• от Redacción
  • 17 януари 2017 г.
  • в Новини
  • 0

В днешната публикация искаме да ви представим Еко-кръгова диета Или какво е същото диета, която защитава околната среда, която намалява вашия екологичен отпечатък, която е с ниско съдържание на въглерод, която мисли за справедлива консумация, а също и за вашето здраве.

Еко-кръговата диета носи голяма полза за всички нас и, което е много важно, за нашата планета. Подбрахме всички онези кулинарни практики, съвети и навици, които сметнали за интересни, за да ги приложим на практика от днес. Ако се интересувате от околната среда и собствената си диета, препоръчваме да не спирате да четете тази статия.

Преди да започнем да обясняваме Еко-кръговата диета, искаме да изясним това Това не е диета за отслабване, а философия на живота, която се занимава с хранителните процеси, качеството на продуктите и намаляването на замърсяването, което храната може да генерира във всичките си фази.

За да постигнем нисковъглеродна диета, която намалява екологичния ни отпечатък, е от съществено значение да инвестираме в пресни продукти, които нямат опаковки или това е минимално възможно и да отхвърлим тези храни, които са преработени. Също така е важно да имаме екологични продукти, когато е възможно, за да се избегне използването на химически продукти и консерванти в околната среда. Намаляването на консумацията на животински протеини е друг фактор, който помага за околната среда, както и за начина, по който пазаруваме, който може да инвестира изключително много, ако инвестираме в местни и сезонни продукти. Ще обясним всички тези искания в днешната статия, която има за цел да популяризира бавна диета.

Целта на Еко-кръговата диета е да провокира разумна и устойчива диета, като има напълно отговорна консумация, знаейки последиците от нея.

Промени във вашата диета, за да помогнете много на околната среда

  1. Заместете всяко друго пълнозърнесто ориз като амарантов пилаф, просо или теф, който се отглежда предимно в Етиопия и може да вкуси почти като шоколад. Всички те се нуждаят от по-малко селскостопански суровини (Материали, които съдържат пестициди за селскостопанска употреба, торове и торове, семена и размножителен материал, биологични агенти и продукти за борба с вредителите, продукти за ветеринарна употреба и фуражи за животни) и са относително без растителни болести. Тази малка промяна в нашата диета може да спаси околната среда и да се грижи за вашето здраве, тъй като за отглеждането на ориз се използват химически продукти, които генерират голямо въздействие върху околната среда, сред които можем да подчертаем:
  • Замърсяване на водата, причиняващо смърт на риби и други водни животни.
  • Генериране на големи количества метан: Продължителното вдишване на този газ може да причини задушаване и да намали нивата на кислород във въздуха, което води до вредни ефекти върху хората, които го вдишват.
  1. Спрете да консумирате палмово масло. Палмовото масло се намира в много от продуктите на пазара, но поради високото съдържание на наситени мазнини и неустойчивия начин на отглеждане не се препоръчва за здравето и околната среда. От съществено значение е да се изостави този вид масло, тъй като то има силно вредни последици за околната среда:
  • Увеличение на горските пожари и емисиите на CO2
  • Безразборно изсичане на дървета.
  • Значително намаляване на популацията на орангутан в света.

Има масла, които са много по-здравословни за нас и за околната среда, като масло от авокадо, зехтин или кокосово масло, които издържат на изключително високи температури, без да изгарят.

  1. Намалете приема на животински протеини и млечни продукти

Според работната група по околна среда агнешкото, говеждото, сиренето, свинското и сьомгата са най-големите врагове на земята, тъй като:

  • При производството на промишлени странични продукти от животни от рода на едрия рогат добитък като крави и овце в атмосферата се отделят големи количества парникови газове
  • За отглеждането на тези животни са необходими големи количества трева, което е довело до намаляване на залесените площи.

Освен това производството на месо използва повече от 10 литра вода за една калория храна в сравнение с други видове храни, като плодове, които изискват приблизително два литра вода. От друга страна, зеленчуците изискват един литър, а зърнените храни - половин литър. С това не казваме, че не можете да ядете месо или млечни продукти, но ние обясняваме какви ефекти оказва върху околната среда, ако консумираме прекомерно от тях. Най-интензивното земеделие и животновъдство зависят от машини и синтетични продукти, които са вредни за околната среда и биологичното разнообразие, но също така изискват повече енергия за производство и приложение, отколкото екологичните или традиционните системи. Изчислено е, че земеделието и интензивното животновъдство са отговорни за 7% от въглерода в атмосферата. За да се направи тон тор, синтезиран от хората, са необходими между 4 и 6 тона масло.

За разлика от тях, биологичното земеделие използва 50% по-малко енергия от конвенционалните системи. Производството на литър органично мляко изразходва 25% по-малко енергия, отколкото при производството му с конвенционални животински системи.

  1. Яжте повече просо

Зърнените култури като просото са по-добри за околната среда и за вашето здраве, тъй като не съдържат токсични проламини и заместват много от хранителните вещества в храните с глутен. Сред основните ползи от тази зърнена култура за околната среда са:

  • Те изискват по-малко количество вода от която и да е друга зърнена култура
  • Тази зърнена култура се характеризира с доста бърз растеж, с висока устойчивост срещу вредители и може да издържи и на резки промени в температурата.

По този начин просото е идеално за поддържане на добро здраве, тъй като има високо съдържание на протеини и е много богато на енергия, което е идеално за закуска.

Още идеи за намаляване на вашия екологичен отпечатък върху храната

  • Покрийте тиганите, когато готвите. Ще губите по-малко енергия и ще готвите по-бързо.
  • Избягвайте да използвате фурната. Консумирайте много енергия!
  • Тенджерата под налягане е вашият велик съюзник. Храната може да няма същия вкус като да къкри, но отнема по-малко време за готвене и следователно по-ниска консумация на енергия.
  • Ако сте закупили твърде много пресни продукти и няма да ги ядете, преди да се развалят: Пригответе ги, сложете ги в кутия за обяд, за предпочитане стъклена, за да намалите консумацията на пластмаса, и насочете към фризера.
  • Гответе само това, което ще ядете.
  • Ако сте малко у дома, можете гответе няколко дни наведнъж и дръжте храната във фризера.
  • Ако имате остатъци от хранене, има две възможности:
  1. Съберете всички остатъци от няколко дни и направете един специални остатъци от храна, тип крокети, канелони ...
  2. Поставете ги в кутия за обяд и до фризера, за да ядете по-късно
  • НИКОГА НИКОГА НЕ ХВАЛВАЙТЕ ХРАНА! Ще го направите само ако е в лоша форма. Това ще бъде вашата мантра, вашето кредо или каквото искате да го наречете.
  • Приберете храната в хладилника, според температурата трябва да се поддържат в добро състояние и се опитайте да не слагате мокри плодове и зеленчуци, тъй като те могат да изгният.
  • Ако трябва да държите храна или напитки в хладилника, опитайте се да не използвате найлоново фолио или сребърно фолио. The стъклени съдове Те са идеални.
  • Ако готвите с олио (зехтинът е един от най-здравословните), никога не го изхвърляйте в канализацията или директно в кошчето. Имате следните опции:
    1. Вземете го до чиста точка.
    2. Направете Домашен сапун.

В обобщение:

- Не преяждането, избягването на загуба на боклук и приоритизирането на консумацията на растителни храни намалява въглеродния отпечатък.

- Изборът на пресни (не пакетирани или преработени), местно отглеждани и сезонни храни означава избор на храни с по-нисък екологичен отпечатък и със сигурност по-вкусни.

- Производството на биологични храни е по-уважително към околната среда и използва по-малко ресурси и енергия.

- Опитът за отглеждане на някои зеленчуци или зеленчуци помага да се оцени храната, образователен е и позволява да се носят пресни храни с нисък отпечатък на масата.

Като се грижите за вашата диета, вие ще бъдете здрав човек, ще намалите производството на отпадъци, потреблението на енергия, емисиите в атмосферата и ще благоприятствате опазването на биологичното разнообразие. Всички предимства!