още пет минути и сервирайте.
Добавете нотка цитрусови плодове към тази рецепта с малко портокалов сок или дори няколко филийки от този плод.
В зависимост от сорта на цветята и вида на кошера, медът предлага повече от шестдесет различни вещества. Захари, органични киселини (лимонена, млечна, фосфорна), витамини (С, В1, В2, В3, В5), фолиева киселина, минерали (фосфор, калций, магнезий, силиций, желязо, манган, йод, цинк, злато и сребро), незаменими аминокиселини, стерини, фосфолипиди, фалвоноиди, полифеноли и ензими.
Тъй като 100 грама мед осигуряват около 300 калории, консумацията му е особено препоръчителна за хора, които се нуждаят от допълнителна доза енергия като спортисти, деца в училище, възрастни хора, работници, които извършват физически усилия, тези, които имат интелигентно тежко натоварване или такива които искат да диета, за да наддават на тегло.
От друга страна, в умерени количества (около 10 грама/ден), може да се приема от тези, които са на диета за отслабване, тъй като дневна лъжица мед, добавяна към мляко, прясно сирене или кисело мляко, осигурява големи ползи за здравето, това не е голямо увеличение на калориите и е по-здравословно от обикновената захар.