Влезте с вашия Facebook профил и се насладете на вашия списък с любими:

яхния

  • Ежедневни менюта
  • Рецепти на Cefe
  • Рейес рецепти
  • Хранене за ден за ден
  • Кулинарни работилници
  • Търсач

Търсене по категория

Търсене по съставки

Търсене по категория

Търсене по съставки

100% зеленчук, това ястие винаги е на върха на класациите за здравословно готвене. По прост и икономичен начин яхнията от зелен фасул отговаря на хранителните нужди на едно ястие с бележка, по апетитен и много богат начин. Да тръгнем с рецептата.

ИНГРЕДИЕНТИ:

  • 600 грама зелен фасул
  • 1 кутия обелен естествен домат/3 белени зрели домати
  • 2 средни картофа
  • 4 яйца
  • 1 глава лук
  • ½ чаена лъжичка сладък червен пипер
  • ½ чаена лъжичка захар
  • 2 скилидки чесън
  • Зехтин
  • Сол

РАБОТА:

Започваме с подготовката на зеленчуците. Измиваме зеления фасул, отстраняваме върховете и го нарязваме. Също така обелваме и нарязваме на ситно лука и чесъна. За да завършим с тази стъпка, обелваме картофите, измиваме ги и ги нарязваме на големи кубчета.

Покрийте дъното на голяма тенджера с тънък слой масло, загрейте го и добавете нарязания лук и чесън, за да се задуши на умерен огън. Когато лукът започне да става прозрачен, добавете щипка червен пипер и задушете с тенджерата, отделена от огъня. Веднага връщаме тенджерата на котлона и добавяме обелените домати, картофените кубчета, накълцания боб и подправяме. Трик, така че доматът да не стане горчив, е да добавите ½ чаена лъжичка захар в тази стъпка.

Разбъркваме добре и оставяме яхнията да се готви покрита за около половин час. Междувременно готвим яйцата в тенджера с много вода и солен пясък. Ще отнеме 10-15 минути, за да бъде готов. Прекарваме ги през студена вода, за да намалим температурата, обелваме ги и ги запазваме, за да добавим към готовата ни рецепта.

След време сервираме горещата яхния от зелен фасул. Ще придружим всяка порция варено яйце, което ще придаде текстура и вкус на това испанско зеленчуково ястие.