Понякога купуваме пакет от замразени органични малини, боровинки, къпини и боровинки (супер богати на антиоксиданти!) Смес от Costco. Той е евтин и продължава дълго време. Обикновено „подслаждаме“ нашите смутита от спанак, манголд и зеле с тези плодове. Онзи ден исках да си приготвя собствено сладко, използвайки тази смес, известна още като "Плодове" (малини, боровинки, къпини, боровинки на английски).
Резултат? Напълно вкусно сладко, богато на антиоксиданти, без консерванти или „редки“ съставки и без преработена захар.
Това е изключително лесно за готвене. Опитах да приготвя и това сладко със суров мед и кокосова палмова захар. Последният е с много ниско съдържание на калории и гликемично съдържание. Също така, използвах пресен лимонов сок, вместо да добавям пектин, който обикновено се използва в сладка, за да премахне горчивия вкус от плодовете при варене. Ето рецептата 🙂
Домашно палео сладко (антиоксидант)