Съставки
- 6 филета пилешки гърди фино нарязани
- 6 тънки филийки шунка
- 1 морков
- 100 гр. фин зелен фасул
- месо или зеленчуков бульон
- бяло вино
- незабавно сгъстител или царевично нишесте
- масло
- Пипер
- Сол
Тези пилешки ролки Те ни освобождават от две неудобства, които откриваме, когато храним деца. Фактът на навиване на пилешките филета е новост в чинията за детето. Освен това зеленчуците, които пълнят рулата, изчезват като гарнитура, за да се скрият в месото.
подготовка: 1. След като подготвим филетата, ги подправяме и отгоре слагаме филийката шунка. Важно е това да е със същия размер като парчето пиле.
2. Гответе зеленчуците в солена вода, оставете ги да се охладят и ги нарежете на тънки пръчици.
3. Поставяме растителния жулиен в единия край на филето по напречен начин. Разточваме филето, притискайки добре с пръсти, и държим с една или повече клечки за зъби, за да не се отварят.
4. Кафявите рулца от всички страни в тиган с олио.
5. И така, добавяме плисък вино и го оставяме да се изпари. Сега добавете достатъчно бульон, за да приготвите сос, смесен с избрания сгъстител. Оставете соса да се готви за няколко минути с рулата, така че да придобие вкус и консистенция.
Друг вариант: Ако нямате нищо против да увеличите калориите в това ястие, можете да намачкате рулцата и да ги изпържите, вместо да ги задушавате. Освен това шунката (варена или серано) е заместима със сирене.