Статии

Пилешки диети, допълнени с оризов лак и фитаза

Необходимо е да се търсят алтернативи за намаляване на разходите за фураж и увеличаване на печалбите на производителя на пилета. Добавката на полиране на ориз и фитазния ензим в диетите беше оценена върху продуктивността на бройлерите.

пилешки


Това е съкращение от конференция, представена на годишната конвенция на ANECA, която се проведе в Пуерто Валярта, Мексико през май 2012 г.

Основният автор на презентацията е: José Castañeda Licon, Universidad Autónoma de Tamaulipas, Мексико. Сътрудници в тази работа включват преподаватели от Автономния университет на Тамаулипас, Автономния университет в Долна Калифорния, Автономния университет на Чихуахуа и Автономния аграрен университет на Антонио Наро.

Диетите за бройлери в Мексико се основават главно на зърно от сорго и соево брашно; Съставки, които имат висока цена, основно защото са внесени. В Мексико соргото се внася в 25%, а соята в 99% от потреблението. Поради тази причина е необходимо да се търсят алтернативи за намаляване на разходите за хранене, увеличаване на печалбите на производителя на пилета и допринасяне с висококачествена храна за населението.

Полиране на ориз

В Тамаулипас ​​полирането на ориз се предлага на по-ниска цена от традиционните съставки като зърно от сорго, соева паста и растително масло, съставки, които могат частично да бъдат заместени за полиране на ориз при храненето на бройлери. Оризовият лак съдържа между 12 и 14%, суров протеин, 15%, ефирен екстракт и 2500 до 2800 kcal/kg метаболизираща енергия.

Този продукт е богат и на незаменими аминокиселини. От друга страна, въпреки че има високо съдържание на калций и фосфор, наличността на фосфор е много ниска поради фитатите (фитинова киселина). От друга страна, той има относително високо ниво на влакнести съединения.

Намаляване на растежа на пилетата се наблюдава при диети с максимални нива от 20% полиране на ориз (Ali и Leeson, 1995; Deniz et al., 2007; Solís et al., 1995), но други проучвания показват, че може да включва 30% (Steyaert et al. 1989) и 40% оризов лак в диетата за бройлери за пилета (Martin и Farrell, 1998).

Въпреки това, поради неговия променлив състав, не е установено оптималното ниво на използване на оризов лак за развитие при бройлери.

Фитаза

От друга страна, фитазата е ензим, който се използва като добавка в балансираната храна за животни с цел разграждане на фитиновата киселина, какъвто е начинът, по който растенията съхраняват фосфор и в която форма някои животни не са в състояние да се възползват от целия наличен фосфор, тъй като те не произвеждат достатъчно количество от този ензим в храносмилателната си система. Използваният ензим идва от микроорганизми и се получава чрез ферментация

Поради въздействието му върху намаляването на цената на дажбата, употребата на ензима фитаза е все по-често срещана във фуражната индустрия.

Промишлеността използва фитазата по два начина, по който нивата на калций (Ca), фосфор (P) и нефитичен фосфор (Pnf) се намаляват с по 0,1% всеки и се добавя препоръчителната доза фитаза.

По-широко използване на ензимната активност обаче се постига, когато хранителните стойности се присвояват на фитазата въз основа на подобряването на смилаемостта на хранителните вещества.

Целта на настоящата работа е да се оцени ефектът от включването на полиране на ориз (PA) и/или фитаза (F) в диетите върху продуктивността на бройлерите.

Изследвания

С пилетата се работи по начин, подобен на конвенционалния, използван от производителите на бройлери. Използвани са два етапа на хранене. Първият етап на посвещението беше на възраст от 1 до 21 дни, а вторият етап на завършване беше на възраст от 22 до 42 дни.

Като фактори се разглежда ензимът фитаза, който се добавя към фуража при нива от 0 и 125 gr/тон, както и полиране на ориз при нива от 0 и 16%. По този начин имаше 4 експериментални лечения (Т), както следва:

  • T1 диета без оризово полиране без ензим (контрол);
  • T2 диета с полиран ориз без фитаза;
  • T3 диета T1 + ензим;
  • T4 T2 + ензимна диета.

