Идеален десерт за любителите на шоколада може да бъде тази торта с карамелизиран банан. Много специална комбинация от вкусове.
Хранителна информация
Поставяме 200 гр в тиган. масло и 125 гр. захар и разбъркайте, докато се разтопят с топлината и съставките се смесят. След това добавяме нарязаните банани и даваме няколко завъртания. Отстранете от котлона и поставете тази смес на дъното на формата, където ще правим тортата.
Докато карамелизираният банан се охлажда, ние правим шоколадовия крем. За целта разбиваме жълтъците на 6-те яйца с 200 гр. захар. Разтопяваме маслото заедно с шоколада в тенджера в двоен котел. Разбъркваме добре и го добавяме към жълтъците със захарта.
Разбихме 8 бели до точката на сняг и ги смесихме с 50 гр. захар, която ни беше останала. Присъединяваме белите към шоколадовия крем с обгръщащи движения, за да не падат. Изсипете сместа във формата, върху банана, и печете около 10 минути при 150 °. Оставяме го да се охлади и да се разлепи.
Можем да украсим нашата торта с няколко филийки суров банан и няколко ментови листа.
Направихме висококалоричен десерт, тъй като използвахме съставки с много калории и мазнини като шоколад, масло или захар. Витамините, минералите и фибрите на банана ще добавят по-здравословна точка към тази рецепта, въпреки че винаги е препоръчително да се консумира умерено.
Факти за храненето с банан: