Въпреки че не е често срещана храна в испанските менюта, конското месо има повече свойства от другите червени меса, съдържа по-малко мазнини от говеждото или свинското месо и е толкова храносмилателно, колкото птиците. Днес го готвим пълнено с чушки. Надяваме се да ви хареса.
Хранителна информация
Поставяме филетата на масата и ги подправяме. Поставете в центъра на всяка отцедените чушки и нарежете на ивици.
Навиваме филетата върху себе си, като оставяме чушката вътре и притискаме добре, така че рулото да е плътно затворено.
Разбиваме филетата, като ги прекарваме през разбитото яйце и след това през галета и ги запържваме в обилно количество горещо олио до златисто кафяво. Отцеждаме ги върху абсорбираща хартия и готово.
Можете да сервирате пържолите със салата, малко пържени картофи или дори малко варени тестени изделия.
Конското месо предлага множество хранителни ползи. Въпреки че не е културно приет продукт, той може да помогне в борбата с някои видове анемия, както и със сърдечно-съдови проблеми. Той е богат на желязо, протеини и витамини и има по-малко мазнини от говеждото и свинското месо.
Факти за храненето на конското месо: