Открийте тези прости стъпки, за да зарадвате приятелите си или партньора си с месо, приготвено до съвършенство.

Свинските пържоли са универсален разфасовка от месо, тъй като можете да ги приготвите за бърза вечеря от седмицата или да ги превърнете в специално ястие за една нощ на тържество след няколко минути.

Независимо от случая, ето 5 неща, които трябва да знаете, за да не се провалите, когато приготвяте сочни свински ребра.

1. Добрата мацерация, ключът
Дори да имате само 15 минути, мацерацията ще придаде различен щрих на вашето ястие и ще направи месото по-сочно. Освен това е добра застрахователна полица, ако преразгледате времето за готвене. Можете да потопите котлетите в смес от олио и лимонов сок, които ще се възползват от едно докосване на чесън, джинджифил, сол и черен пипер, цели подправки или пресни билки..


2. Настройте времето за готвене според дебелината на месото
За да предотвратите пържолите да излязат сурови или преварени, обърнете внимание колко дълго ги държите в тигана или решетката. Не забравяйте общото правило, да по-тънки парчета месо (около 1,5 сантиметра дебелина) трябва да ги готвите между 5 и 7 минути на страна; докато по-дебелите котлети (2,5 сантиметра дебелина или повече) ще им трябват 8 до 12 минути готвене на всяка страна.

3. Малко розово в центъра е добре
Сигурно сте чували, че свинското месо с розов център трябва да се избягва на всяка цена. Оказва се, че това не е напълно вярно. Докато вътрешната температура се регистрира на 63 ℃, намек за цвят в средата на котлета не прави опасно яденето. Освен това ще има вкусен вкус.

4. Гответе в тигана, за да придобиете повече вкус
Съставките, които добавяте в купата, докато готвите котлети, ще направят вашата чиния да се откроява. Свинското месо има мек вкус, но получава голям тласък от печенето заедно с подправки, пресни зеленчуци и плодове, като зелена ябълка.

5. Черешката, последното докосване
Свинското месо се съчетава перфектно със сладко-кисели вкусове. Така, Когато котлетите са с малко време за готвене, добавете няколко капки сладко вино, ябълков сайдер, супена лъжица кафява захар или няколко супени лъжици мед. Ще забележите как сладките нотки се смесват приятно с вкуса на месото.