Оригинален начин за пълнене на тиквичките, както по начина на нарязването им, така и по вида на пълнежа. Този сезонен зеленчук придобива друго измерение, когато се смеси с къри и пушен тофу.
Сега, когато сме през лятото, е време да се възползваме и да приготвим прекрасните тиквички по хиляда и един начина. Това е много гъвкав зеленчук, който се поддава на всички видове готвене и ни позволява да правим samfains, пистота, супи и яхнии.
Както ми харесва най-много, той е пълнен и тук ви оставям това привидно трудоемко, но всъщност много просто ястие. Тиквичките могат да се приготвят предния ден и да се съхраняват в хладилника. Те също могат да се съхраняват напълнени преди и след преминаването им през фурната, но е по-добре да оставите гратена за последния момент преди сервиране.
Естествено, доматеният сос може да бъде пикантен или не, на вкус. Но домашен сос е за предпочитане или поне един от тези, които имат зеленчуци, а не само пържен домат.
В края на страницата можете да отпечатате тази рецепта.
Състав:
- 3 средно големи тиквички
- Около 3 супени лъжици кафяв ориз, сварен ал денте
- 2 супени лъжици къри на прах
- Морков
- Зелен пипер
- Част от месото на тиквичките
- Лук
- Парче пушен тофу (продават го приготвен в магазините за здравословни храни)
- Саксия с пикантен пържен домат
- Две филийки сирене чедър
Разработка:
За тази рецепта ни трябват тиквички, нарязани на епруветка и изпразнени. Вътрешната част е запазена, защото ще използваме част за пълнежа.
След като тиквичките се изпразнят, ги слагаме на пергаментова хартия в бавната печка и ги готвим около час с кърпа върху капака и високата температура. Тиквичките трябва да са варени, но не прекалено меки. Ако не използваме бавна печка, можем да ги приготвим за няколко минути във вряща вода.
Накълцайте лука, зеления пипер, моркова и част от съдържанието на тиквичките.
Поставяме пушеното тофу, предварително нарязано през мелницата.
Сега можем да започнем със софрито. Гответе лука за няколко минути и добавете моркова и зеления пипер.
След няколко минути добавете тофуто и го запържете добре.
Сега добавете парчетата месо от тиквички също смляно.
Когато зеленчуците приключат, добавете ориза, разбъркайте и направете дупка в центъра на тигана. В тази дупка ще добавим 2 супени лъжици къри и ще оставим малко да се загрее, преди да го смесим със соса. Трябва да внимавате да не загори, защото би било горчиво.
Задушете за няколко минути и свалете от котлона. Резерв
Подредете тиквичките в съд за печене.
Пълним тиквичките внимателно, притискаме леко, за да се напълнят добре.
Ще поставим внимателно доматения сос около тиквичките.
Поставяме ги във фурната за половин час при 180 ° C с предварително загрятата фурна.
Те могат да се сервират такива, каквито са, или да се сложат няколко филийки сирене чедър и гратен.
Че ти харесва!
И ако се осмелите да приготвите това ястие, споделете го в мрежите с хаштаг #cocinarnoescomplicado.