Това е вариант на веганството, който допуска консумацията на млечни продукти и техните производни, когато те не включват страдание на животни, но това изключва яйцата.

Светът на вегетарианските и веганските диети е по-обширен, отколкото изглежда. Често се появяват нови тенденции и варианти и на двете. Основната класификация изглеждаше лесна, но предизвикателството става все по-трудно за хранителната индустрия, която все още не предлага необходимото количество продукти, за да задоволи всички хора.

хранителни

Преди няколко години правехме разлика само между вегетарианци и вегани. Вече знаем, че първите могат да приемат консумацията на млечни продукти и яйца (в този случай те са известни още като ово-лакто-вегетариански), докато вторите отхвърлят всеки продукт от животински произход. Към това разделение се присъединиха и флекситарианците: тези, които следват вегетарианска диета и в определени случаи се отдават на яденето на някои продукти от животински произход.

И сякаш това не беше достатъчно, се появиха лакто-вегетарианци. Това са хора, които следват веганска диета, но които консумирайте мляко и други млечни продукти. въпреки това, яйцата не са част от диетата им, за разлика от ово-лакто-вегетарианската диета. И знаете ли защо допускат мляко и млечни продукти? Лакто-вегетарианците приемат тези храни, защото те могат да бъдат получени без страдания от животни. В случай, че все още имате някакви въпроси, ето списък на храните, които хората, които спазват тази диета, могат да консумират и тези, които не могат.

Разрешени храни

  • Зеленчуци
  • Плодове
  • Зеленчуци
  • Ядки
  • Подправки
  • Estate
  • Зърнени храни
  • Зеленчуци
  • Покълнали
  • Млечни продукти и техните производни

Забранена храна

Както вече казахме, те отхвърлят всички продукти от животински произход, които носят страдание. Така че те не допускат никакъв вид месо или риба, нито техните производни. По същата причина и те не ядат яйца.

Хранителни недостатъци

Най-строгите вегетариански и вегански диети могат да създадат определени проблеми за организма, тъй като те не включват всички хранителни вещества, необходими на тялото, за да изпълнява функциите си. И двете са склонни да нямат желязо, калций, витамин В12, витамин D и цинк, тъй като те са витамини и минерали, присъстващи в продукти от животински произход. Някои растителни продукти ги включват, но в по-малка степен.

Трикове за получаване на повече хранителни вещества

Има различни варианти за постигане на повече витамини и минерали във вегетарианската и веганската диета. За да се постигне това, трябва да се приготвят определени комбинации от храни, които подобряват усвояването на хранителните вещества.

Сред някои от нашите опции можем да смесваме леща, киноа, ядки и дехидратирани плодове с пресни плодове. Те са много полезни комбинации, защото витамин С и киселинност, съдържащи се в пресни и натурални плодове, насърчават усвояването на желязо и калций.