сувлаки

Сувлаки обикновено се сервира с дзадзики, сос от кисело мляко с краставици. Тази версия съдържа повече краставица, отколкото кисело мляко, за свежо и свежо, но нискокалорично ястие...


Източник: Martha Stewart Living, септември 2011 г.

Съставките


1 1/2 чаена лъжичка фино настъргана лимонова кора, плюс 3 супени лъжици пресен лимонов сок


2 скилидки чесън, настъргани на ситно


1 супена лъжица пресен риган, смлян


2 супени лъжици зехтин екстра върджин


Едра сол и прясно смлян пипер


1 килограм пилешки гърди без кости, без кожа, нарязани на 2-инчови кубчета


1/2 английска краставица, нарязана


1/2 чаша гръцко кисело мляко без мазнини


3 слива домати, на четвъртинки


1/2 малък червен лук, нарязан на 3/4 инча дебел и нарязан на парчета


4 пълнозърнести пити


Гарнитура: листа от риган