Хората, приети в болницата Valle de los Pedroches, ще могат да опитат меню, базирано на традиционната гастрономия на север от Кордоба

специално

Хранително-диетичната служба и гостоприемството на болницата Valle de los Pedroches са подготвили специално меню за фестивала All Saints, приспособявайки традиционната гастрономия на Северната зона на Кордоба към популярния фестивал и средиземноморската диета.

По този начин, специалното меню в Лос Педрочес за хранене в Деня на всички светии ще включва първо ястие от migas tostás. Една секунда, която ще бъде Свински филе с Педро Ксименес с гарнитура от беруекано. За да завършите десерт от сладки картофи (сладък картоф). Като лека закуска, типично ястие ще бъде предложено на празника на Вси светии, каша.

Както е традицията, Службата по хранене и диетология прави това специално меню с цел да доближи кулинарните традиции до пациентите, приети на хоспитализационните етажи, и по този начин диетата им да е по-оригинална и креативна.

В момента работи в Услугата 19 момчета, 3 готвачи, 2 ръководители на кухни, 1 готвач и 3 диетолози. По този начин, осигурявайки покритие за подготовката на менютата на пациентите 365 дни в годината в сутрешни и следобедни смени. Тази служба подготвя около 400 хранения на ден за хоспитализирани пациенти, като се вземат предвид строгите мерки за безопасност на храните и хигиенни мерки.

Менютата на центъра са адаптирани към нуждите на пациента. Следователно те могат да варират между базални, персонализирани, педиатрични, безплатни, модифицирани текстури и терапевтични диети. Тези, които се консумират най-много, са диабет, смачкани, дисфагия, хипо-мастни и коронарни.