Следващото предложение за деня е вкусен шоколадов крем. Те са подготвени за миг и ще имат успех и с най-малките в къщата.
Хранителна информация
Поставете млякото и шоколада в тенджера и го оставете на огъня, като бъркате непрекъснато, така че шоколадът да се разтвори добре.
Когато млякото започне да кипи, махнете от котлона и добавете разбитите със захарта и царевичното нишесте жълтъци. Продължавайте да бъркате, за да не стегнат жълтъците.
Върнете тенджерата на огъня (много мека) и продължете да бъркате, докато сметаната стегне.
Изсипете крема в четири отделни гювечета и поръсете с настърган шоколад и малко накълцани орехи.
Резервирайте в хладилника, преди да сервирате студено.
Кремът, когато се реже, обикновено се дължи на превишаване на температурата. За да ги поправите, просто добавете струйка студено мляко и ги разбийте отново с енергия.
Същото може да ни се случи с кремове за сладкиши, или с всеки крем, подобен на крем. Решението винаги ще бъде едно и също: добавете малко студено мляко или сметана и разбийте отново.
Кремът е изключително млечен десерт, така че е идеален за деца поради високото си съдържание на калций. Освен това те са много лесни за смилане. Ако искате да облекчите рецептата, можете да замените пълномасленото мляко с обезмаслено и да намалите количеството захар.
За да придружим този десерт, използвахме орехи, сушен плод, който поради високото си съдържание на мононенаситени мазнини ще ни помогне да намалим нивата на холестерола и триглицеридите в кръвта.