диета

Сестра ми ме помоли да публикувам няколко много прости рецепти, точно както аз ги правя. Затова нека започнем с каша номер едно в моя Instagram. Тиквата и тиквичките са два чудесни елемента за есенната кухня. Пюрето е най-лесният и бърз вариант да ги ядете.

Състав:

  • 3 големи тиквички
  • 1 среден или голям лук, на вкус
  • 1 праз (ще използваме бялата част)
  • 1 картоф
  • Сол
  • Вода
  • зехтин
  • по избор: пипер, джинджифил, куркума

Процедура

Обелете и почистете лука и праза, заровете. Измиваме добре тиквичките, отстраняваме дупето и опашката и обелваме поне половината от всяка. Можем да ги обелим напълно, ако искаме, но пюрето ще е по-бяло, но оставянето му белено не е опция.

Нарязваме тиквичките на средни парчета.

Обелете крака и го нарежете на кубчета. Запазваме си го.

Започваме с софрито. Слагаме тенджера (където всичко се побира) на умерен огън с малко зехтин, когато е горещо слагаме лука и праза, когато са златисти слагаме тиквичките, разбъркваме в продължение на 8 минути, опитвайки се да не изгори нищо, до слаб огън.

Сега ще готвим всичко, затова добавяме картофа. Добавете половин литър вода, сложете умерен огън и покрийте. Това ще зависи от нашата кухня, трябва да гарантираме, че водата не изтича, че не се консумира и дъното не изгаря.

Това ми е трудно по отношение на времената за готвене. Ако бутчето е варено, тиквичките също са варени, броим между 20 минути и половин час. Че не остане без вода, че ако изгори, ще го сглобим. Винаги е по-добре да добавите малко (ако е възможно да е топло, от тенджера или чайник)

Ние го смачкваме всичко и тук, за да се свърже, е важно да поставим пръскане на необработен зехтин. Солете и пипер и добавете видовете, които най-много ни харесват.

Понякога е трудно да разберем дали в тенджерата има много течност или не, преди да добавим турмикса и дали ще имаме супа или пюре. Това, което обикновено правя, е да премахвам течността с тенджера и да я съхранявам и добавям, ако е необходимо. Това е бульон, който ако не използваме за пюрето, можем да го добавим, за да сготвим нещо друго и да придадем вкус. Срамно е да изхвърлите бульона за готвене и след това да видите, че сме го направили кратък и трябва да добавим вода.

За да завършим, можем да сложим малко семена отгоре, когато сервираме, имам предразположение към конопените семена към протеините, които осигурява.