EFESalud | MADRID/EFE/H.FERNÁNDEZ/A.MARCOS Понеделник 05.02.2018

Навиците на здравословен начин на живот стават присъствие в нашето все по-осъзнато общество. Грижата за вашата диета е от съществено значение за здравословния живот, но яденето на балансирана диета не е толкова просто, колкото може да изглежда. Лора Гонсалес, ръководител на отдел „Хранене и здраве“ в Nestlé, ни дава ключовете да се храним здравословно, без да инвестираме много пари, и открива новия офис по хранене в „El Bisturí“

хранене

Здравословната диета е тази, която позволява на тялото ни да функционира правилно и осигурява оптимално развитие и растеж на всички етапи от живота.

Освен това силно се препоръчва храната да бъде приятна, достатъчна, пълноценна, балансирана, безопасна, адаптирана към нашите нужди, устойчива и също така достъпна.

Комбинирането на здравословна диета с други здравословни навици на живот като редовни физически упражнения и правилна хигиена на съня и избягване на вредни вещества като тютюн и алкохол са основните ключове за грижата за нашето тяло.

Диетологът Лора Гонсалес отваря офис секция в радиопрограмата El Bisturí и ще отговаря на въпроси за последната програма на всеки месец.

Това са от последната януарска програма.

Какво трябва да направя, за да поддържам здравословна и балансирана диета през цялата година?

Преди всичко е важно да планирате седмичната диета, да се опитате да спазвате редовното време за хранене и да избягвате импровизацията. Обикновено, ако храненията не са планирани, те се насочват към бързо хранене и храни, които насърчават нездравословни навици. Също така е много важно да разпределим общия прием на храна в пет хранения на ден, за да поддържаме енергийното си ниво през целия ден, тоест трябва да консумираме по-малко количество и повече пъти на ден.

Препоръчително е диетата Ви да се основава на храни от растителен произход като плодове, зеленчуци, зехтин, пълнозърнест хляб, тестени изделия или бобови растения и да се ограничат храните от животински произход, като също се опитвате да изберете тези с ниско съдържание на мазнини и малко преработени. Приемането на две порции зеленчуци и три плодове на ден също е силно препоръчително.

Чували с бобови растения в хранителен магазин в Мадрид/EFE

Препоръчително е да използвате зеленчуци както на обяд, така и на вечеря като основни съставки или също като гарнитура. И плодове, както за закуска, така и за десерт или дори между храненията, въпреки че винаги е по-добре да ги консумирате цели, отколкото в сокове или смутита.

В случай, че се приема сок, винаги е за предпочитане да ги изберете натурални или 100% плодове, въпреки че не бива да приемате повече от малка чаша на ден - около 150 милилитра - и винаги по-добре, ако е на закуска или в закуски, придружени от други храни.

Също така е силно препоръчително да се консумират храни от зърнени храни като хляб, тестени изделия и ориз всеки ден. За предпочитане е те да са пълнозърнести или направени с пълнозърнестите зърнени култури, тъй като осигуряват много повече ползи за здравето.

Бобовите растения също са добър вариант за заместване на животински протеин. Те са по-здрави, защото не съдържат холестерол и съдържанието на мазнини е много ниско. Идеално е да ги консумирате минимум три пъти седмично.

Също така трябва да консумираме риба между четири и пет пъти седмично и поне два от тези три пъти е синьо. Яйцата също трябва да се ядат умерено: максимум три или четири големи яйца или около шест малки яйца на седмица.

Важно е да избягвате да имате у дома храни, богати на мазнини, захар или сол, като сладкиши, сладки напитки, бързо хранене, пържени и/или солени закуски.

Като обикновена напитка винаги трябва да даваме приоритет на водата, по време и извън храненията, а не обикновено да заместваме други напитки като безалкохолни напитки или сокове, които осигуряват много повече захар и килокалории.

Предложих да се храним здравословно през 2018 г.: каква е рецептата, за да го получиш?

Много важен съвет е да не се вманиачавате върху преброяването на калории и да се фокусирате повече върху качеството и разнообразието на нашата диета. Що се отнася до храната, някои здравословни и лесни за следване насоки са да се консумират повече естествени плодове и зеленчуци, без добавена захар и да се използва по-малко захар, отколкото обикновено се използва в количество и честота.

Също така яжте по-малко мазни и пържени храни и се опитайте да ограничите консумацията на алкохолни напитки, както и да намалите консумацията на сол. Можем да го заменим с подправки или ароматни билки, които подобряват вкуса на храната. Що се отнася до пакетираните храни, препоръчително е да се опитате да изберете тези, които съдържат по-малко сол. Зехтинът също е здравословен, за предпочитане екстра върджин, в умерени количества, както за консумация в сурово, така и в готвени ястия.

Зехтин. EFE/Андреу Далмау.

Важно е да не пропускате никакви ястия, да си сервирате малки порции и да се опитвате да ядете много пъти на ден, като избягвате дълги периоди на гладуване. Също така е много важно да се движите и да останете активни.

Рецептата за здравословно хранене се фокусира върху провеждането на средиземноморска диета, което означава спазване на насоките на разнообразна и балансирана диета, като се вземат предвид дажбите, посочени в хранителната пирамида, които подобряват растителните храни в сравнение с животните, използването на зехтин и традиционните рецепти от средиземноморските региони.

Храненето здравословно е скъпо? Можете ли да се храните добре, без да харчите много? Можете ли да спестите от храна?

Разбира се. Храненето здравословно не означава да харчите повече или да се отказвате от каквото и да било. Доброто планиране е гаранция за по-здравословно хранене и избягване на отпадъци. Домашната храна, с пресни съставки, винаги е най-здравословният и евтин вариант. Някои клавиши: