Това пиле Терияки е лесна рецепта за пържене, която отнема само 20 минути в тиган. Приготвя се с нежно пиле, броколи, червен пипер и вкусен домашен сос терияки. Ястие с ниско съдържание на въглехидрати, палео и кето, което е идеално за натоварени нощи.
Актуализирано през юни 2019 г.
Бързи и лесни рецепти за пържене са тези, към които семейството ми се обръща най-много през натовареното лято. С хубавото време и яркото слънце много от нас искат да прекарат колкото се може повече време навън, вместо да готвят вечеря.
Това пиле терияки е бърза и лесна вечеря, която се прави за по-малко от 30 минути. Освен това се прави в един тиган, така че нямате тон съдове за миене.
Обичаме добрата глазура от терияки и това пиле на терияки, пиле с незабавно гърне, пиле с бавна печка и пиле на скара са някои от другите фаворити, които правим.
ОТКЪДЕ ПИЛЕТО ТЕРИЯКИ?
И така, откъде произхожда пилето терияки? Когато повечето хора си мислят за пилешкото терияки, те се сещат за местната си китайска храна или PF Chang’s.
Но знаехте ли, че Терияки всъщност е японски метод за готвене, а не името на соса, който обикновено виждате в менютата на китайски или японски ресторанти в Северна Америка?
Терияки се отнася до техниката, при която глазура от соев сос се нанася върху месо и риба няколко пъти, докато се готви в тиган, печена или печена.
ЗДРАВО ЛИ Е ЯПОНСКОТО ПИЛЕ ТЕРИЯКИ?
Автентичният сос терияки обикновено се прави със смес от мед или захар, Мирин или саке и соев сос. В сравнение с по-кремообразните и по-богати сосове, замръзването на терияки е по-нискокалорично, но все пак трябва да вземете предвид нивата на натрий и захар.
Въпреки това, когато се консумира в малки количества, пилето терияки все още може да се побере във вашите ежедневни макроси.
ЗАЩО ОБИЧАМЕ ТАЗИ ПРОСТА РЕЦЕПТА СТЪРЖЕН ПИЛЕ:
- лесен хляб
- почистването е много просто и едва ли има съдове за миене
- домашната пилешка марината от терияки е много по-здравословна и с вкус също толкова вкусна
- глазурата от терияки е вкусна
- спестява пари, когато поръчвате или стоите в дългите опашки на японската линия за изнасяне
- Без глутен, кето, съвместимо с Whole30, ниско съдържание на въглехидрати, без захар и лесно заместимо с любимите ви протеини и зеленчуци
Е ПИЛЕТО ТЕРИЯКИ КЕТО?
Повечето ястия от терияки в ресторант се приготвят със захар, така че обикновено не се счита за ниско съдържание на въглехидрати или кето.
Нашата рецепта за пиле без захар използва монах подсладител за плодове, който е ниско гликемичен подсладител и може да бъде адаптиран към кето диета.
Колко въглехидрати в пилешкото ТЕРИЯКИ?
Макросите за парче:
- 269 калории
- 7 грама НЕТ въглехидрати
- 26 грама ПРОТЕИН
- 13 грама мазнини
БЕЗ БЕЗПЛАТЕН КЛЮТЕН ВЪРХУ БЕЗ ЗАХАР ТЕРИЯКИ?
Автентичното пиле терияки обикновено се прави със соев сос и не се счита за без глутен.
За тази рецепта за кето пиле използваме кокосови аминокиселини, които не съдържат соя и пшеница, така че може да се насладите на диета без глутен.
ИНГРЕДИЕНТИ, КОИТО ТРЯБВА ДА ПРАВИТЕ НАЙ-ДОБРИЯТ СОС ТЕРИЯКИ:
Нашият домашен сос терияки с ниско съдържание на въглехидрати се прави с:
- сол и черен пипер
- кокосови аминокиселини (можете също да използвате тамари без глутен или соев сос с ниско съдържание на натрий в зависимост от вашите хранителни нужди)
- сусамово масло
- ябълков оцет (оризовият оцет също работи чудесно)
- Мирин (ако не сте Whole30, палео или кето)
- подсладител за плодове монах или любимия ви подсладител с ниско съдържание на въглехидрати (мед и кокосова захар също работят, ако не сте кето)
- сок от портокал или ананас (ако не сте кето)
- настърган джинджифил
- смлян чесън
За най-добро пържене на пиле:
- Предпочитаме да използваме пилешки бедра без кожа, но можете да използвате и пилешки гърди, ако това имате под ръка
- зеленчуци - Използвах броколи и червен пипер, но не се колебайте да използвате аспержи, бок чой, тиквички или грах, снежен грах и едамаме, ако не е с ниско съдържание на въглехидрати
КАК ДА ПРАВИТЕ ПИЛЕ ТЕРИЯКИ:
- ПИЛЕ В СЕЗОН: Ще започнете, като подправите пилето със сол и черен пипер. Можете да използвате пилешки бутчета или пилешки гърди, само не забравяйте да нарежете пилето на парчета или кубчета с големината на хапка, така че да се покафенят равномерно. И ако не сте любители на пилето, можете дори да използвате телешко, сьомга или скариди.
- КАФЯВО ПИЛЕ: Гответе на средно силен огън в уок или голям тиган, след което прехвърлете в чиния. A
- ГОТВЕТЕ ЗЕЛЕНЧУЦИТЕ: Добавете броколите и червените чушки и задушете до омекване.
- ПРАВЕТЕ СОСА: Добрият сладък и солен сос терияки е ключът към приготвянето на най-доброто ястие за пържене. Разбъркайте лесните съставки на соса терияки и изсипете соса върху пилето.
