Съставки
2 средни тиквички.
4 супени лъжици зехтин.
Сол.
За пълнежа:
300 грама гъби.
300 грама печени пилешки бутчета.
2 яйца разбити.
2 скилидки чесън, смлени.
2 децилитра домашни домашни стаи.
100 грама пармезан.
- Съотношение: 4 човека
- Време:20 до 30 минути
- Трудност:Половината
- Цена:От € 5 до € 10
Рецепти, предоставени от:
Както е разработено
С белачка премахваме тънки филийки от тиквичките. Намазваме ги с малко зехтин, леко посоляваме и резервираме.
След това подготвяме пълнежа: почистваме гъбите, нарязваме ги и ги задушаваме в горещ тиган с малко зехтин и щипка сол.
Смесете печеното и смляно пиле и гъбите, с разбитото яйце, чесън, накълцано пармезан и сол. Работим, докато получим еднородно тесто.
Поставете сместа върху лентите с тиквички и навийте на руло. В чинията на фурната слагаме малко доматен сос и поставяме пълнените тиквички, соса отгоре съвсем леко с домат и завършваме със сиренето моцарела. Поставяме във фурната, предварително загрята до 180º, докато се запекат. Сервираме горещо.
Хранителна информация за тази рецепта
| 492 | Мазнини (g)34.8 | |
| 8.3 | Наситени (g.)9.9 | |
| 1 | Мононенаситени (g.)15.6 | |
| 37.3 | Полиненаситени (g)5.4 | |
| 4.8 | Холестерол (mg)248,6 | |
| 669,5 | Изчислени стойности без добавена сол | |
Диетичен коментар
Тиквичките са много мек зеленчук, който идеално се съчетава с много храни. Формата на този зеленчук е идеална за пълнене, за което могат да се използват множество храни. В този случай печеното пиле и гъбите могат да останат от предишно хранене - обогатяват рецептата с качествени протеини и осигуряват минерали като желязо и фосфор. Сместа от пиле с гъби и доматен сос прави пълнежа много питателен и вкусен. Калоричността му обаче може да бъде намалена чрез намаляване на количеството сирене, използвано за гратейн. Може да се сервира като питателно предястие или като цялостно второ ястие, което да се допълни, например, с ястие от бобови растения и плодове или млечни продукти за десерт.