Вкусни рецепти, вдъхновение и кросфит | Палеомодерна
Пиле тика масала с ориз карфиол
28 април 2014 г. от Ванеса Диес
Тази неделя беше Мадридски маратон. 42 км (ЧЕТИРИДЕСЕТ И ДВЕ) маршрут на „разкъсвач на крака“, пълен с възходи и падения.
Винаги съм смятал, че бягането на дълги разстояния е разрушително за ставите. Но трябва да призная, че това е спорт, за който имам известна мания, защото бягам дълго време и страдам много наранявания от тренировки без глава,
Но напоследък имам много съмнения относно това:
- ¿Ние сме еволюционно подготвени да избяга 42 км? Ако гръцкият войник Филипид го направи, в подвига, породил олимпийския тест, известен като маратон, изглежда ясно, че имаме физически възможности за това. Въпреки че злите езици казват, че добрият атинянин е починал на 37 км.
- Толкова ли е ужасно, ако тичаш с минималистични обувки? Все още се чака в списъка ми, за да ми купи някои първични маратонки.
- Можете ли да избягате маратон, просто като следвате палеолитна диета? Това е единственият отговор, който имам ясен, благодарение на Pesque.
Във всеки един ден вашият любим човек ви казва с ентусиазъм, че иска да избяга маратон, въпреки вашето нежелание, физическо изтощение, наранявания, наранявания по време на състезанието ... и няма друг избор, освен да застанеш на ръба на улицата, за да ръкопляскаш и да развеселиш, сякаш няма утре, и да те разплаче, защото той е завършил кариерата си във времето, което е било отбелязано.
И в този момент разбираш защо някой решава да избяга маратон.
И след усилията, нищо по-добро за възстановяване на енергията, отколкото да го отпразнувате с вкусно ястие в един от любимите ви ресторанти в квартала, придружен от хубаво пролетно време: Пиле Тика Масала, че освен че е вкусен, той е направен с перфектна смес от подправки за укрепване на имунната система и убиване на всякакви микроби, които пресичат тялото ни.
Днес насърчих да публикувам рецептата, направена с бавно готварска печка/крокпот, но ако все още не сте насърчили да я купите, можете да следвате инструкциите на тази рецепта за пилешко къри, като използвате подправките на тика.
** Големите количества подправки се дължат на количествата пиле и дългото време за готвене в бавната печка.
Съставки (за 4-5 човека)
За пилешкото тика масала
- 1 кг пилешки гърди без кости
- 2 супени лъжици смлян джинджифил
- 2 супени лъжици смлян кимион
- 2 супени лъжици куркума
- 1 супена лъжица семена от кориандър
- 2 супени лъжици канела
- 1 супена лъжица морска сол
- 2 кайенски
- 250 мл кокосово мляко
- 1/2 лимонов сок
- 1 глава лук
- 2 чесън
- 2 големи домата белени/4 малки
- Екстра върджин зехтин
За ориза карфиол
- 1 средно карфиол
- Екстра върджин зехтин
Подготовка
Пиле Тика Масала
- Нарежете пилето на квадратчета и го сложете в купа заедно с всички подправки (с изключение на кайенката), лимона и олиото. Разбъркайте го и го оставете да се маринова за няколко минути, докато приготвим останалите съставки.
- Обелете доматите и ги нарежете на четвъртинки (за да не се разпаднат при варене).
- Обелете и нарежете лука на ивици.
- Обелваме чесъна и ги смачкваме.
- Поставете доматите, лука и чесъна в бавната печка, заедно с пилето и кайена.
- Добавете кокосовото мляко и разбъркайте всичко в бавната печка.
- Гответе 8 часа на бавна програма или 4 часа при "висока" температура.
- Помогнете си и се насладете на сместа от миризми и вкусове.
Ориз карфиол
- Нарежете карфиола на малки кубчета.
- В блендер сложете карфиола и разбийте няколко секунди, за да не се рони много.
- В тиган къпете "ориза" с малко олио. Ще отнеме само няколко минути, докато карфиолът придобие малко цвят.
- Сервираме заедно с пилето.
