- supervisor_account 4 човека
- вмъкване_диаграма Лесно
- аларма за достъп25 минути
-
За вегани
Съставки за 4 човека
- 1 единица (и) лук
- 100 грама зеле (8 листа)
- 1 щипка пипер
- 1 чаена лъжичка сол
- 500 грама гъби
- 20 грама пшенично брашно (за гъбен сос)
- 1 супена лъжица соево мляко (за гъбен сос)
- 200 грама киноа
- 1 единица (и) зеленчуков бульон (кубче) (за гъбен сос)
Подготовка на рецепта "Зелеви кифлички, пълнени с киноа и гъби, с гъбен сос"
Поставете билетите или шийтаке във вода
Пълнено зеле:
Пригответе киноата както обикновено (ако е със зеленчуков бульон, по-добре, отколкото просто с вода).
Бланширайте зелевите листа във вряща или пара вода.
Поставете зелевите листа под чешмата със студена вода
Накълцайте лука и гъбите и ги задушете в тиган с олио и малко сол и черен пипер
Добавете киноата и задушете всичко заедно още няколко секунди, за да интегрирате вкусовете.
Нарежете зелевите листа наполовина. Изсипете шепа смес от киноа във всяка от тях и навийте, сякаш е пролетно руло.
Поставете готовите рула на пара, около 20 минути.
Сос от гъби:
Отцедете гъбите (като се възползвате от водата). Сложете да се готви с половин литър вода (включително тази, която използвахме за накисване на гъбите, заедно с основния куб, веганското сирене, брашното и чаената лъжичка мляко. Гответе около 10 минути.
Смачкайте.
Сервирайте рулцата, придружени от соса.