В много публикации и, разбира се, в Интернет, където има всичко добро, но и всичко лошо, ще намерите тези две твърдения:
- хлябът ви дебелее
- а хлябът не угоява
Кое от двете твърдения е вярно?
Ами нито едно от двете, защото вече знаете, че няма храна, нито един, разглежда се изолирано, само по себе си, ви дебелее или отслабва.
Наше е общо дневно хранене този, който се брои, всичко, което ядем от момента, в който станем, докато си легнем, и с изключение на водата, всички други храни имат калории, някои повече, а други по-малко.
Ето защо тези, които се придържат към някоя от тези две фрази, правят лоша услуга на хляба.
Когато искате да отслабнете или да поддържате правилното, което имате, някои 60 g дневно, индивидуален бар, разпределен върху закуска и обяд например, какво представляват 154 калории на ден.
Непоносимото е, че във важни национални медии може да се гарантира без никакъв срам, че те могат и трябва да бъдат взети 250 g дневно, т.е. 4 пъти повече или какво е същото, 645 дневни калории, без значение колко добър е хлябът, когато мнозина, за да отслабнат или да не напълнеят, трябва да консумират само 1500 или 1800 общо дневни калории.
И освен това, заявявайки, че „хлябът не угоява“.
Разбира се този, който каза, че е пекар!
The бял хляб, Освен че има много висок гликемичен индекс, приготвен с твърде бяло брашно, той има 258 калории, докато пълнозърнест хляб има малко по-малко, 228.
Многозърнест хляб, пълнозърнест пшеничен, ръжен, пълнозърнест ... тъй като имат повече фибри, те имат по-нисък ГИ, те засищат повече и следователно може да се приема в по-малко количество.
По същия начин, както солта призовава за сол и за повече закуски и бира, и поради тази причина те винаги придружават бира или чипс или маслини., хляб ни кани да се мокрим, не само в сосове, обикновено много калорични, но и да го приемате едновременно с храни, които също са като всички видове студени пържоли, пастети, сирена ..., и тогава консумацията му може да бъде "опасна".
Заключение: не спирайте да ядете хляб но умерено и търсете един от качествените, дори да струва няколко цента повече.
Вашето здраве и небцето ви ще ви благодарят.
И знаете какво винаги ви казвам: малко парче от нещо, което има качество, е за предпочитане пред по-голямо парче, но е пренебрежимо малко и това също ще означава погълнати повече калории.
Всички трябва да се преструваме, че сме станали интелигентни и знаещи потребители.
В следващия пост ще поговорим от занаятчийски хляб и на закваска.
Сподели го:
Свързани
Подобни публикации:
Коментари
Здравей Кристина:
Бих искал да ви попитам как различаваме хляба с добро качество и искам да разгранича автентичното качество; Казвам ви, защото всъщност мисля, че сме доста объркани по този въпрос.
Всичко най-хубаво
Казва Кристина Галиано
Мисля, че Olatz, че с публикацията в следващия понеделник ще бъде много по-ясно!
Казва Мария Хосе
Кристина, бих искал да знам вашето мнение, в съответствие с тази публикация, за сандвич диетата.
Казва Кристина Галиано
Знаете, че не съм фен на никаква диета. Трябва да ядете всичко и в правилната пропорция!
Добро утро Кристина,
Въпросът ми е свързан с това, което също се нарича "хляб" (нарязан хляб, препечен хляб или бисквити и т.н. ...). Обикновено го купувам пълнозърнест. Толкова ли е „здравословен“ като пресния хляб? и ако не, в рамките на форматите, който е този, който би заел 2-ро място.
Казва Кристина Галиано
Е, вече говорих за всички тези хлябове в няколко публикации, но съжалявам, че не мога да ви кажа кои.
Но ако въведете в търсачката ми всички тези думи, нарязан хляб, бисквити ... със сигурност ще намерите отговори, няколко в допълнение.
