Защо трябва да бъдете много внимателни със салатите?
Много хора, които не харесват зеленчуци, освен всичко друго и защото никога не са ги опитвали добре сготвено, Те ядат салата, всеки ден или почти всеки ден, и вярват, че така изпълняват отдавна забравения съвет на „5 на ден“.
Въпреки че се сменят много често листа, и има Много разнообразни като нормалната салата от маруля, наричана още магарешко или испанско ухо, Айсберг, Трокадеро, Батавия, ендивията, пъпките, дъбовите листа, Лоло Росо, Радицио, агнешката маруля, ендивията ..., всички те имат приблизително същите свойства Y. калории, около 8 или 10 на 100 g вече чисти и следователно могат да се вземат големи съдове.
Те обикновено изглеждат много засищащи в момента, но обикновено са много газови, ако не се дъвчат добре и след кратко време сте гладни, защото те са много минерали Y. витамини но малко хранителни вещества.
Но най-опасното от всички е „всичко, което се добавя към тях " което може да бъде много калорично, като се започне с маслото, което може да бъде в голямо количество.
Преди години имаше една много популярна поговорка, която гласеше, че „За подгответе a салата Необходими бяха 4 човека:
- харчител за Масло,
- скъперник за Оцетът,
- мъдрец за солта и
- а луд за смесете всичко ".
Както и да е точка номер 1 днес вече не е валидно тъй като населението приема много повече калории, отколкото се нуждае или изгаря, и Масло добавено твърде много може да бъде една от причините за наднорменото тегло и затлъстяването, въпреки че е наш «течно злато ".
Но както всичко, в правилната му мярка.
Много от тези повече или по-малко сложни салати, особено в улицата, Те могат да включват мазни сирена, пържен лук, бекон, очукано пиле, пържени галета ... и сосове или дресинги които са склонни да имат почти всички захари, като глюкоза и фруктозен сироп, твърде много сол, високо съдържание на мазнини, много добавки, ако носят квалификацията на светлина ... и още куп неща.
За повече inri, потърсете тези кори или "крутони" вече направени на улицата и ще видите това няма нито един направени със зехтин или слънчогледово масло, но с растително масло, който продължава да се използва без никакви притеснения.
Друга от грешките, които обикновено допускаме, е харчи количество.
Както понякога, особено през лятото, той представлява a единична плоча, има хора, които използват семейна купа за салата за един човек.
С Купа нормален размер, пълен със зеленчуци до върха, е достатъчен и ако искаме тази салата като гарнитура или като свеж акомпанимент към едно и също ястие, като паеля или фабада, ще бъде достатъчно половин плоска чиния.
Включването на салата в ежедневната ни диета, или като основно ястие, или като добавка, е добър начин за това увеличете приема на зеленчуци.
Освен това, като ги ядем пресни, ние се възползваме по-добре от техните витамини и минерали.
Може да се подготви уникално и вкусно ястие като започнем от салати, но ако не подберем добре това, което добавяме, превръщаме една здравословна алтернатива в нещо силно калорично и може би с повече мазнини, отколкото ребра.
Основата на салатата трябва да бъде зеленчуци, и ако те не преобладават, ние сме изправени пред нещо друго.
За да го превърнете в пълна единична плоча можем да увеличим дела на въглехидрати от марули, като добавите малко тестени изделия, ориз или картофи, нахут, боб или варена леща ... но винаги в малко количество, защото те имат много калории.
Като принос от грес нашият прекрасен екстра върджин зехтин, който вече е обявен здравословна за сърцето храна за това, че са много богати на витамин Е и полифеноли, от които имаме 3 или 4 различни разновидности на разположение в кухнята, някои с по-силен вкус като сорта Cornicabra, Empeltre или Hojiblanca, Picual, който е най-стабилен за пържени храни и Арбекина, която е най-меката.
И като протеини, риба, постно месо, ядки, твърдо сварени яйца, прясно сирене ....
Когато приготвяте салата с листа, първото нещо, което трябва да направите, е да изберете купа за салата, в която ще се сервира, и да добавите в този ред:
1. Винегретът
2. Листата добре дренирани или центрофугирани така че сосът да не остане воден,
3. Винаги го дръжте в хладилника, преди да го опитате, за да остане свеж и с всичките му свойства
4. И не е необходимо да се разбърква до момента, в който трябва да се вземе, така че винегретът да не направи тези листа отпуснати, тоест, за да не се „готвят“, въпреки че у нас все още се прави обратното, кое е подправете ги в края и отгоре.
Ти имаш много различни салати, различни и които представляват a единична плоча в третата ми електронна книга, както и много десерти, направени със супер бързата тенджера под налягане, тъй като не включих нито една в първата си електронна книга.
Следващият ден, преди заслужените празници, ще те обеся някои видеоклипове че можете да се наслаждавате тихо, въпреки че са много кратки, те са прясно направени и изобщо не приличат на тези в YouTube.
И те са напълно домашно приготвени!