Това пюре е силно препоръчително за хора, които искат да отслабнат, тъй като основният му компонент е вода с почти 95%. Освен това е добър източник на витамин С, фолиева киселина и калий.
По този повод ще приготвим богато пюре от тиквички, което несъмнено препоръчваме да включите в здравословното си и балансирано хранене.
Рецепта за пюре от тиквички
Съставки за 4 човека
- 3 тиквички
- 2 скилидки чесън
- 1 глава лук
- 100 гр. настъргано нискомаслено сирене
- Млян черен пипер
- Зехтин
- Сол
Как да си направим пюре от тиквички
- За да се възползвате от всички предимства на тиквичките, препоръчително е да не ги белите, затова трябва да ги измиете добре с вода и след това да ги нарежете на малки парченца, за да можете да ги приготвите по-бързо.
- Загрейте тенджера с пръскане зехтин и добавете скилидките чесън, обелени и нарязани на малки парченца, направете същото с лука. Когато лукът стане прозрачен, добавете нарязаните тиквички, щипка сол и запържете всичко за 5 минути.
- Покрийте всичко с вода и гответе 25 минути с покрита тенджера. Свалете от котлона и отстранете малко бульон от тенджерата, като изчислите, че ще останат повече или по-малко 400 ml, тъй като ние ще го използваме за приготвяне на пюрето.
- Добавете настърганото сирене в тенджерата и използвайте миксер или пюре, за да намачкате всичко. Опитайте се да го получите без бучки, добавете смления пипер по ваш вкус и коригирайте солта, ако е необходимо. Поставете отново пюрето да се загрее и когато започне да кипи, извадете и сервирайте топло.
Съвет за презентация: Сервирайте всяка порция пюре в отделни купички и придружете с малко чесън крутони поотделно, така че всяка закусваща ще добави желаното количество към пюрето.