Днес предлагаме оригинален и вкусен десерт на базата на смокини. Надяваме се да ви хареса.
Хранителна информация
Разтопяваме шоколада с какаово масло, без да надвишаваме 40º, за да не залепне. Поддържайте топло.
Готвим смокините във вода, смесена със захар, пръчка канела и ликьор. Охладете в хладилника.
Пригответе трюфел с шоколадов фондан, масло и сметана.
Смесете трюфела с орехите и напълнете смокините с ръкава. Замръзване.
Къпете смокинята в горещ шоколад и отново замразявайте.
Използвайте ядките, които харесвате най-много за плънката.
Хранителната стойност на смокините ги прави диетично съкровище, с наскоро доказани терапевтични добродетели. Най-голямото богатство на смокини е във въглехидрати, с 12% в пресни смокини и 54% в сухи, с висок дял на прости захари, които осигуряват бърза енергия, идеално за спортисти.
Но освен това смокините са плодовете, сухи или пресни, които осигуряват по-голямо количество фибри, надминавайки дори сливата.
Те не се открояват особено с приема на протеини, нито със съдържанието на мазнини. По отношение на калориите, трябва да се отбележи, че 100 г пресни смокини осигуряват 60 калории и същото количество сушени смокини, 275.
Що се отнася до витамините, смокините съдържат богат асортимент, но в малки количества. Тези, които се срещат в малко по-забележима пропорция, са тези от група Б, присъстващи в по-голяма степен в сушени смокини.
Изсушената смокиня, като храна, богата на калий, помага за доброто кръвообращение, регулирайки кръвното налягане, което я прави полезна храна за хора, страдащи от хипертония. Калият в този плод помага за регулиране на телесните течности и може да помогне за предотвратяване на ревматични заболявания или артрит.