- КЛАТЯ: Остава само да се хвърли всичко в тигана, докато се покрие и стане горещо.
- ДЕКОРИРАТЕ: По желание поръсете със сусам и зелен лук за гарнитура.
ИЗМЕНЕНИЯ НА ТАЗИ ЛЕКАТА РЕЦЕПТА НА СТЪРЖЕНИ ПИЛИ:
Сос: можете също да замените кокосовите аминокиселини със соев сос с ниско съдържание на натрий или тамари
Ябълков оцет: използвайте Mirin, Sake или оризов оцет, ако не Whole30 или Paleo
Подсладител: Използвайте кафява захар, мед или кокосова захар, ако не е с ниско съдържание на въглехидрати
Протеин- Използвайте пилешки бутчета или пилешки гърди, нарязани на малки парченца. Ако не сте любители на пилето, можете дори да използвате говеждо месо, скариди или тофу.
Зеленчуци: Разменете с тиквички, аспержи, гъби, зелен фасул или дори грах или едамаме, ако не сте кето.
МОЖЕТЕ ЛИ ДА ЯДЕТЕ ТЕРИЯКИ ЕМАЛИРАНИ ПРЕПАРАТИ?
Най-хубавото на тази лесна рецепта за вечеря са вкусните остатъци. Можете да направите голяма партида и да разделите съставките в контейнери за обяд.
КАКВО МОГА ДА СЛУЖИМ С ПИЛЕ ТЕРИЯКИ?
Този запържващ вкус е невероятен сам по себе си, но също така се съчетава перфектно със спирализирано ястие от ориз от тиквички карфиол.
Ако не е с ниско съдържание на въглехидрати, можете да го поднесете с малко киноа, жасминов бял ориз или кафяв ориз за по-засищащо хранене.
Още рецепти за терияки, които може да ви харесат:
Опаковки от фолио от терияки
Лист Pan Salmon Teriyaki
Моментален пот Терияки ориз с пиле
Едно гърне Терияки се разхожда с пиле
Терияки пиле разбъркайте пържени
Пилешко месо от терияки е перфектната проста рецепта за натоварени нощи. Най-доброто от всичко, само 20 минути за приготвяне с крехко пиле, броколи, чушки и сладко-солен сос, вдъхновен от Азия.
Курс: основно ястие
Калории: 269 ккал
Съставки
- 1 килограм или 2 средни обезкостени пилешки гърди без кости, нарязани на 1-инчови кубчета
- 1/4 чаена лъжичка морска сол или на вкус
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер, или за
- 1 чаена лъжичка сусамово масло разделено
- 2 1/4 супени лъжици масло от авокадо, разделено (или зехтин)
- 3 чаши цветя броколи
- 1 звънец чушка, нарязан на хапки
ЗА СОС ТЕРИЯКИ:
- 1/3 чаша кокосови аминокиселини, (можете да използвате и безглутенов тамари или соев сос с ниско съдържание на натрий, в зависимост от вашите диетични проблеми)
- 2 супени лъжици ябълков оцет, (можете да използвате и оризов оцет според вашите хранителни проблеми)
- 1 чаена лъжичка сусамово масло
- 1-2 чаени лъжички заместител на кафява захар (използвам плодове монах Lakanto) или на вкус, ако ви харесва по-сладкият ви сос (можете да замените и с мед, кокосова захар, ако не с ниско съдържание на въглехидрати или кето)
- 2 супени лъжици пресен сок от ананас ИЛИ пресен портокалов сок, по желание, ако не и строг кето (добавя допълнителна свежа сладост, която извежда другите вкусове)
- 1/2 чаена лъжичка ксантанова гума, за уплътняване на соса
- 2 скилидки чесън, смлени
- 1/2 чаена лъжичка настърган джинджифил
- 1/4 чаена лъжичка чили паста от чесън, червени люти люспи или по желание сос Шрирача, на вкус
НЕОБХОДИМО ЗА ДЕКОРАЦИЯ:
- 1/2 супена лъжица печено кашу, за украса
- сусам, за гарнитура
- зелен лук нарязан, за украса
Инструкции
Подправете пилето със сол, черен пипер и 1/2 чаена лъжичка сусамово масло. Заделени.
Загрейте уок или голям тиган на средно висока температура. Добавете 1 1/4 супени лъжици олио и задушете пилето до готовност, около 4-5 минути. Прехвърлете в чиния.
Загрейте тигана и добавете 1 супена лъжица зехтин. Добавете броколите и чушката. Гответе, докато зеленчуците станат хрупкави, около 2-3 минути.
Междувременно комбинирайте съставките за соса. Разбъркайте в тигана заедно с вареното пиле и разбъркайте, за да се покрие добре. Коригирайте подправките със сол и черен пипер, ако е необходимо.
По желание украсете с незадължителни кашу, зелен лук и сусам. Сервирайте горещо върху юфка с тиквички или ориз от карфиол.
Ако не сте кето, можете да сервирате с жасминов ориз или юфка соба.
Бележки за рецепти
** Хранителната информация е изчислена без кашу или сок от ананас/портокал
Портокаловият сок добавя само 1 g въглехидрати и 4 калории.
Кашуто добавя 1 г въглехидрати и 6 калории.
- Нисковъглехидратна пилешка и гъбена супа; Лесна и здравословна рецепта!
- Пилешка супа; Лесна и здравословна рецепта!
- Тиган за бира Картофи с пиле на скара на огън; Лесна и здравословна рецепта!
- СУПА С ПИЛИ КЮДЕНЦИ, ЗДРАВА И ЛЕСНА РЕЦЕПТА
- Рецепта за пиле терияки с ориз, лесна и бърза ориенталска рецепта