The вегетариански и веган диети те винаги са съществували, разликата е, че през последните години тенденцията е по-очертана, защото има няколко души, които решават да преминат към един от тези начини на живот. Всеки има свои собствени причини, като например да не навреди на други живи организми, околната среда или да подобри здравето си. Към това се добавя голямото количество реклама и маркетинг, свързани с тези диети.

вегетарианска

Каква е разликата между едното и другото? За веган или вегетарианец разликата е съвсем ясна, но за широката общественост може да има доста объркване. Днес ще опитаме изясняват основните разлики. A вегетариански е човек, който Не яде месо. Така че няма шунка, бекон, наденица, пиле или риба. Въпреки това вегетарианците консумират странични животински продукти като мляко, яйца или масло.

В рамките на вегетарианците има няколко подкатегории. Например, полувегетарианци Те ядат животински продукти, но по по-селективен начин често се срещат полувегетарианци, които ядат пиле и риба, но не и червено месо. The пескетарианци избягват червено месо и птици, но ядат риба и черупчести мекотели. The лакто-ово вегетарианци, избягвайте всякакъв вид месо, но ако те включват в менюто си млечни продукти и яйца.

Веган е човек, който не консумира нищо направено от животни. Така че нито месо, нито яйца, нито млечни продукти (мляко, сирене, масло), мед или желатин. Повечето вегани също избягват животински продукти, така че не използват кожени изделия или пухени възглавници. Диетата им се основава предимно на плодове, зеленчуци, листни зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки, семена и бобови растения.

От няколко години вегетарианската диета се смята за една от по-здрави. Вижда се, че хората, които следват про-вегетарианска диета, т.е. 70 процента от приема на храна се извлича от растения, са по-малко склонни да умрат от сърдечно-съдови заболявания и имат по-малък риск от развитие на някои видове рак, високо кръвно натиск, наред с други. В допълнение към ползите за здравето, вегетарианските и веганските диети имат a положително въздействие върху околната среда.