Салата от манго от скариди от киноа на Hairy Bikers е здравословен вариант за обяд или вечеря. Това е вкусно ястие, което има три компонента; Киноа, скариди и манго заедно, за да направите плодова и оживена салата, която ще искате да правите отново и отново. Тази рецепта обслужва 4 души и ще отнеме 25 минути за готвене и 10 минути за приготвяне. Тази рецепта работи само с 200 калории на порция, което е чудесно, ако броите калории и се опитвате да бъдете добри. Космати мотористи казват; ‘Дръзките и ароматни вкусове правят това истинско удоволствие и не бихте повярвали колко добре се комбинират манго и скариди. Направете всичко възможно, за да оставите време за кратко мариноване на скаридите, тъй като това наистина има значение. Времето, необходимо за нагряване на ютията, е достатъчно дълго. Ако ви харесва, можете да добавите към това тиквички с тънко резени или малко късо сварен зелен фасул. ".
Съставки
- 100 г киноа
- 200 мл зеленчуков или пилешки бульон, или вода
- 1 чаена лъжичка зехтин
- кора от 1 вар
- 2 скилидки чесън, счукани
- 400 г сурови скариди, обелени
- 1 манго
- 1 червено лют чили, семена и кайма
- 5g джинджифил от пресен корен, смлян
- 1 чаена лъжичка оцет от бяло вино
- Сок от 1 лайм
- 200 г листа от салата, като рукола,
- бебешки спанак или агнешка салата
- 4 лука, нарязани на 2 см диагонални филийки
- малък куп кориандър, просто си тръгнете
- няколко листа босилек
- варена морска сол
- прясно смлян черен пипер
Метод
Изплакнете добре киноата под течаща вода и след това я отцедете добре. Поставете киноата в тенджера и варете на умерен огън за минута, за да се развие вкус на ядки, след това залейте с бульона или водата. Подправка със сол и черен пипер. Оставете течността да заври, след това покрийте тигана и намалете котлона да къкри. Гответе 15 минути, след това свалете тигана от огъня и оставете киноата да почива 5 минути. Отстранете капака и го оставете да се охлади за няколко минути.
Междувременно продължете с останалата салата. Поставете ютия върху чинията, за да се загрее. Поставете зехтина в купа с вар от вар и добавете счукания чесън. Добавете скаридите и подправете със сол и черен пипер, след това мариновайте и абсорбирайте вкусовете за 5 минути. До този момент скарата трябва да е добра и гореща, така че гответе скаридите за около минута от всяка страна, докато станат розови. Оставете ги настрана.
Обелете мангото. Нарежете половината месо на ивици или кубчета за салатата и оставете настрана. Поставете останалото месо в блендер или кухненски робот, стискайки голямото семе между ръцете си за повече сок. Добавете чилито и джинджифила към блендера, заедно с оцета от бяло вино и сока от лайм, след което подправете със сол и черен пипер. Блиц до гладка, за да направите дресинга.
За сервиране поставете листата на салатата в голяма купа за сервиране и отгоре поръсете киноата. Добавете лука и половината билки, след това отгоре със запазеното манго и печени скариди. Полейте дресинга с манго чили, поръсете с останалите билки и сервирайте веднага.
Космати мотористи Салата от манго от скариди от киноа Най-добър съвет
Остатъците могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер в хладилника до 2 дни.
- Салата от манго, пушена сьомга и рукола, рецепта на Leticia More
- Салата от лилаво зеле, краставици и репички с дресинг от манго - La Señora Bonita
- Индонезийска салата Gado Gado с препечени скариди и сушени яйчни жълтъци - Дневник на гастрономическата кухня
- Салата от сьомга с змиорки и скариди, лесна рецепта Яжте специално
- Готвена салата от картофи и скариди с Thermomix ®