Започваме с писия, за да можете да видите как плоските риби изглеждат в чинията, след като са приготвени по подобен начин.
Съставки на човек:
1 плоча от около 500 гр
масло
Сол
магданоз
В допълнение: салата от смесени листа, консерви от риба тон и пикило със солен дресинг, зехтин и балсамов оцет.
По желание: лимон
подготовка:
Загряваме скарата и добавяме малко зехтин с наситнен магданоз. Поставяме рибата отгоре, можем да я направим нарязана или цяла. Гответе на умерен огън от двете страни, при завъртане добавете сол и малко зехтин с магданоз.
(Показвам ви едно, което направих цяло, а друго, че когато бях по-голям го готвих на парчета)
След като рибата е готова, я поставяме с малко салата. Можем да сложим малко лимон върху рибата.
Сервираме бързо, за да не изстине рибата.