Това е част от спонсорирана кампания с DimeMedia и Avocado Hass Board. Всички изразени мнения обаче са мои собствени.
Тази година отива на километри! Не знам дали съм аз, но имам чувството, че изминаваме километрите. Вече сме през септември и това означава, че лятото приключва. Върнахме се към ежедневните задачи на работата, училището и дома.
Много от нас искат да започнат ефективна диета, за да изглеждат по-стройни и по-хубави по Коледа. Тоест искаме още един шанс да започнем диетата, която предложихме в началото на годините, но по една или друга причина не сме я започнали и аз се включвам, защото когато пристигнах от нашата ваканция в Аржентина, го направих с няколко излишни килограма и аз съм от онези, които смятат, че никога не е късно да започнем да се тревожим за здравето си и здравето на хората, които обичаме.
За съжаление за нас, латиноамериканците, затлъстяването и диабет тип 2 ни засягат непропорционално повече от другите раси.
Нашата хранителна култура влияе много в това и ние трябва да направим нещо, за да дадем по-здравословно докосване на нашите препарати, без да губим това докосване на нашата култура. Храненето добре за поддържане на здравословно тегло е едно от най-важните неща, които можете да направите, за да намалите риска от развитие на диабет тип 2.
Добър вариант е да смените лошите мазнини с добрите мазнини, които са мазнините, които някои храни ни дават като ядки, зърнени храни, нискомаслени млечни продукти, бобови растения и да ядем повече плодове, един от тях е авокадото, което въпреки че често мисля, че не е добре за реалността е, че въглехидратите в авокадото са естествени; порция от 1oz. от Hass авокадо съдържа 3g. на въглехидрати общо с 2g. фибри, 8% от дневната стойност, препоръчана от ръководството на USDA на My Plate .
Авокадото е практически единственият плод, който съдържа мононенаситени мазнини, а те са натрий, холестерол и транс-мазнини.
Вече споменах няколко пъти, че обичам авокадо и една от любимите ми рецепти е авокадо, пълнено със скариди или пушена сьомга. Приготвя се лесно и може да бъде перфектно предястие, ако имате гости или основното ястие, ако го придружавате с царевични тортили или чаша кафяв бял ориз.
Каня ви да го приготвите, ако искате питателна салата, която отнема само няколко минути, препоръчвам я. Пикантното докосване със скариди и авокадо го извежда на друго ниво.
Пълнено от скариди авокадо
Порции: 4
Съставки
2 Зрели и твърди авокадо Hass
12 унции варени малки скариди (тити скариди)
3 супени лъжици майонеза зехтин
2 супени лъжици лимонов сок
½ чаша червен лук, смлян
1 чаена лъжичка сос Шрирача
2 супени лъжици смлян див лук (само зелената част)
2 чаени лъжички кориандър, смлени за гарнитура
Сол и черен пипер на вкус
Измийте и нарежете авокадото наполовина и извадете костилката. Извадете го от черупката внимателно с голяма лъжица, нарежете го на кубчета, запазете черупката да се напълни и сервирайте. Прехвърлете в голяма купа заедно със скаридите, лука и лука.
В друга малка купа смесете майонезата, лимоновия сок, лютия сос, солта и черния пипер. Изсипете авокадото и скаридите, разбъркайте малко, опитвайки се да не ги счупите.
Напълнете черупките, охладете до сервиране. Поръсете ситно нарязаното кориандър върху всяко авокадо
Предложение: Ако го сервирате като предястие или предястие, можете да го придружите с царевични тортили.
Можете също да го сервирате заедно с 1 чаша бял басмати или кафяв ориз.
Ако искате можете да добавите нарязани чери домати и 1 стрък ситно нарязана целина.
Кажете ни, как обичате да ядете авокадо? Каня ви да се присъедините към фотографското предизвикателство, което започва този следващ вторник, 8 септември - четвъртък, 17 септември, като използвате хаштага #SaboreaUnoHoy Ще има 10 дни, в които ще имате възможност да спечелите много награди, само като споделите вашите снимки на # hass авокадо.
За повече хранителна информация, рецепти посетете уебсайта на Hass Board Avocados,
Можете също така да се присъедините към техните разговори във Facebook, Twitter и Instagram, като използвате същия етикет #SaboreaUnoHoy