Рецептите с къри отдавна са престанали да бъдат нещо екзотично на нашите маси и се радвам, защото дори и да не са вярно традиционните приготовления на индийската кухня, те ни позволяват да приготвяме вкусни ястия с много малко време. С тази рецепта за пилешко къри за 10 минути имаме цялостно и вкусно ястие, готово за миг.
Важното е да бъдете бързи и ефективни в кухнята подготовка и ред, така че трябва да се опитате да подготвите всички прибори и съставки, преди да започнете да готвите. Нарязването на пилето на малки парченца и с продуктите със стайна температура ще готвим много по-бързо.
Съставки
- Пилешки гърди 2
- Лук 1
- Карамфил чесън 1
- Пресен джинджифил 5 g
- Малки люти чушки 1
- Земно къри 5 g
- Смляна куркума 2 g
- Смлян кимион 2гр
- Натрошен домат 45 мл
- Сол 2 g
- Млян черен пипер
- Кокосово мляко 200 мл
- Екстра върджин зехтин
- Пресен кориандър или магданоз
Как да си направим пилешко къри за 10 минути
Първото нещо е да имате готови всички съставки. Нарежете пилето на една хапка парчета. Накълцайте лука и нарязайте на ситно скилидка чесън, джинджифил и лют пипер без семената, ако ги използваме. Ако използваме замразен нарязан лук, ще спестим още повече време.
Загрейте малко олио в тиган или гювеч и запържете лука в продължение на 2 минути. Добавете чесъна, джинджифила и лют пипер, разбъркайте няколко пъти и добавете домата. След 1 минута, добавете всички подправки и разбъркайте добре.
Добавете пилето, подправете и разбъркайте. Гответе на силен огън няколко минути, до златисто. Покрийте с кокосовото мляко или сметана и оставете леко да намалее. Сервирайте с наситнен пресен магданоз или кориандър.
Директно към бюлетина на Паладар
С какво да придружава пилешкото къри за 10 минути
изток пилешко къри за 10 минути Това е една от онези идеални рецепти, които да имате в гардероба си. Може да се модифицира на вкус чрез промяна на подправките или добавяне на някакъв друг зеленчук и дори можем да заместим ориз басмати за плоски хлябове, кус-кус или киноа. Във всеки случай това е вкусно ястие, с което едва ли трябва да инвестираме време. Също така е идеален за носене в tupperware.