Добро утро Кристина,
Въпросът ми е свързан с това, което също се нарича "хляб" (нарязан хляб, препечен хляб или бисквити и т.н. ...). Обикновено го купувам пълнозърнест. Толкова ли е „здравословен“ като пресния хляб? и ако не, в обхвата на форматите кой от тях би заел 2-ро място?.
И има ли нещо нередно, ако не се яде хляб?
Искам да кажа, че не мисля, че това допринася за хранителни вещества, които плодовете и зеленчуците не допринасят в много по-голямо количество и качество.
Нито си струва да се каже, че „въглехидратите“ са основният енергиен източник на организма (за начало, защото има ясни изследвания, че това не е правилно), а освен това, тъй като плодовете и зеленчуците също са въглехидрати, и с много по-добро качество и по-питателна от хляба (в официалната хранителна пирамида те винаги забравят за това, как е възможно плодовете и зеленчуците да са на втората стъпка?).
Като осигурявате по-малко калории плодове и зеленчуци като цяло, между другото, тъй като в този блог се отдава толкова голямо значение на калориите.
И на всичкото отгоре, колкото повече хляб ядете, толкова повече хляб искате да ядете (и други неща, като захар и други високогликемични храни).
Ето защо, по мое мнение, след като прочетохте много по темата и я проверихте при много хора, най-добрият начин да отслабнете е да се откажете от хляба, да проверите дали наистина повечето от нас имат някакъв вид „пристрастяване“ към група храни.
Казва Кристина Галиано
След този пост
https://cristinagaliano.com/2015/el-blog-de-cristina-galiano-cumple-4-anos/
знаете, че трябва да ви отговоря като телеграма: плачете »
1. Хлябът е зърнена култура и има „неща“, които плодовете и зеленчуците нямат.
2. H от C, напълно съм съгласен с вас.
3. Не съм съгласен и мисля, че никога не съм бил с нашата хранителна пирамида.
4. Ако не ядете никакъв хляб, трябва поне веднъж от време да изпивате тестени изделия, сухи или пресни, по-добре пълнозърнести.
5. Не забравяйте, че за да отслабнете, трябва да изгаряте повече, отколкото ядете, така че упражненията, дори ако причиняват „алергия“, са от съществено значение и тази нужда се увеличава с напредването на възрастта. Вече има публикувани няколко публикации за това.
6. Всъщност има хора, които не знаят как да живеят без хляб, това не е моят случай!
Здравейте, пиша, защото бях много изненадан от този коментар и отговора на Кристина.
Въпросът ми е: ако се нуждаем от въглехидрати за закуска (най-здравословното нещо за мен досега беше хляб с малко олио) и максималният хляб, който можем да имаме на ден, е 60 грама, за да ни задържи или да не напълнее, в останалото от храненията, които можем/трябва да приемаме въглехидрати: тестени изделия, ориз, картофи?
Могат ли въглехидратите за деня да се разпределят във всяко хранене или трябва да е в основните: закуска, обяд, вечеря? И в останалите 2?
Ана, каква закуска ми препоръчваш? Можеш ли да ми дадеш уебсайт, за да разследвам повече?
Каква хранителна пирамида препоръчвате?
Казва Кристина Галиано
Разбрах, че зърнените култури (хляб, ориз, тестени изделия, царевица и т.н.) са тези с най-висок хидрат (H d C), които осигуряват енергия на тялото, затова трябва да ги приемаме при всяко хранене, следователно вземете ги за закуска,
Ако нямате H d C (зърнени храни) за закуска, защо ги замествате?
Този обяд и вечеря трябва да съдържат добра порция зеленчуци или зеленчуци (половин чиния), част от протеини и малка част от H d C,
Може ли храната да бъде разделена на 2 и част взета в средата на сутринта?
Казва Кристина Галиано
„Градивните елементи“ на тялото са протеините, които не трябва да липсват в никоя храна.
На закуска и се връщаме към работата както обикновено, което вече е обяснено, трябва да вземете всичко това
https://cristinagaliano.com/2011/desreakfast-completo-saludable-%C2%BFen-que-consiste/
H на C осигуряват енергия, но трябва да ги готвите правилно, така че те винаги да се усвояват бавно и не бързо.