Надявам се рецептата да ви хареса 😉
Рецепти за бавна готварска печка
Коментари
Здравей Ванеса,
Разбира се, можете да избягате и маратон с минималистични обувки и боси. Въпросът ви е дали е толкова ужасно, колкото с омекотените обувки, мисля, че разбирам. Отговорът е отрицателен. Правил съм го и по двата начина и бос е много по-приятен, удовлетворяващ и по-малко агресивен за краката. Последното е ясно демонстрирано от вашата държава в дните след маратона. Възстановяването е много по-бързо и без да се чувствате толкова възпалено, както преди (когато бягате с обувки с възглавници). Това е нещо, за което се отнасят почти 100% (и без почти) минималистичните бегачи.
Обичах рецептата. Може да бъде чудесен начин за хранене на карфиол на деца.
Поздрави и много благодаря за информацията.
Казва Ванеса Диес
Здравей Санти,
Това беше моят въпрос, ако е по-малко вредно, защото маратонът така или иначе не би трябвало да е лесен. Благодаря ви много, че ме избавихте от съмненията и разказахте своя опит.
Чета ви често и затова сега много обръщам внимание на обувките на хората: в маратона практически всички носеха обувки с възглавници и пети до пети до пети.
Ще ви помоля за съвет, за да направя прехода и да видя дали „евангелизирам“ у дома 😉
Радвам се, че рецептата ви е харесала. Децата все още не са го опитвали, но ако изглежда не виждат „дървета“, със сигурност ще се осмелят.
Много хубав коментар, никога не съм бягал маратон, въпреки че тренировките съм изминал 20 км и като теб мисля, че е по-добре да тичам по-малко време, максимум около час. Между другото първо тази сутрин прочетох »Пиле Тики-Така» хахаха Отиди, Вейнът го е наранил за футбол сега, хахаха.
Поздрав и прегръдка .
Казва Ванеса Диес
хахаха, това, на което съм се смял с тика така ... разбира се, че наближават световните първенства 😛 Въпреки че съм много фен на футбола ...
20 км, какъв проход! Хей, изглежда като по-разумно разстояние от маратона. Сега го оставих за половин час леко бягане, за да "отпусна" краката си след толкова клякане.
Благодаря ти много Габриел 😉
Прегръдка. Приятен ден.
Добър размисъл за това какво означава бягане на маратон, митично разстояние и задължително за всички бегачи на издръжливост.
Напълно съм съгласен с учителя Санти Руис, че минималистичното бягане е много по-малко вредно от това да го правите с обувки, независимо дали става дума за маратон, 20 км или ултрамаратон от 100 км. Това, което се случва, е да можеш да бягаш на дълги разстояния С минималистични обувки (или без обувки) ни трябват два функционални крака, които не са атрофирани от години на твърди, тесни, ограничителни обувки с токчета ... И това предполага преход, който в най-добрите случаи ще отнеме месеци. От друга страна, подобряването на здравето и ефективността, когато променим диетата си и спрем да се зареждаме с боклуци, е по-бързо и по-очевидно, в допълнение към факта, че "преходът" е ограничен до кратък период от време, в който липсва захар.
Преди години бягах маратон с много омекотени обувки и ядох много въглехидрати (без глутен, защото съм целиакия), както каноните показват. Сега ме болят краката само при мисълта да пробягам толкова километри в обувки с възглавници и ми е неприятно да мисля да напълня корема си със зърнени храни през седмиците преди състезанието. Все още не съм карал минималистичен маратон, но съм завършил 45 км планинско състезание със сандали и ядене на сладък картоф и яйце. За сравнение минималистичният вариант очевидно печели: краката ми страдат по-малко и най-вече възстановяването е много по-бързо. За храната не мисля, че трябва да казвам нищо, защото мисля, че е ясно, че прекомерната зависимост от глюкозата не е добра идея, когато става въпрос за бягане с часове.
Между другото, това пиле изглежда страхотно. Поздрави 🙂
Казва Ванеса Диес
Благодаря ви много, че разказахте своя опит.
Бях изумен: Знаех, че сте целиакия от вашия блог, но че сте изминали маратон, ядейки глутен, трябва да страдате много.
Вече научих за натоварването с въглехидрати, което те препоръчват в списанията ... и за геловете с глюкоза (което намирам за ужасяващо).
По отношение на обувките е ясно, че подлагаме краката си на твърде много ограничения и в крайна сметка това се деформира. Предполагам, че и вие сте бизнес: вие ли сте пронатор? супинатор? Ако бягате боси, тогава не купувате маратонки.
