Колагенът в някои части на пилето действа като лекарство за хипертония, се казва в изследването

ЧЕТВЪРТЪК, 16 октомври (HealthDay News/д-р Танго) - Неотдавнашно проучване отбелязва, че пилешката супа, която е наречена бабини пеницилини заради способността си да се бори с настинки, може също да помогне за понижаване на кръвното налягане.

налягане

Японски изследователи установиха, че колагеновите протеини, открити в пилето, всъщност могат да понижат кръвното налягане. Тези колагени изглежда действат като лекарства за кръвно налягане, наречени АСЕ инхибитори.

Едно предупреждение е, че именно пилето, а не другите съставки в супата могат да бъдат лечебни.

"Това проучване предполага, че колагенът в пилешкото месо може да понижи кръвното налягане", каза д-р Байрън Лий, кардиолог от Калифорнийския университет в Сан Франциско. "Но бъдете внимателни. Солта, която слагаме в пилешкото и супата, може да противодейства или да обърне тази потенциална полза.".

Ето защо Ай Сайга и колегите му от Центъра за изследвания и развитие на Nippon Meat Packers Inc. търсят начини за използване на пилешки колаген като лекарство за кръвно налягане. Техният доклад ще се появи в броя на списанието от 22 октомври Списание за селскостопанска и хранителна химия.

Предишни проучвания са установили, че месото на гърдата съдържа само малки количества колаген, твърде малко за създаване на храни или лекарства за високо кръвно налягане. Но пилешките бедра и крака съдържат много повече колаген, твърдят изследователите.

За новото проучване изследователите взеха колаген от пилешки бедра и го изследваха, за да проверят дали той има същите свойства като АСЕ инхибиторите. Те открили, че четири протеина в пилешкото месо имат колаген, който действа като наркотикът.

Когато те прилагат тези протеини на плъхове, които възпроизвеждат човешкия модел на високо кръвно налягане, протеините причиняват значително намаляване на кръвното налягане, установиха изследователите.

„Пилешкият колагенов хидролизат, приготвен в това проучване, се състои от храни, които лесно могат да бъдат включени в ежедневната диета“, пишат изследователите. „Чрез включването на тези храни в храната можем да нормализираме кръвното налягане, без да нарушаваме качеството на живот на тези, които се нуждаят от тези храни“.

Повече информация

За повече информация относно високото кръвно налягане посетете Американската сърдечна асоциация.

Статия от HealthDay, преведена от д-р Танго