Диетите са формулирани съгласно NRC таблици (1994) за бройлери.

Таблица 1. Дажби за бройлери в началния етап (1 до 21 дни).

Съставки 0% ензим 150 гр/тон ензим
0% полиран 15% полиран 0% полиран 15% полиран
Сорго, зърно, кг 600 467 599,85 466,85
Соево брашно, кг 335 307 335 307
Растително масло, кг 25 18. 25 18.
Премикс, кг 40 40 40 40
Полиран ориз, кг 0 168 0 168
Ензим, кг 0 0 0,15 0,15
Изчислен анализ
ME kcal/kg 2994 2950 2994 2950
НАСТОЛЕН КОМПЮТЪР% 20.8 20.6 20.8 20.6
Лизин,% 1.1 1.1 1.1 1.1
Метионин,% 0,5 0,5 0,5 0,5
Ca,% 1 1 1 1
P,% 0,4 0.6 0,4 0.6

Концентриран премикс за начални бройлери. Съдържа: моно калциев ортофосфат, калциев карбонат, обикновена сол, стимулатор на растежа (BMD и 3-нитро), кокцидиостат (монензин натрий), минерално масло, етоксихин, витамин А- ацетат, витамин D3, витамин Е ацетат, витамин К3, рибофлавин (B2), витамин B12, ниацин, D-калциев пентотенат, холин хлорид, BHT. Премиксът се изчислява да съдържа: калций, 21,40%; общ фосфор, 8,10%; натрий, 3,40%; L-лизин хидрохлорид 0,80%; DL метионин, 4.15%. Фитазен ензим: търговски. Добавят се 150 г/тон готови фуражи.

Таблица 2. Дажби за бройлери в завършващ етап (22 до 42 дни).

Съставки 0% ензим 150 гр/тон ензим
0% полиран 15% полиран 0% полиран 15% полиран
Сорго, зърно, кг 675 553 674,85 552,85
Соево брашно, кг 260 237 260 237
Растително масло, кг 25 двайсет 25 двайсет
Премикс, кг 40 40 40 40
Полиран ориз, кг 0 150 0 150
Ензим, кг 0 0 0,15 0,15
Изчислен анализ
ME kcal/kg 3094 3026 3094 3026
НАСТОЛЕН КОМПЮТЪР% 18.7 18.5 18.7 18.5
Лизин,% 1.1 1.1 1.1 1.1
Метионин,% 0,48 0,48 0,48 0,48
Ca,% 0.8 0.8 0.8 0.8
P,% 0,4 0,4 0,4 0,4

Концентриран премикс за довършване на бройлери. Съдържа: моно калциев ортофосфат, калциев карбонат, обикновена сол, стимулатор на растежа (BMD и 3-нитро), кокцидиостат (монензин натрий), минерално масло, етоксихин, витамин А- ацетат, витамин D3, витамин Е ацетат, витамин К3, рибофлавин (B2), витамин B12, ниацин, D-калциев пентотенат, холин хлорид, BHT. Премиксът, изчислен да съдържа: калций, 19,80%; общ фосфор, 3,70%; натрий, 3,70%; L-лизин хидрохлорид 4,33%; DL метионин, 5,15%. Фитазен ензим: търговски. Добавят се 150 г/тон готови фуражи.

Ефекти върху продуктивните параметри на пилетата

Няма ефект (P> 0,10) на взаимодействие между двата изследвани фактора. В началния етап не се наблюдава ефект от обработките (P> 0,10) върху продуктивното поведение на пилетата.

За етапа на завършване, както и за цялото проучване (от 1 до 42 дни), не са наблюдавани ефекти от леченията върху дневното наддаване на тегло и дневната консумация на храна (P> 0,10).