Можете да разделите храната на 2, дори закуска и да участвате в средата на сутринта.
Казва Кристина Галиано
🙂 Много добре се справяте с Ана, когато се излагате на недоверие, когато видите хляба в супермаркетите, защото като цяло те нямат качество и са пълни с добавки, които не са необходими.
Никога не купувам от Lidl, защото нямам близо до дома, но можете сами да прочетете композицията им. Не знам откъде ми пишете, но „засега“, докато не ви омръзне да правите нещата както трябва, ви съветвам да купувате на места с квас.
Докато чета и отговарям, сега знам, че сте в Тенерифе и там със сигурност ще трябва да намерите добри места. Намерих това https://diariodeavisos.elespanol.com/2017/01/una-pasteleria-tinerfena-las-tres-mejores-espana/, но не знам дали сте в столицата или не.
Сега купувам единична ръж, която е тази с най-много фибри, нарязват я точно там на филийки, замразяват я и я вадят, колкото ми трябва. Ако искате да го препечете, можете да го направите директно замразен, не в традиционен тостер, а в някаква машина за сандвичи с капак, който имам. Това е от Телец.
Страхотно за сладкарницата в Guía de Isora. За мен е много далеч, защото живея в столицата (Санта Круз), но това не ме плаши, защото много често замразявам хляб и филийки. Имам подобен производител на сандвичи и ще премина към използването му вместо тостера.
МММ вкусно ! Чувството, което изпитвам, когато се храня толкова здравословно, е неописуемо ... Чувствам се добре. Знам, че се храня много разнообразно и с много хранителни качества. Тежестта на стомаха и лошото храносмилане свършиха. Много ми помогна Кристина; вие сте моят конкретен "диетолог". Какъв добър закон какъв подарък ми даваш непрекъснато ... не го знаеш добре.
Аз съм от групата на хората, които не знаят как да живеят без хляб, всъщност това е най-доброто нещо за мен за закуска и в момента не съм с наднормено тегло, защото е вярно, че се контролирам малко, защото го обичам и защото сутрин се събуждам гладен ужасно, не бих могъл да пия само кафе и парче торта за закуска. Различавам много видове хляб и видове брашно, включително пълнозърнесто и само като пресен хляб от добра пекарна.
Скъпа Кристина,
Откакто използвах препоръчания от вас препарат, дрехите ми изглеждаха страхотно. Следвам всички ваши инструкции. Белите дрехи са супер бели и тъмни чудесно. Единственото нещо, което има някои бели дрехи като поло ризи или някои дебели бели памучни чаршафи, които вече бяха малко сивкави и въпреки че ги перах дълго време според вашите инструкции, не мога да ги оставя като останалите дрехи.
Казвам ви, че няма къде да сложа дрехите си на слънце. Благодаря ви много и голяма прегръдка
Казва Кристина Галиано
Вече споменах в някои от постовете си за дрехите, че след като стане грозно, вече е много по-трудно да се възстанови, защото сякаш влакната му са претърпели „непоправими щети“.
Това, което ще избягвате, е, че от сега нататък новите дрехи остават нови и красиви за дълго време 🙂
Добър вечер Кристина, бихте ли ми предоставили името на перилния препарат, който използвате и препоръчахте на някои читатели по-рано.
Благодаря ви много Кристина!
Голяма целувка.
Здравейте Кристина: Имам няколко ваши книги и по-специално тази за микровълновата. Истината е, че съм доволен от полезността, която излизам от нея, и също така успях да проверя дали е истина, че някои неща работят там, където работят най-добре! Но се чудя как да направя сепията в него, видях старо видео на ориз калдеро, който има сепии, но ми се струва, че не отделя времето, необходимо за това. Ако можете да ми го изясните, ще ви бъда много благодарен.