С всеки коментар ме убеждаваш повече да ходя бос, но знам, че ще струва много адаптиране.
Отново много благодаря за коментара 🙂
Прегръдка.
Той не е мой, а Маркос от Fitnessrevolucionario, въпреки че съм напълно съгласен:
"Когато Филипид падна мъртъв след изтичането на маратона си, това трябва да накара много бегачи да се замислят.
Мисля, че начинът е да вървя. Бързо, при 7-8 км/ч. Но разходка; не бягай. Само много точно, правейки спринтове, за това ако сме подготвени. Да не се движат 42 км в същото темпо. Няма смисъл.
Но предпочитам самият Маркос да ви го обясни:
Рецептата: специална. Много вероятно е. Всеки ден извличам повече от Crock-pot.
Казва Ванеса Диес
Добра фраза, да, сър. Маркос е велик.
Обичам и да ходя, но понякога краката ми ме молят да тичам, но напоследък не правя много спринт, въпреки че би трябвало. Преди да ги обучаваме много в колективни тренировки, струва ми се, че формата на крачка с тази скорост е по-естествена от тръс.
Yesiii, продължете и опитайте. Крокпотът е съкровище 🙂
Благодаря за връзката, Пако, и за коментара.
Прегръдка.
С първата тема не мога да дам мнение xDDD, но ми хареса да го прочета и всички коментари за него 🙂
С изключение на две съставки, в момента бих могъл да ям това ястие, толкова готино! 😀 Какво отдавна не съм ял пиле, защото го нямам във фермата.
Crockpot темата, убедени сме, но имаме малък апартамент и кухня, така че засега нещото е спряно, докато не сме в по-голям xD
Казва Ванеса Диес
Еййй,
Радвам се, че можете да използвате рецептата, със сигурност можете да ги замените с нещо, което не ви причинява непоносимост 🙂
Е, размерът на тенджерата е да се замислим, трябваше да положа усилия да отворя място в кухненските шкафове (сбогом тенджера под налягане!).
Искам да направя тази рецепта, но ако нямате крокпота, колко време ще се готви?
Казва Ванеса Диес
Здравей Нупа,
процесът би бил малко по-различен, тъй като първо трябва да се запечата месото:
разгледайте подготовката на тази рецепта: http://paleomoderna.com/2013/05/05/pollo-al-curry-con-anacardos/
процесът би бил същият, но смяната на подправките.
Казвам се Ели и съм от Мексико, начинаещ в кухнята и фен на бавните готварски печки. Един въпрос, двата големи белени домата в рецептата, зелени домати ли са или червените, които обикновено използваме в пресни салати?
Благодаря ви много и съм толкова развълнувана, че мога да направя тази рецепта в моята бавна печка.
Казва Ванеса Диес
Здравей Ели,
Колко вълнуващо! с това колко богати са рецептите в крокпота.
Доматите са червени, като тези, използвани в салатите, да 🙂 Но ако е възможно много узрели, отнема им по-малко време за готвене.
Изискан микс от подправки, много подобен на този, който продаваме, макар и с известни разлики. Със сигурност ви се стори страхотно. Всичко най-хубаво!
Казва Хосе Гарсия Гарсия
Не мислите ли, че времето за готвене е преувеличено?
Казва Ванеса Диес
Здравей Хосе,
за бавна печка не изглежда прекалено много. Готвят се при толкова ниска температура, че храната е почти приготвена от умора.
За нормална тенджера или в тенджера под налягане е твърде много, да.
Веднага щом получа семена от кориандър, се хвърлям в тикка масала, дори ако не е в крокпот. Но това, което наистина ме побърка, е карфиоловият ориз: аз винаги съм на лов за рецепти с карфиол и тази концепция трябва да опитам. Благодаря за идеята.
Казва Ванеса Диес
Valeeee, ще ти оставя семена от кориандър sooooo 🙂
Нещото с ориза от карфиол е страхотно, готви се супер лесно, когато се нарязва така 🙂
Най-накрая опитах пилето! Отидох леко със сока от лайм ... но все пак беше много много добър. Благодаря за рецептата 🙂
За мен
Започнах с палео диетата за здраве по същото време, когато започнах да започвам кросфит, след години на лоша диета и заседнал начин на живот. Много обичам храната, тази, която те прави щастлива и не разбирам живота без спорт. Прочетете още