Конверсията на фуражите не е била засегната от фитаза (P> 0,10), но полирането на ориз е повлияло конверсията на фуража със 7,3% при завършване (P = 0,02) и с 4,6% в общото проучване (P

Таблица 3. Ефекти от нивото на полиране на фитаза и ориз върху продуктивните характеристики на бройлерите в изследването

Взаимодействие със SEM за полиране на термин от фитаза
0% 0,01% P? 0% 17% P?P?
Започнете
(1-21 дни)
брутен вътрешен продукт 790 792 0,95 779 803 0,51 0,57 25.03
CDA 1200 1220 0,54 1191 1228 0,19 0,93 18.81
AC 1.52 1,55 0,51 1.54 1.54 0,93 0,43 29,84
Окончателно
(21-42 дни)
брутен вътрешен продукт 1422 1451 0,62 1463 1410 0,37 0.86 40.13
CDA 3234 3265 0,73 3196 332 0,24 0,87 62.29
AC 2.28 2.26 0,73 2.19 2.35 0,02 0,97 0,04
ОБЩА СУМА
(1-42 дни)
брутен вътрешен продукт 2218 2242 0,34 2242 2213 0,19 0.86 44,38
CDA 4435 4538 0,63 4414 4559 0,65 0,63 74.47
AC 2.01 2.02 0,62 1.97 2.06 0,009 0,49 0,02

БВП - Ежедневно увеличение на теглото
CDA - Ежедневна консумация на храна
CA - Преобразуване на храни

Ефекти от полирането на ориза и фитазата

За настоящото проучване фитазата не подобри производството на пилета при диетите за полиране на ориз. В този смисъл е забелязано, че резултатите от добавянето на фитаза в диетите на бройлери с полиран ориз не са последователни.

По този начин, Conte et al. (2003) оценява фитаза и ксиланаза в диети с ниско съдържание на наличен фосфор (40% от препоръчаното от NRC) и с 15% полиране на ориз. Живото тегло на животните и приема на фураж се подобряват с добавка на фитаза.

От своя страна Vieira et al. (2007) изследват нивата на полиране на ориза от 0, 3,5, 7,0, 10,5 и 14% и с недостиг на фосфор, те установяват, че 14% от полирането на ориз при диети с фитаза не влияе върху поведението на угояване или характеристиките на кланичните трупове.

В друга работа, Attia et al. (2003) в диети на основата на царевица и соя използвани нива от 0, 7,5, 15,0 и 30% от оризови трици за пилета. Те използваха ензима фитаза, в допълнение към диетите с 15 и 30% полиране на ориз те използваха ензима фосфолипаза и формулирани на базата на наличните аминокиселини.

При диети без ензими полирането на ориз линейно намалява наддаването на тегло при пилетата и влияе върху преобразуването на фуражите. Добавянето на ензими елиминира негативния ефект върху диетичното поведение със 7,5% оризов лак. Но при диети с 15 и 30% полиране на ориз се наблюдава само частично подобрение и по-малко от контролната група.

Фитазата заедно с фосфолипазата е само частично подобрена и подобна на диетата с 15% оризов лак. В техните резултати метионин, аргинин и изолевцин са наблюдавани като основните ограничаващи аминокиселини при полирането на ориз.

В няколко проучвания се отчита подобрение при използването на азотни съединения с ензима фитаза при диети за бройлери, тъй като подобрява усвояемостта на суровия протеин (Lan et al., 2002; Lan et al., 2012), задържането на N (Shirley and Edwards, 2003) и усвояемост на аминокиселини (Dilger et al., 2004; Namkung and Leeson, 1999).

Те също са докладвани от Ravindran et al. (1999) подобряване както на суровия протеин, така и на аминокиселините с различни зърнени култури (царевица, сорго и пшеница), брашна от маслодайни семена (соя, рапица, брашно и слънчоглед) и странични продукти (полиране на пшенични трици и ориз).

Vieira et al. (2007) използвайки 14% полиране на ориз при диети с фитаза, те наблюдават, че фосфорът и пепелта на топло.

Завършеност

Тестът продължи 42 дни, на два етапа от по 21 дни. На първия етап не се наблюдава ефект на лечение (P> 0,10) върху продуктивността на пилетата. За втория етап (21 до 42 дни) и цялото проучване (1 до 42 дни) не се наблюдава ефект от лечението върху дневното наддаване на тегло или дневната консумация на храна (P> 0,10). Преобразуването на фуражите не е било засегнато от фитаза (P> 0.10), но PA е повлияло на преобразуването на фуражите (P