Тайни за тази освежаваща напитка

Беше умен американец Ричард Блечинден, който на Световното изложение през 1904 г. в Сейнт Луис, Мисури, забеляза, че студен чай е много вкусен. И от тогава до сега

По този начин този американец осъзна, че горещият чай е лошо твърдение в онзи септемврийски ден, който беше изгрел толкова горещ. За негова изненада той откри, че добавянето на лед прави напитката доста приятна. По този начин той успя да направи своя случай успешен, съдейки по продажбите, които той получи през този ден. Счита се обаче, че Блехинден Той се ограничи до популяризиране на събитието, тъй като има доказателства, че студен чай е съществувал дори преди 1890 г.

добре

Мощни причини, поради които обичаме чая

Към чай Притежава множество антиоксидантни и стимулиращи свойства. Тази напитка има аминокиселина, L-teamida, с релаксиращи свойства. Освен това обичайната му консумация води до по-добро внимание, памет и интелектуален капацитет. Към това се добавя, че чаша чай има витамин С. Друго предимство се осигурява от флавоноидите с антиоксидантни, противовъзпалителни, антиалергични и антибактериални свойства.

Също така, не трябва да забравяме и танините, чиято антиоксидантна сила предпазва клетките от свободните радикали и риска от дегенеративни заболявания.

Множество вкусове

Много готиният чай е достойно място сред летните напитки. Дори за закуска през лятото е перфектно. Въпреки че е вярно, че в страните с велика традиция за тази напитка тя все още се консумира гореща въпреки жегата, у нас предпочитаме да я консумираме прясна и дори замразена, когато слънцето е по-горещо. Освен това безкрайността на сортовете ни позволява да варираме вкусове.

Истината е, че по отношение на студен чай, Рикардо Мансанила, Ръководителят на Shinzen, магазин за чай, който работи особено с японски доставчици, ни казва, че "няма правила или разпоредби и най-доброто, което можем да направим, е да разкрием креативност и да опитаме различни възможности и вкусове." Освен това притежава атракцията, че можете да го поднесете като коктейл с кава, плодове, ром или джин.

Малко напитки ви позволяват да хидратирате здравословно, като същевременно осигурявате полезни антиоксиданти

В допълнение, Manzanilla гарантира, че „всеки чай, независимо дали е чист или ароматизиран, е идеален за пиене на студено“. И той посочва кое е най-консумираното сред японците, когато удари горещото време: „Ледената консумация на чист японски зелен чай през лятото, независимо дали е сенча или матча, това е повече от обикновено и ви го сервират в ледено студена кана, без дори да го поискате, като подарък от къщата ".

Съвети за летен чай

От Shinzen те посочват и някои ценни насоки за подготовка на освежаващ чай и избухва от вкус. Един от прелестите на студените чайове е, че напитката може да се приготви от мацерация, въпреки че, разбира се, можем да продължим да избираме инфузията, в която е необходимо да загреем водата. По-конкретно, когато приготвяме горещ чай, процесът е по-бърз и извличането на полифеноли, както и антиоксиданти и теин, тя е по-пълна. От друга страна, студената вода, въпреки че процесът е по-бавен, й придава голяма интензивност. Към това се добавя, че много горчиви активни съставки, като танини, не са разтворими в студена вода. Затова ще получим гладка и перфектна напитка за студени чайове.

Разбира се, това изисква добра предвидливост, тъй като се нуждае от мацерация от около дванадесет часа. За това можете да се възползвате от нощните часове, за да завършите процеса:

  • На първо място, имате нужда от голяма стъклена стомна, която ще достави удоволствието от възможността да наблюдавате цветовете на всеки от сортовете. За по-голям комфорт този контейнер може да включва филтъра.
  • Изсипете между 5 и 7 супени лъжици (за десерт) от избрания от нас чай или запарка. Един трик е да се включат малко ментови листа, канелени пръчици, малко варови клинове, ванилия, малко ягоди ... Каквото ни харесва и харесва.

  • Трябва да го напълним с вода и да го съхраняваме в хладилника. Важно е да подготвим a по-концентриран чай от нормалното, тъй като по-късно ще добавим желания лед и не се препоръчва вкусът му да остане воднист.
  • Що се отнася до подсладителя, можем да добавим мед, стевия, захар, панела или. Нищо. Също така по вкус на потребителя.

Не трябва да забравяме, че след като приготвим чая, трябва да го консумираме в рамките на максимум 24 часа. От друга страна, ако решим да го загреем, ще го оставим да се охлади до стайна температура, а когато е студено, ще го изсипем в стъклената кана и в хладилника. По този начин всичко е готово да започне хидратиране за сметка на тази традиционна инфузия.