1. Ти си в
  2. Започнете
  3. Сегментиране
  4. Училищни столове

железен

Пилешки кюфтета с крема сирене: желязо и отлична текстура за връщане в „училище“

РЕЦЕПТИ ЗА УЧИЛИЩНОТО МЕНЮ НА BEL FOODSERVICE

Училищата започнаха тази седмица ... компаниите, които управляват училищни столове, са готови и отново публикуваме рецепти на Bel Foodservice, специално разработени за този сегмент. Днес ни представят няколко вкусни и питателни ‘Пилешки кюфтета с Смеещо се краве сирене'; разработка, богата на желязо и с гладка текстура, благодарение на включването на сирене.

Желязото е минерал, който участва в правилното функциониране на имунната система и е необходим за правилното функциониране на мозъка. Оттук и значението на включването му в диетата. Въпреки че много храни съдържат желязо в състава си, само протеиновите храни от животински произход съдържат „хем желязо“ или „протеиново желязо“ с висок асимилационен капацитет. По този начин, за да достигнете референтните дневни дози (RDI) на този минерал, ще бъде препоръчително да включите месни храни в диетата, въпреки факта, че дъвчещият капацитет е ограничен в някои от тези възрасти.

Рецепти като „Пилешки кюфтета с Смеещо се краве сирене ’Идеални са предложенията за ученици, които ще могат да се възползват от хранителната стойност, предлагана от месото с мека текстура, което ястието придобива при добавяне на сметана La Vaca que laugh .

ПРОЦЕС НА РАЗВИТИЕ

    Етап 1:
    - Нарежете на тиган чесъна и лука и кафявото. Резерв.
    Стъпка 2:
    - В контейнер добавете натрошените трохи хляб, напоени с мляко, яйцето, смляното пиле, част от Смеещо се краве сирене, поширан лук и чесън.
    Стъпка 3:
    - Солете и пипер и смесете всички съставки, докато получите хомогенно тесто. Покрийте и запазете студено за 10 минути.
    Стъпка 4:
    - Разпределете тестото на малки порции и му придайте кръгла форма.
    Стъпка 5:
    - Набрашнете всяка топка и запържете в обилно количество зехтин при 180 ºC.

      - Сос
      Етап 1:
      - Измийте и нарежете зеленчуците.
      Стъпка 2:
      - Добавете плисък зехтин и загрейте. Добавете зеленчуците и задушете на умерен огън.
      Стъпка 3:
      - Добавете доматения сос към зеленчуците и разбъркайте, за да получите хомогенен сос. Подправка.

    Стъпка 6:
    - Добавете кюфтетата, картофите и граха към соса и оставете да къкри 20 минути. Да служа.

ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ

АЛЕРГЕНИ: глутен, яйце, мляко, следи от соя и пшеница.

Всички рецепти на Bel Foodservice отговарят на нуждите на сектора на общността (в случая сегмента на училищното хранене), като се вземат предвид:

  1. Специфичните хранителни нужди на учениците.
  2. Ограничението на общите кухни по отношение на средства, време, контрол на риска и процеси.
  3. Разходите за меню, които се изискват в сектора.
  4. Загриженост за намаляване на хранителните отпадъци.
  5. Използването на качествени и надеждни суровини, отговарящи на най-взискателните изисквания и ограничения.

- Свържи се с Bel Foodservice или влезте в уебсайта му чрез нашата бизнес директория.