Всичко най-хубаво
Казва Кристина Галиано
Ако говорим за книги, ще трябва да изясните дали разполагате с най-пълната и модерна електронна книга.
Ако искате просто варени сепии, за да ги поднесете например с айоли, изсушавате ги, поставяте ги в контейнер с няколко капки масло, въпреки че можете да ги премахнете, без сол, защото обикновено отнема много, покрива и готви с максимална мощност, докато когато пробиете, той е мек.
Дори и да сте го изсушили, ще отдели много вода!
Времето, както винаги, ще зависи от количеството и мощността на вашето устройство. Започвате с 5 минути ... и добавяте!
Добър ден Кристина, бихте ли ми изпратили вашите микровълнови котлети и супер бързо гърне, благодаря ви много
Здравейте Кристина, бих искал да знам как да изчислявам количествата, когато използвам лук и чесън на прах. От друга страна мисля да си купя машина за кексчета, която е подобна на машина за сандвичи (нямам фурна) и бих искала да знам вашето мнение. Благодаря.
Казва Кристина Галиано
Никога не използвам лук или чесън на прах, те не вкусват на нищо и могат да се смилат и замразяват по различни начини. Това е единственият начин те да не загубят свойства!
Що се отнася до кифлите, нямам представа, защото не съм използвал или пробвал, но много се страхувам, че това е "измамата на печата".
Казва София Манрике
Казва Кристина Галиано
Съжалявам, че трябва да ви отговоря толкова кратко.
Зеленчуците и нарязаните плодове могат да се съхраняват само във фризера и при температура най-малко 18 ° под нулата.
В противен случай те губят голяма част от своята хранителна стойност и, разбира се, всички витамини! 😥
Заслужава ли си да ядете пълнозърнест хляб вместо бял хляб само за 30 калории?
Казва Кристина Галиано
За разликата в калориите, практически същата, тя не компенсира, но заради хранителните си разлики го прави. Най-голям брой ракови заболявания в Испания днес не са гърдите, както мнозина мислят, а дебелото черво, поради малкото количество фибри, които се консумират.
Здравей Кристина!
Четейки този пост имам въпрос. Защо има ежедневни препоръки за храна, когато според мен общото количество калории (и гликемичният индекс) е от значение? Или тук имате предвид по-широко „зърнени култури“, а не конкретно хляб? Не знам дали се изразявам правилно ...
Във всеки случай можете ли да препоръчате надежден източник за проверка на тези препоръки за различни групи храни?
Благодаря ви както винаги
Казва Кристина Галиано
Не знам дали съм те разбрал правилно?
Копирам фразата ви «важното е глобалният брой калории (и гликемичният индекс)».
За да поддържате правилно тегло, трябва да преброите калории, но след това, за да се храните добре и тялото ни да функционира правилно и да бъде здраво, трябва да го снабдим с около 50 различни хранителни вещества, тоест някои химични вещества, които се съхраняват нередовно в храната и са от съществено значение за живота, тъй като тялото ни не е в състояние да произведе или синтезира много от тях.
И в това се занимавам в момента, цял трактат за храненето със здравословни менюта.
Но не знам дали мога да го завърша до края на следващата година. Имам нужда от много време, хиляди часове и въпреки че съм тук повече от година, все още ми предстои дълъг път.
Благодаря ви много Кристина. Да, отговорихте на въпроса ми и много добре изяснихте разликата между теглото и здравословното хранене.
Очаквам с нетърпение вашата книга ... Можете да я извадите на части, аз си я представям и тя трябва да бъде, както казвате, автентичен трактат!
Казва Кристина Галиано
Силвия, на вноски би било напълно невъзможно, защото първата част, която е „Договорът за хранене“, е „цяло“, което не може да се реже и в момента, в който пропуснете, вече няма да разбирате нищо.
Освен това пиша, когато възникват идеи, и ги поръчвам само в края.
Както и да е 🙂
Казва Кристина Галиано
Въпреки че мога да греша, не ми се струва проучване нито истинско, нито сериозно! 😥