Повече информация

Как да си направим шведски кюфтета като тези на Ikea

Как се приготвят кюфтета в сос

Спестете калории с тези печени кюфтета! Те имат много малко масло, богато на протеини и вкус, ароматизирано с риган и нотка червено вино.

печени

Те замръзват чудесно, така че ако имате остатъци, ще имате за друг повод! В Журналист Digital ще ви разкажем стъпка по стъпка на рецептата за печено кюфте.

  1. Колко са видовете кюфтета?
    1. Шведски кюфтета: Kottbullar
    2. Италиански кюфтета, „polpette“
    3. Турски кюфтета: akçaabat Kofta
    4. Испански кюфтета
  2. Рецепта на печени кюфтета
    1. Съставки
    2. Подготовка
  3. Може да харесате още
    1. Лесна месна питка в италиански стил

Колко са видовете кюфтета?

Кюфтетатас използване на готвене, следователно има голямо разнообразие от рецепти, някои изглеждат като други, а точно обратното.

Не е известно кога и къде е създадена първата рецепта за кюфтета. Доста приета теория, е, че кюфтетата произхождат от Персия.

С остатъците от месото беше приготвено ястие, наречено Kofta. Ястие от кайма, което може да бъде пилешко, свинско или агнешко. Месото беше смесено с пюре от ориз, булгур или леща.

Днешните кюфтета нямат много общо с тези от миналото, Днешните са с кайма със здравна гаранция, тези отпреди ... носеха „по малко от всичко“.

Ако сте скрупульозни с храната, представяйки си това, което описвам, ще ви обърне стомаха -. Триумфът на кюфтетата в Испания и останалия свят, наред с други причини, се дължи на факта, че с негоИзползвано е остатъчно месо че иначе не биха били годни за консумация.

Например остатъци от меса, които вече не са били в смесени условия с други, които са били, черва и други вътрешности, са били смесени с хляб, лук и други зеленчуци и с това веднъж приготвено се получи вкусна и богата на протеини храна.

Някои от най-известните сортове са:

Шведски кюфтета: Kottbullar

Кюфтетата Ikea са Kottbullar, рационални в Швеция. Оригиналната рецепта е от оригинала на Cajsa Warg от 1754 година. Приготвят се със смесена кайма и се подправят с лук, сол и бахар. След като се оформят кюфтетата, те се зачервяват в горещо масло. Сервира се със сос от червена боровинка и картофено пюре.

Италиански кюфтета, „polpette“

Те са най-подобни на испанските, изглежда техният произход също е много стар. Няколко рецепти за кюфтета се появяват в готварската книга, наречена „De re covadora“, публикувана между IV-V век, приписвана на Марко Гавио Аписио, живял през 1 век пр.н.е. ° С.

Турски кюфтета: akçaabat Kofta

В Турция разнообразието от кюфтета е изненадващо: Mercimekli Köfte, İnegöl Köftesi, Çiğ Köfte и akçaabat kofta, смята се, че е една от най-ранните рецепти за кюфтета. При приготвянето му откриваме познати съставки, които също имат испански кюфтета.

Кайма, галета, чесън и зехтин. Тези съставки се смесват и оставете го да почине два часа преди готвене.

Испански кюфтета

Римляните са имали рецепти за кюфтета, а също и арабите, тези две култури са били в Иберийски полуостров от векове, арабите от 711 до 1492 г. ЕВ арабската гастрономия имаше ястие, наречено „al-banidiq“, което може да е това, което вдъхновява името „кюфтета“.

В Испания кюфтенцата със сигурност са пристигнали поради влиянието на римляните и арабите. Известен е през т. Нар. Златен век (1492-1659 лкюфтетата бяха популярно ястие.

Рецепта на печени кюфтета

Съставки

  • Кайма - 400 г (може да се смесва, пилешко, говеждо или свинско)
  • Сушени кубчета шунка - 50гр
  • Карамфил чесън - 1 бр
  • Застоял хляб - 125гр
  • Сушен риган - ½ чаена лъжичка
  • Яйца - 2 единици
  • Настъргано сирене - 40гр
  • Нарязан магданоз - на вкус
  • Сол на вкус
  • Пипер - щипка
  • Червено вино - супени лъжици
  • Екстра върджин зехтин - 2 супени лъжици

Подготовка

  1. Сложете мелница парчетата шунка, галета и каша.
  2. Изсипете сместа в съд.
  3. Добавете каймата и комбинирайте с галетата и каймата.
  1. Добавете настърганото сирене, изсушеният риган, малко сол и черен пипер.
  2. Добавете магданоза накълцайте и разбъркайте.
  3. Добавете двете яйца и две супени лъжици червено вино.
  4. Отново комбинирайте всички съставки като разбърквате с дървена лъжица.
  5. Покрийте с найлоново фолио и оставете го да почине в хладилника за един час.
  6. След изтичане на времето за почивка, с много чисти ръце, вземете малко от месната смес и направете кюфтетата.
  7. Пригответе форма за печене.
  8. Добавете малко масло в купа и „боядисайте кюфтетата cс това масло с помощта на силиконова четка.
  9. Поставете във фурната и печете 40/45 минути в зависимост от размера на кюфтетата на 180º.
  10. Извадете от фурната и я оставете да почине няколко минути, преди да сервирате.
  11. Можете да придружите кюфтенцата със специален сос, ето рецептата.

Може да харесате още

Лесна месна питка в италиански стил

Хареса ли ви статията за това как се правят печени кюфтета? Във Facebook имате повече идеи за избор.

ПРИНОС ЗА ДИГИТАЛЕН ЖУРНАЛИСТ

ИСКАМЕ ДА ПРОДЪЛЖИМ БЕЗПЛАТНО СРЕДСТВО ЗА КОМУНИКАЦИЯ

Търсим ангажирани хора, които да ни подкрепят